Babymad skal altid være sundt og sundt. Derfor foretrækker mange mødre hjemmelavede produkter og ignorerer købte produkter, hvilket faktisk er korrekt. Vi tilbyder en opskrift - baby æblemos til vinteren.
Opskriftens indhold:
- Sådan laver du æblemos - generelle madlavningsprincipper
- Tilberedning af æblemos - tips, hemmeligheder og finesser
- Frisk æblemos
- Æblemos uden sukker
- Æblemos i en langsom komfur
- Video opskrifter
Frugtpuréer skal indgå i børns kost. Dette er en af de første supplerende fødevarer, der kan gives til babyer fra 6 måneder. På hylderne i supermarkeder er der slanke rækker af en række krukker fra alle slags producenter, hvilket gør et sådant valg simpelthen svimmel! Hvorfor dog købe dem, hvis du selv kan gøre det! Når alt kommer til alt, så er butiksprodukter væsentligt forskellige fra hjemmeprodukter, i friskhed, naturlighed og kvalitet, som du kan være sikker på!
En af de mest interessante og enkle muligheder for tilberedninger, der er lavet af frugt, er puré. Det er ikke kun forberedt til den daglige menu, men også høstet til vinteren. Derudover kan det være en skøn fyld til kager, tærter og tærter, serveret med is, pandekager, pandekager, toast og småkager. Sådan forberedelse til vinteren er ikke en vanskelig opgave, alle vil kunne mestre opskriften, inkl. og uerfarne kokke i konservesager.
Sådan laver du æblemos - generelle madlavningsprincipper
Applesauce er god alene, men den kan også varieres med ekstra krydderier som honning, kanel, nelliker, citronsaft osv. Det passer også godt til mange bær, frugt og grøntsager. Et æble kan tilberedes med gulerødder, blommer, græskar, pærer, kirsebær, fersken, abrikoser, bananer og meget mere. Du får en meget nyttig og velsmagende delikatesse, der er perfekt til børns, medicinsk og kostholdig ernæring, da den indeholder mange vitaminer, absorberes perfekt af kroppen og forbedrer fordøjelsen.
Afhængig af de forskellige anvendte æbler kan kartoffelmos i færdig form have en anden farve, smag og konsistens. Princippet for dets tilberedning er meget enkelt: frugterne skæres, lægges i en gryde, fyldes med vand og koges, indtil de er kogt med sukker. Hvis puréen er beregnet til babyer, skal du ikke lægge sukker.
Tilberedning af æbleauce - tips, hemmeligheder og finesser
- Æblesauce til børn til vinteren koges og rulles i steriliserede krukker, som opbevares i et køligt, mørkt og ventileret rum.
- Æbler sorteres først, afviser rådne og ødelagte frugter, vaskes og tørres. Skræl derefter skrællen og fjern frøene med kernen. Hvis der er "øjne", så er de skåret ud. Resten af den anvendte frugt og grønt tilberedes på samme måde.
- Ved sterilisering af dåser skal du holde en afstand mellem dem, mindst 1 cm, så glasset ikke revner. Kogningen skal være langsom og jævn, uden voldsomme bobler, der kan oversvømme lågene på dåserne og komme ind.
- Det er bedre at lægge et serviet i bunden af gryden under sterilisering, så vedhæftningen mellem bunden og dåserne maksimeres. Så vil glassene stå mere stabilt.
- Til frugtpuréer er det bedre at bruge sure æbler, de opbevares bedre i forarbejdet form og har en mere udtalt smag. Fra slik er det bedre at koge marmelade eller kompott.
- Til babyer er æblemos bedst lavet af grønne eller gule æbler, fordi røde kan forårsage en allergisk reaktion.
- Hvis æblemos tilberedes uden sukker, skal krukkerne steriliseres efter at have lagt puréen i dem. Steriliseringstid for dåser på 0,5 liter - højst 20 minutter, 1 liter - 25 minutter. Det er bedre at opbevare et sådant emne i køleskabet.
- Det tilrådes at pakke kartoffelmos i en krukke på højst 1 liter, så den kan spises 1-2 gange.
- Frugt til puré kan også bages i ovnen til den er blød, hvorefter frugtkødet skilles fra skind og frø.
- Jo kortere tid æbler udsættes for varmebehandling, jo mere nyttige vitaminer og andre stoffer vil blive bevaret i dem. For at forkorte denne tid skal æblerne hakkes så fint som muligt.
- For at forhindre frugterne i at blive mørkere, skal du hælde lidt citronsaft i gryden under tilberedningen.
- Purede æbler afkølet med en blender.
Frisk æblemos
Hjemmelavet æblemos er meget let at tilberede fra friske æbler om vinteren. Både børn og voksne elsker ham. Denne opskrift bruger sukker, så denne ret er velegnet til ældre børn.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 68 kcal.
- Portioner - 1 dåse 0,5 l
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Æbler (sure) - 1 kg
- Sukker - 1, 5 spsk.
- Vand - 3/4 spsk.
Trin for trin madlavning:
- Vask æbler uden at blive beskadiget eller rådne, skræl, kerner og skær i tern.
- I en emalje gryde kombineres sukker og vand og omrøres for at opløse sukkeret fuldstændigt.
- Dyp æbleskiverne i en gryde og bring det i kog. Kog ved svag varme, omrør lejlighedsvis i 20 minutter.
- Knus bløde æbler med en kartoffelmos eller blend med en blender.
- Overfør puréen til rene og steriliserede krukker og dæk med steriliserede låg.
- Læg glassene i en gryde med varmt vand, så vandet når krukkens skuldre, og steriliser godbidden i 10 minutter ved medium kog.
- Efter dåsen rulles op med steriliserede låg og opbevares et køligt og mørkt sted.
Æblemos uden sukker
Sukkerfri æblemos til babyer. Denne vidunderlige puréopskrift er også fantastisk til kost og helsekost.
Ingredienser:
- Æbler - enhver velsmagende
- Renset drikkevand
Trin for trin madlavning:
- Vask æblerne grundigt, skær skallen, fjern frøkapslen og skær i mellemstore tern. Men jo finere de skæres, jo hurtigere vil de stege.
- Fyld gryden med vand med en hastighed på 1 æble - 1 spsk. vand. Vand er nødvendigt, så æblerne ikke brænder i begyndelsen af tilberedningen, og derefter bliver de stuvet i deres egen saft.
- Opbevar gryden ved svag varme med låget på. Lad frugten simre, til den er mør, og undervejs omrøres der periodisk og overvåges mængden af væske, du skal muligvis tilføje den.
- Den gennemsnitlige stuvetid er 5-30 minutter, afhængigt af æblernes hårdhed.
- Stans den færdige frugt med en blender eller gnid gennem en sigte.
- Fordyp puréen i steriliserede krukker, som steriliseres i en skål i 10-15 minutter i varmt vand, som beskrevet i den foregående opskrift.
- Rul det derefter sammen med sterile låg og opbevar det køligt.
Æblemos i en langsom komfur
Multicookeren er en moderne assistent i køkkenet for enhver kvinde. Med dens hjælp kan du forberede ikke kun det første og andet kursus, men også konservering til fremtidig brug, inkl. og æblemos til vinteren
Ingredienser:
- Æbler - en hel langsom komfur
- Vand - 50-100 ml
Trin for trin madlavning:
- Vask æblerne, fjern frøkassen og skær skrællen. Skær i tilfældig rækkefølge, og læg den i multicookeren op til toppen. Æblerne krymper under tilberedningen.
- Hæld vand i. Den nøjagtige mængde afhænger af æblernes blødhed og saftighed. Selvom du ikke behøver at tilføje vand til multicookeren, da der ikke brænder noget i den.
- Tænd for programmet "slukning", og indstil til 1 time.
- Efter signalet overføres de dampede æbler fra multicookeren til en anden beholder og formales med en nedsænket blender, indtil den er glat.
- Kom æblemassen tilbage i multicooker -skålen, tænd for programmet "stuvning" og kog.
- Rul straks puréen i klargjorte steriliserede krukker og forsegl med metal låg. Opbevar dåsepuré ved stuetemperatur derhjemme.
Videoopskrifter:
