Jeg deler en vidunderlig opskrift på honningkager. Baseret på dem kan du lave en lækker honningkage. Kagerne kommer ud møre og sprøde på samme tid. De tørrer ikke ud og er ideelle til Medovik!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Honningkager tilberedes ganske let og fra et billigt og lille sæt produkter. Kagenes størrelse kan være enhver og enhver form: rund, firkantet, oval. Derudover kan du på basis af denne test lave en kage til børn i form af en skrivemaskine, sommerfugl, bog, kat. Dejen er meget let tilgængelig for kreativ forarbejdning, så du kan opfinde mange forskellige variationer på temaet for en honningkage. Og hjemmebagte kager er også gode, fordi de i modsætning til købte emner ikke indeholder farvestoffer og fortykningsmidler. Vi ved altid, hvilken slags produkter de er fremstillet af.
Forresten kan sådanne kager bages på forhånd, for eksempel 3-4 dage før den kommende fest. Du kan opbevare dem på et tørt sted dækket af et håndklæde, og smør dem om nødvendigt med creme. Nå, enhver creme er passende her. Klassisk er cremefraiche. Men du kan bruge en række forskellige typer: vaniljesaus, hytteost, chokolade, smør osv. Denne opskrift med trin for trin fotos af madlavningsprocessen vil være meget nyttig for nybegyndere husmødre. Du lærer at bage kager på egen hånd, og derefter kan du forkæle dine slægtninge med hjemmelavet slik.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 384 kcal.
- Portioner - 6 tynde kager med en diameter på 20 cm
- Tilberedningstid - 20-30 minutter til æltning af dejen plus 5 minutter til bagning af hver kage
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Stivelse - 50 g
- Honning - 3 spiseskefulde
- Sukker - 2 spsk
- Malet kanel - 1 tsk
- Malet muskatnød - 1 tsk
- Æg - 2 stk.
- Vodka - 30 ml
- Mel - 300 g
- Bagepulver - 1 tsk
Sådan laver du honningkagelag:
1. Skær smørret i skiver og læg det i en skål. Tilsæt honning, malet kanel og muskatnød til det.
2. Fyld en gryde med vand, fyld den 1/3 fuld og læg den på komfuret. Når vandet koger, placeres beholderen med mad, så det ikke kommer i kontakt med det kogende vand. Opvarm mad, omrør lejlighedsvis. Det er nødvendigt, at olie og honning er fuldstændig opløst.
3. I en anden beholder piskes æggene, indtil der dannes en luftig masse, som skal fordobles i volumen.
4. Hæld æggemassen i smør. Fortsæt med at opbevare maden i dampbadet, omrør regelmæssigt.
5. Hæld vodka i maden og rør rundt.
6. Tilsæt derefter stivelse og rør igen for at opløses godt.
7. Opbevar massen i et vandbad. Når det lige begynder at koge og der dannes bobler på overfladen, fjernes det fra komfuret.
8. Tilsæt derefter mel og bagepulver.
9. Ælt en elastisk og elastisk dej. Det skal ikke klæbe til tallerkenernes hænder og vægge. Tilsæt mel i etaper, fordi det kan have brug for mindre eller mere. Det afhænger af producenten og dets glutenindhold.
10. Del dejen i 6 stykker og rul dem ud med en kagerulle. Tag en bageplade op og overfør den rullede dejplade på den. Det er ikke nødvendigt at smøre en bageplade med fedt, fordi der er en tilstrækkelig mængde smør i dejen.
11. Opvarm ovnen til 180 grader og send kagen til at bage i bogstaveligt talt 5 minutter. Så snart den bliver gylden, fjernes den straks fra brazeren og fjernes fra bagepladen. Dette gøres meget let, kagen vil falde af den af sig selv. Fortsæt med at bage de resterende 5 kager på lignende måde.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver honningkager.