Med estragon, pickles og tomater er fiskeretter smagere! Lær at dyrke estragon, og du vil altid have denne plante ved hånden. Den østlige krydderragra har været kendt i lang tid. Hvis du vil dyrke det i dit landsted, er det nok at plante estragonfrø, det er sådan jeg kalder estragon på en anden måde. Estragon er en flerårig urt, der tilhører malurtgruppen. Det bruges i konserves, i forskellige pickles, som krydderier til kød- og fiskeretter, tilsat te, tilberedte læskedrikke, vodka tilsættes det, der laves balsam og vin.
Estragonstængler og blade indeholder en masse æterisk olie, C -vitamin, rutin, caroten. I medicin bruges estragon til mavekramper for at øge appetitten som et antiinflammatorisk og antiseptisk middel.
Botanisk beskrivelse af estragon
Dette krydderi vokser i form af en busk med et træagtigt rhizom. Estragon har få stilke, kan nå en højde på 40 til 150 cm. Bladene er lineære eller aflange lancetformede, spidse. Blomsterne er lysegule, samlet i panikler. Estragon blomstrer i august-september, og frugterne modnes i oktober.
Dyrkning af estragonplanter
Estragon gengiver:
- frø;
- opdeling af busken;
- stiklinger;
- rotsuger.
Hvis du beslutter dig for at dyrke denne flerårige i din havegrund, kan du plante frø af sorter:
- Fransk;
- Russisk;
- Gribovsky 31.
Hvis du vil forplante estragon med frø, er det bedst at dyrke det gennem frøplanter, da frøene spirer i lang tid, og i det åbne felt kan du aldrig se de længe ventede spirer.
Estragonfrø sås i beholdere med let jord i februar eller begyndelsen af marts. De er indlejret i fugtig jord til en dybde på 3 mm, dækket med folie og placeret et varmt sted. Frøplanter vises kun på den 25-30. dag, så du skal overvåge jordfugtigheden ved at væde den fra en sprayflaske. Hvis der er en stærk kondens på filmen, løftes den for ventilation.
Når spirer vises, placeres beholdere på en lys vindueskarme. Frøplanter dykker, når de er en måned gamle. Hvis denne periode falder i begyndelsen af maj, kan du plante planterne i et drivhus. Inden plantning skal du afbryde røddernes spidser, så denne del af estragonen vokser godt.
Hvis du beslutter dig for at plante estragonfrø med det samme i jorden, skal dette gøres umiddelbart efter at sneen smelter, fordybe dem med 1 cm og dække dem med en film ovenpå. Når skud vises, fjernes det.
Efter en måned bliver frøplanterne stærkere, så kan de plantes på et permanent sted, helst på to-bånds måde, idet afstanden mellem båndene holdes 40-50 cm, mellem rækkerne 40 cm og mellem planterne i en række - 20-30 cm.
Reproduktion af estragon ved at dele busk og stiklinger
20 cm lange stiklinger skæres i en spids vinkel og efterlader 4 cm af stilken efter det nederste par blade. Efter at have behandlet snittet med lægemidlet "Kornevin" plantes de i løs jord under en film eller i et drivhus. Dette gøres bedst i det tidlige forår eller sensommeren.
Efter cirka en måned vil rooting forekomme. Stiklingerne plantes på et permanent sted næste forår og holder afstanden mellem planterne 70x70 eller 60x60 cm. Estragon formeres ved at dele jordstænglerne, når busken er 4-5 år gammel, i sensommeren eller det tidlige forår. Da estragons rodsystem er lavt, skal planten graves meget forsigtigt ud for ikke at beskadige de små rødder.
Det er også nødvendigt at handle omhyggeligt og adskille rodafkomene fra hovedplanten, hvorefter det plantes i det forberedte område. Dette er den bedste avlsmetode til estragon. I det tidlige forår adskilles flere rodplanter fra to- eller treårige buske og plantes i jorden i en afstand af 60? 60 eller 50? 50 cm, skygge indtil overlevelse.
Plantning og pleje af estragon
Estragon er en lyseglad plante, men hvis du planter den i halvskygge, vil det også føles godt her, men smagen af estragon falder i mørkede områder. Planten foretrækker sandet lerjord; på tunge skal du tilføje sand, organisk gødning i form af humus eller kompost. Estragon kan ikke lide sure jordarter, de skal kalkes på forhånd eller tilføjes om foråret, før de planter aske. Krydderiet kan ikke lide stillestående vand, så der skal laves kamme i sådanne områder.
Så estragon ikke mister sin berømte aroma, behøver du ikke at overfodre den med nitrogengødning. Når man graver til 1 kvm. m. senge tilføjer 1-2 spsk. l. dobbelt superphosphat og 1 spsk. l. kaliumsalt. For at nogle af kvælstoffet kan efterlade tørv eller kompost, er det bedre at anvende disse organiske gødninger under estragon under efterårsplojning.
Plantningspleje består i vanding, ødelæggelse af ukrudt, fodring, som skal gives fra det andet år af plantelivet efter plantning. For at gøre dette, i det tidlige forår, er det nødvendigt at tilføje 50 g kompleks mineralsk gødning, og efter at have skåret grøntsagerne hældes infusionen af fermenteret græs i et forhold på 1:10, mullein (1:10) eller kyllingeaffald i et forhold på 1:20 på vådt underlag.
Estragon vandes sjældent - 2-3 gange om måneden. Når det grønne vokser, bliver det afskåret. Dette gøres, når det når 10-12 cm. Skær ikke greenerne under roden, du skal efterlade en "stubbe" på 12-15 cm. I august stoppes skæringen, så planterne kan vokse sig stærkere før vinteren.
I midten af september skal lignificerede skud afskæres og efterlade en 6 cm høj "stub", fodre estragonen med fosfor- og kaliumgødning og spred 3 kg pr. 1 kvadratmeter rundt om planten. m. humus eller tørv.
Greens forbruges med det samme, opbevares i køleskabet eller tørres i skyggen, bundet i bundter. For at bevare smagen, farven og lugten af estragon skal du gøre dette i kort tid. For at gøre dette skal du bruge varme ventilerede rum eller en grøntsagstørretumbler.
Efter at greenerne er tørret, skilles bladene fra stilkene, knuses med en kaffekværn. Opbevares på krukker, tæt lukket med låg i 1-2 år.
Sygdomme og skadedyr af estragon
Hvis brune puder vises på estragonen, så er dette en sygdom kaldet rust. De resulterende sporer spilder ud, når de modnes og kan transporteres af vinden til stadig sunde planter. Rust får estragonblade til at visne og tørre ud. Det forekommer oftest med en fortykket beplantning og på planter, der er forsynet med overskydende nitrogennæring.
For at forhindre forekomsten af denne sygdom er det nødvendigt at fjerne ved at brænde planterester, observere landbrugsteknikker, luge i tide og skære greenerne rettidigt.
Dragonagon skadedyr er bladlus, bladhopper, wireworms. Du kan slippe af med bladlus ved at bruge folkelige ikke-kemiske midler. For at gøre dette sprøjtes estragon med infusioner af løgskaller, grønne toppe af kartofler eller tobak.
Af gruppen af løvhoppere i den russiske centrale zone er de mest udbredte bladhoppere-øre. Så de får tilnavnet på grund af det faktum, at de udsender en skummende væske omkring dem. Ikke kun voksne insekter er farlige, men også larverne ved, at de suger bladets saft ud, som følge heraf bliver bladene grimme. For at forhindre, at løvhopper bliver irriterende, skal du fjerne ukrudt rettidigt. Det er trods alt fra dem, at skadedyr flytter til estragon. Du skal håndtere dem som følger: bestøv planterne med fnugkalk eller riv beskadigede blade af.
Trådormen skader rødderne på unge planter, mens den ikke gør meget skade på voksne. Dyb løsning af jorden og kalkning hjælper med at beskytte mod den.
Disse kontrolforanstaltninger hjælper, hvis planten angribes af et skadedyr eller der opstår en sygdom. Og selv nybegyndere gartnere kan dyrke det, det vigtigste er at overholde enkle regler og tro på dig selv!
For mere information om dyrkning af estragon, se denne video:
