Og et tilbehør og en uafhængig ret, og velsmagende og solid og sund og meget let. Det handler om grøntsagssommergryden. Få mest muligt ud af sommertid og tilbered lækre lækre grøntsagsretter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Denne gryderetningsopskrift er lavet med unge sommergrøntsager, der nu sælges rigeligt. Hovedingredienserne er courgetter og kartofler. Det er en vidunderlig kombination af møre og saftige unge grøntsager. Når alt kommer til alt, når kartoflerne bliver smuldrende, vil gryden ikke længere være så velsmagende. Der er intet kød i retten, hvilket gør det muligt at servere produkter som tilbehør: koteletter, frikadeller, bøf, fisk, svampe og meget mere.
Stews kan være alt, hvad du kan lide som ekstra produkter. I dette tilfælde brugte jeg unge gulerødder og tomater. Men også her kan du, hvis det ønskes, tilføje løg, ægplanter, blomkål osv. En sådan assorteret gryderet kan tilberedes til børn fra 7 måneder, men derefter skal du omgå et sådant termisk regime som stegning og straks gryde produkterne. Og for de mindste moses produkterne. Du kan også eksperimentere med denne ret, for eksempel hvis du tilføjer lidt vand eller bouillon til en gryderet, så kan den udføres som et første kursus. Så får du en tyk, solid suppe. Generelt er sommergryden af unge grøntsager et rigtigt hit på forsommeren: velsmagende, lyst, vitamin, let, solidt … Rigdommen i grøntsagssammensætningen i juni giver en glimrende mulighed for at lave vidunderlige retter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 70,6 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Unge kartofler - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af sommergrøntsagsgryderet
1. Forbered alle grøntsager. Skræl kartofler og gulerødder. Derefter vaskes alle grøntsagerne og tørres med et køkkenrulle. Skær mad i en enkelt størrelse, for eksempel i terninger på 1, 5 cm eller 3 x 1 cm stænger.
2. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Læg stegte kartofler med gulerødder. Sæt varmen til medium og kog grøntsagerne til de er let gyldne.
3. Tilsæt tomat courgette til kartoflerne. Rør rundt og steg maden i yderligere 5-7 minutter.
4. Derefter tilsættes det skrællede hvidløg, der passeres gennem en presse, salt, formalet peber, eventuelle urter og krydderier. Rør ingredienserne i, bring det i kog, reducer varmen til lav og kog under et lukket låg i 15-20 minutter, så grøntsagerne bliver bløde, men ikke smuldrende. De bliver stuvet i deres egen saft. Hvis du vil have retten til at være på diæt, skal du lægge alle grøntsagerne i en gryde, hælde lidt vand og straks fortsætte med at stege gryden.
5. Læg det færdige måltid på en tallerken og server. Hvis du ikke overeksponerer det på komfuret, forbliver grøntsagsstykkerne intakte og bliver ikke til en homogen masse. Serveres varm med enhver tilbehør.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder sommergrøntsagsgryderet.