Amomums egenskaber og oprindelse, distribution, anbefalinger til transplantation og reproduktion, dyrkningsproblemer, interessante fakta, arter. Amomum er medlem af slægten af planter, der tilhører Ginger -familien (Zingiberaceae), men det er også tæt på Alpinia eller Cardamom (Elettaria). Slægten med samme navn omfatter op til 170 arter af repræsentanter for planetens flora.
Guy Sallust Crispus, der levede cirka i 86-35 f. Kr. og på det tidspunkt engagerede sig i historie, historiografi og mange andre videnskaber, samt nogle andre forfattere anvendte navnet "amomum" på en lang række plantearter med krydrede egenskaber. Tidligere var planter tilhørende slægten Aframomum også inkluderet i slægten med samme navn Amomum. Da repræsentanter for begge slægter er stauder med en urteagtig vækstform, og for deres oprindelige sortiment valgte de asiatiske territorier med et tropisk og subtropisk klima. Planter har længe været kendt af menneskeheden for deres skarpe og krydrede duft, der ligner en kardemomme aroma.
Hvis vi oversætter ordet "amomum" fra latin, vil det betyde - balsamisk.
I højden kan amomum nå indikatorer fra en meter til tre. Planten har et krybende rhizom og mange pseudostammer. Roden af amomum er placeret vandret, og lange petioler begynder at afvige fra den, som bærer hele bundter af kappebladplader. Bladformen er sædvanligvis aflang, overfladens farve er grøn, og det hele er dækket med prikkende, hovedvenen er veldefineret i midten.
Peduncles begynder at vokse direkte fra rhizomet. De har blomsterstande i form af tætte spikelets, børster eller panikler. Planten adskiller sig fra kardemomme ved tilstedeværelsen af et vedhæng, der er placeret øverst i støvknuden af dets enkeltstøv. Dette tillæg kendetegnes ved brede konturer i form af en kammusling med lapper, eller det kan vokse udelt. På kardemomme har dette vedhæng form af et horn.
Efter blomstring modner frugten med en kapselform med en uregelmæssig form. Kapslen indeholder frø, der er meget forskellige i smag og aroma afhængigt af amomum -sorten. Ved hjælp af denne plante kan du dekorere og plante grønt i kølige eller moderat varme rum med god belysning. Planten er ikke lunefuld og kræver ikke vanskelige betingelser for sin vækst. Kan endda dyrkes ved hjælp af hydroponisk materiale.
Tips til indendørs pleje til Amomum
- Belysning. Planten har brug for diffust lys uden direkte sollys - øst- eller vestvinduer.
- Temperatur indholdet i forår-sommerperioden skal være inden for 21-25 grader, og med efterårets ankomst bør det falde til 16-18, men god belysning er vigtig.
- Luftfugtighed. Sprøjtning med blødt vand anbefales på varme sommerdage.
- Vanding Amomuma er moderat og regelmæssig fra foråret til begyndelsen af oktober og falder om vinteren.
- Gødning påføres hver anden uge organisk og mineralsk skiftevis. Må ikke fodres om vinteren.
- Overførsel det udføres om foråret, når planten er ung, og voksne prøver transplanteres hvert 2-3 år. Underlaget skal bestå af græsgræs, humus og groft sand (i et forhold på 4: 2: 1). Kan dyrkes hydroponisk, hvis der bruges ionbyttermaterialer, viser Amomum også fremragende vækst og blomstring.
Reproduktionsmetoder for "balsamplanten"
Det er muligt at få en ny busk ved at plante frø, dele rhizomet eller bruge et blad stiklinger.
Efter høst sås frøene i en fugtet tørv-sandet jord. Tæt op til en dybde på højst 0,5 cm. Spiretemperaturen holdes på 21 grader. Det er nødvendigt regelmæssigt at ventilere afgrøderne og fugte jorden. Når spirerne har 2-3 blade, skal de dykkes i separate krukker.
Efter blomstring kan rhizomet opdeles. Det graves ud af jorden, rystes af jorden. Det er nødvendigt at opdele, så hver afdeling har et vækstpunkt og et bundt løv. Hvis bladets længde er stor, skæres de i halve, så fugtigheden ikke fordamper meget under rodfæstning. Rodskud anbefales også at reduceres til en længde på 5-7 cm. Sektionerne pulveriseres med knust aktivt kul eller kul. Delene plantes i et substrat baseret på spadestik, humus og flodsand (alle dele er ens).
Rødning af bladstiklinger finder sted om foråret i fugtig tørv-sandet jord. Stiklingerne er pakket ind i polyethylen eller placeret under et glas. Ved rodning skal temperaturen ligge inden for 21 grader. Regelmæssig udluftning og sprøjtning er påkrævet.
Vanskeligheder med at vokse amomum
Spidserne af bladene kan kun tørre ud af lav luftfugtighed i rummet eller utilstrækkelig fugt i jorden.
Nogle gange kan amomum blive påvirket af edderkoppemider, men derefter vil insekticidbehandling være påkrævet.
Typer af amomum
- Amomum kardemomme (Amomum kardemomme) kan findes under navnet-synonym for Amomum Siamese eller Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). Områdets hjemland er indiske lande med et subtropisk klima. Det er en flerårig med et vandret rhizom og en urteagtig vækstform. Fra rhizomprocessen afgår hele bundter af kappebladplader, der er fastgjort til lange bladstænger. Hver sådan gruppering af blade består af 3 til 6 enheder, og de vokser fra hinanden og dækker forgængeren med en langstrakt kappe, som et tæppe. Løvens farve er rig grøn, med pletter, den er bredlanset i form, en veldefineret hovedåre vises på overfladen. Når de er brudt, afgiver bladene en kardemomme aroma. Anvendes som en grøn prydafgrøde til indretning.
- Amomum compact (Amomum compactum Soland) findes i nogle kilder under navnet Cardamom round. Homeland - Indonesiens område, og han bosætter sig der i fugtige tropiske skove. Urteplante med lang levetid. Der er et tykt lilla-rødt farvet rhizom. Højden på stilkene varierer fra en meter til en og en halv meter indikatorer. Bladpladen er praktisk talt blottet for petioler, nøgen, med en skinnende overflade, der har en smal oval eller ægformet-lancetformet form, de kan nå 25–40 cm i længden med en bredde på 3, 5–5, 5 cm. Bladet kapper er også nøgne, og deres ligulerede kanter kendetegnes ved sjælden pubescens. Når bladet gnides, vises en behagelig harpiksagtig aroma. Den voksende blomsterstand kan nå en længde på 3-7 cm. Formen er i form af en spikelet, cylindrisk eller konisk. Det begynder at vokse fra det højeste punkt i rhizomet. Knoppernes bladplader er små med en trekantet form i længden, der varierer op til 2–2, 5 cm. Blomsterne er placeret i bladakslerne. Knoppen har en rørformet calyx med tre tænder og en hvidrosa farve. Længden af den ovale corolla, som har tre segmenter, er den samme som calyxen. Knoppens kronblade er i form af skeer, de er malet i snehvid farve, gullig i midten med en enkelt støvdrager. Frugtkasser med sfæriske konturer modnes, som let deles i tre dele. Hver af dem vokser 7-10 frø. Denne sort har været brugt i lang tid i medicin som et middel, der er egnet til at stimulere appetit og aktivere gastrisk aktivitet.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), almindeligvis kendt som sort kardemomme, nepalesisk kardemomme, kamfer kardemomme. I Storbritannien kaldes det brun kardemomme, større eller større kardemomme, i Frankrigs lande er det sædvanligt at kalde det kardemomme noir, i Tyskland kaldes planten Schwarzer kardemomme, og de brændende italienere og spaniere kaldte det kardemomme nero eller kardemomme negro, henholdsvis. I sit hjemland Indien - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Oftest findes denne type amomum i bjergrige områder fra Himalaya til det sydlige Kina. Planten har sit navn fra det latinske ord "subulatum", som betyder "syl" - sådan fortolkede folk udseendet af bladplader. Frugter er store kasser med brun farve. De indeholder flere frø, med en blank overflade med størrelser fra 2 til 5 cm pr. Frugt. Ved lugt afgiver de røget kød med en blanding af dis eller kamferolie - det skyldes, at frugterne af sort kardemomme normalt tørres over en åben ild. Oftest bruges plantens frø som krydderi samt til at reducere varme eller afkøling og er de ældste asiatiske krydderier; det er næsten umuligt at finde dem på Ruslands område.
- Urteagtig Amomum (Amomum gramentum). Det blev først beskrevet af den dansk-britiske botaniker Nathaniel Wallich i 1892. I litteraturen findes den under navnet Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum eller Amomum eshinospaerum) eller Shaggy Cardamom. Den oprindelige levested er i Sydøstasien og det sydlige Kina. Der hedder planten Sha-Ren (Spa Ren). Dyrket som kardemomme for sin frugt, der vokser som bælge og er rig på aromatiske olier. Anvendes i vid udstrækning i kinesisk medicin til at lindre mavesmerter og til behandling af dysenteri. De er krydret efter smag og giver varme. Urteagtig flerårig, som i højden kan nærme sig tre meter. Det ligner meget Muscat. Rhizomet er placeret vandret, og de vaginale bladplader af langstrakte lancetformede konturer stammer fra det. Deres længde varierer mellem 35-40 cm. Hvis du gnider dem, hører du straks en lugt af kardemomme. Blomsterstanden dannes på en langstrakt blomstrende stilk og opsamles i spidsformede koniske eller cylindriske blomsterstande. Kronblomst af hver blomst kendetegnes ved tilstedeværelsen af tre segmenter. Sharen-frugten er kendetegnet ved en meget stærk frisk og mentolsmag, med sød-syrlige og samtidig bitre nåletræer. Det er en afrundet kasse opdelt i 8 dele. Den er dækket med en mørk brun fostermembran (pericarp), langs hvilken striber er trukket langs overfladen af kapslen. Frøene, der vokser inde i frugten, er dækket af hår (shaggy, deraf navnet på sorten) og har en oval form; de skræller af uden større indsats, efter at frugten er moden. Når kapslen er fuldt moden, når den en længde på 7 cm.
- Amomum smal (Amomum angustifolium). Øen Madagaskar betragtes som det oprindelige voksende område. Planten findes mest i sumpede skovområder og bruges til at lave krydderier af frø.
- Amomum granuleret have (Amomum granum-paradisi). Det findes under synonymet med Paradise -korn eller Melegvetsky -peber. Anlægget distribueres også hovedsageligt i afrikanske lande. Frøene bruges normalt i alkoholholdige drikkevarer for at øge effekten af alkohol, og de kan også med succes erstatte kamfer.
- Aromatic Amomum (Amomum aromaticum) han kan kalde Indokinas lande for sine oprindelige steder. Det er en analog af kardemomme og bruges også aktivt i medicin.
- Amomum Melegueta Roscoe når en højde med indikatorer på en til to meter. Bladpladerne er smalle lancetformede og hvidlige med lange stiklinger. Blomsterne af denne sort har en lyserød læbe og et seglformet vedhæng på stangen med 4 lapper. Når frugten modnes, dannes en flaskeformet æske, op til 10 cm lang og 4 cm tyk. Der dannes frø i frugten, der måler 0,3 cm i tykkelse. De er omgivet af en farveløs, syrlig velsmagning. Frøets form er afrundet, med stumpe ribben, som har en blank overflade og en brun farve. Hele frøplanet har en shagreen, som vortehud. Frøene har en skarp og temmelig skarp aroma, der ligner den af peber. Det er også sædvanligt at dyrke og bruge plantens frø som krydderi. Vækstens hjemland er landene på det afrikanske kontinent.
Interessante fakta om Amomum
Oftest bruges nogle typer amomum til madlavning, medicin og produktion af alkoholholdige drikkevarer. Frømaterialet af disse sorter adskiller sig indbyrdes i aroma og smag. De kan med succes erstatte kamfer og forbedre virkningerne af alkohol i drikkevarer.
Amomumfrø bruges aktivt i veterinærmedicin, og inden for deres naturlige vækst (afrikanske troper) er de et krydderi. Amonimum shaggy har længe været brugt af kinesiske healere på grund af dets brede vifte af handlinger. Oftest bruges frø til problemer med mave -tarmkanalen. Hvis du går til et apotek i Kina, kan du købe shaggy amomum i form af bælge, frø eller i jordtilstand. Smagen af frøene er krydret og varm; ifølge Ayurveda hjælper de med at bevare fordøjelsens ild (den såkaldte Agni). Derfor, ved brug af frømateriale, stimuleres fordøjelseskanalen, hikke, opkastning og diarré, flatulens forsvinder, og åndedrættet opdateres og appetitten forbedres.
Kinesiske plantelæger anbefalede tørrede frugter af sharen til toksikose og hyppig opkastning hos gravide kvinder, hypertoni i livmoderen, hvilket var en indikator på en trussel om abort eller forestående for tidlig fødsel.
Frøene til amomum lodne blev taget af dem, der var engageret i åndelig praksis, da de var et produkt af sattva - det vil sige hunerne, som er en essens i østlig filosofi.
Amomum sabulatum eller sort kardemomme blev brugt til madlavning. Dens kasser sælges hele, de har en behagelig røget og kamfer lugt. Det bruges til tilberedning af retter med langvarig varmebehandling. Denne plante er især populær i køkkenet i det nordlige Indien, hvor frø kombineres med mandler og safran. Han fandt også sin brug i aromatisering af pølser og en række drikkevarer. I Frankrig tilsættes amomumfrø til likører, men i Indien laver de en behagelig køledrik af sur mælk. I Kinas lande er det sædvanligt at tilføje sorte kardemommefrø til te, bagværk og desserter. I Tyskland bruges frøene fra denne plante ofte til bagning af Lubkyuchen -honningkager og påskekager, aromatiseret med kandiserede frugter, mandler og honning.
Sort kardemomme kan let desinficere giftstoffer og toksiner, som en person har taget, både med mad og dem, der ophobes eller dannes i kroppen. Anvendes som anthelmintikum.
Men der er også kontraindikationer for brugen af amomum sabulatum - dette er et sår, og det skal tages med stor forsigtighed af gravide eller i tilfælde af individuel intolerance over for stoffet.
Hvis du tror på de gamle optegnelser, så var denne plante en favorit blandt den legendariske dronning Semiramis og voksede i stort antal i hendes haver. I middelalderen troede man, at der ikke var sygdomme, der ikke kunne helbredes af sort kardemomme, og kineserne hævder stadig, at planten skænker visdom.
Hvordan amomum vokser i Indien, se denne video:
