Denne artikel beskriver fordele og ulemper ved protein med forskellige absorptionshastigheder. Hvert måltid indeholdt cirka tredive gram protein, og den sekventielle dosis indeholdt tretten portioner givet hvert tyvende minut. Generelt var varigheden af denne periode 4 timer. Men i dette tilfælde var den samlede mængde protein lig med tredive gram såvel som i andre måltider.
Som forudsagt forårsagede kilderne til organisk stof med høj molekylvægt - protein, der absorberes øjeblikkeligt, en stigning i antallet af aminosyrer og blev også årsagen til effektiv oxidation. Når valleprotein blev forbrugt i flere doser over tid og derved efterlignede den hurtige absorption af kasein, forårsagede det et fald i proteinnedbrydning. Med andre ord, det havde en antikatabolisk effekt.
Dette eksperiment bekræftede, at hurtigt absorberede proteiner forårsager en signifikant stigning i deres syntese, hvilket ikke sker ved indtagelse af langsomt absorberede proteiner.
Betydelige niveauer af syntese er ikke mulige uden en stigning i aminosyrer. Dette resultat kan opnås ved at spise hurtigt fordøjelige proteiner. Imidlertid forårsager øjeblikkelig absorption også øjeblikkelig oxidation af aminosyrer. Dette forklarer det faktum, at bogstaveligt talt på en halv time forlader alt menneskekroppen. Som vi kan se, er proteinabsorptionshastigheden meget forskellig.
Fordøjelse af kasein
Dette eksperiment, der er baseret på spor af leucin, har vist, at kvælstofretention stiger med forbruget af proteiner, der langsomt absorberes. Nu kan vi sige, at effekten afhænger af det øgede niveau af aminosyrer i kredsløbssystemet over lang tid, og denne funktion leveres allerede af kasein.
Det skal bemærkes, at kasein bremses, mens proteinnedbrydningshastigheden bidrager til frigivelse af aminosyrer på lang sigt. Denne effekt ligner den, der opnås, når vi indtager lægemidler med frigivelsestiden for det biologisk aktive stof tilbage.
Naturlige kaseinpeptider bør heller ikke overses. Visse arter giver en "hæmmet" effekt, hvilket efterfølgende fører til en langsom aktivitet i tarmkanalen. I sidste ende har dette en skadelig effekt på fordøjelsen.
Valleproteinfordøjelse
Eksperimentet beskrevet ovenfor er et klart bevis på, at du kan få en kaseinlignende effekt ved at tage valleprotein i hyppige og konsistente doser. Bemærk, at aminosyrerne i det langsomt fordøjelige protein oxideres i en halv time, så den mest rationelle ordning ville være at indtage det hver anden time.
Opretholdelse af en gunstig nitrogenbalance er en integreret del af muskelopbygningsproceduren. Og denne effekt kan kun opnås ved hjælp af hyppige proteindoser med pauser på ikke mere end 2-3 timer eller ved brug af specielle proteintilskud med kasein. Dette bør overvejes, hvis du ikke har meget tid til at spise små portioner proteinrige fødevarer ofte.
Der er mange typer af sådanne kosttilskud, som er rige på ikke kun protein, men også vitaminer, som er vigtige for muskelvækst og generel sundhed.
Proteinassimilationsvideo: