Hvis du ikke er bekendt med en af de populære kolde snacks i sovjettiden, så overvej, hvad der går i en almindelig simpel vinaigrette, før du forbereder den. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Vinaigrette er en enkel, sund og lækker grøntsagssalat til det daglige og magre bord, som er kendt for mange. Der er et stort udvalg af hans opskrifter, og alle kan eksperimentere med ingredienserne og forberede retten til deres smag. Grundfødevarer som rødbeder, gulerødder, kartofler og pickles er dog altid til stede i enhver ret. Jeg foreslår at forberede sådan en simpel klassisk opskrift på vinaigrette. Derudover tillader komponenternes lave kalorieindhold ikke at bekymre dig om din figur.
Grøntsager koges normalt i vand til madlavning, men du kan også bage dem i ovnen i folie eller grill, eller bruge mikrobølgeovnen. I øvrigt vil grøntsager beholde flere vitaminer, når de bages, end når de koges, hvor en del af dem desværre er kogt ud. Du kan supplere salaten med finthakkede grønne løgfjer, den får et lysere og mere appetitligt look. Agurker tages normalt på dåse, du kan bruge indkøbte syltede. Men den klassiske russiske vinaigrette tilberedes ved hjælp af fad syltede agurker. For mæthed kan du tilføje dåse grønne ærter eller kogte bønner til salaten.
Se også, hvordan du laver en vinaigrette med citronsaft.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af grøntsager
Ingredienser:
- Roer - 1 stk. stor størrelse
- Lugtfri vegetabilsk olie - til tankning
- Gulerødder - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Kartofler - 2 stk.
- Sauerkraut - 200 g
- Syltede agurker - 2 stk.
Trin-for-trin forberedelse af en simpel vinigrette, opskrift med foto:
1. Tilbered grøntsager inden tilberedning. Kog kartofler i deres skind, rødbeder og gulerødder i deres skind. Afkøl derefter maden helt. Når grøntsagerne er helt kolde, skal du begynde at lave mad. Skræl dem og skær kartoflerne i mellemstore tern, ca. 0,5-0,7 cm sider.
2. Skær derefter også rødbederne.
3. Gør det samme med gulerødder. Selvom rækkefølgen af skiverne ikke er vigtig.
4. Tør syltede agurker med et køkkenrulle for at fjerne al fugt fra saltlagen. Skær enderne af på begge sider og skær agurkerne som alle tidligere fødevarer.
5. Læg al mad i en dyb skål, hæld vegetabilsk olie, salt over og rør rundt.
6. Klar vinaigrette enkel sendes til køleskabet for at afkøle i en halv time og serveres ved bordet. Efter et stykke tid vil alle ingredienserne blive til en bordeaux farve på grund af tilstedeværelsen af rødbeder. Hvis du vil have grøntsagerne til at beholde deres farve, skal du først krydre de hakkede rødbeder med vegetabilsk olie og omrøre. Og først derefter tilsættes resten af salatkomponenterne.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en vinaigrette.
