For at undgå at overbelaste din mave med tung mad om aftenen, skal du tilberede en lækker, solid og sund grøntsagssalat med grønne ærter og et pocheret æg til aftensmad. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Grøntsagssalater skal indgå i hver persons kost. Grøntsager er et lager af vitaminer og mineraler, og det vigtigste er fibre, som er nødvendige for vores krops normale funktion. Den vigtigste ingrediens i blandede grøntsagsalatopskrifter er fantasi. Grøntsagssalater er varierede, men vigtigst af alt er de meget velsmagende. Mange tilbereder dem på hverdage, men med en lille indsats kan det gøres festligt, at alle gæster bliver glade. Da det er i dine hænder at lave sådan en salat, så den på bordet vækker alles oprigtige glæde og en sund appetit! Hovedkravet for en salatopskrift er produktkompatibilitet. Men tankning spiller også en vigtig rolle her.
Grøntsagssalater krydres normalt med mayonnaise, creme fraiche eller vegetabilsk olie. Denne anmeldelse præsenterer en diætversion af retten, fordi vegetabilsk olie bruges. Du kan supplere den med citronsaft, dijonsennep, tørrede krydderier osv. Det mest interessante ved denne salat er det pocherede æg. Du kan tilberede den på flere måder: på komfuret, på et dampbad, i mikrobølgeovnen, i en pose. Alle disse opskrifter kan findes på siderne på webstedet. For at pocheret skal fungere godt, skal du følge nogle regler - æggene skal være friske. Du skal også tilføje salt og eddike til vandet, så proteinet "griber" godt og omslutter æggeblommen korrekt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 58 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 200 g
- Bordeddike - 0,25 tsk
- Grønne ærter - 100 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - en knivspids efter smag
- Tomater - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
Steg for trin tilberedning af grøntsagssalat med grønne ærter og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Læg æggets indhold i et krus vand, tilsæt en knivspids salt og eddike.
2. Send ægget til mikrobølgeovnen og kog det i 1 minut ved 850 kW. Hvis apparatets effekt er anderledes, skal du selv justere tilberedningstiden. Du kan også tilberede pocheret på en anden måde, end du er vant til.
3. Vask hvidkål og skær i tynde strimler. Hvis kålen ikke er ung, drys den med salt og knus den med hænderne, så den slipper saften ud. En ung grøntsag er saftig, så det er ikke nødvendigt at udføre sådanne handlinger.
4. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i skiver.
5. Læg de grønne ærter i en sigte og vask. Åbn bælgene og fjern ærterne.
6. I en skål kombineres de hakkede grøntsager med grønne ærter.
7. Krydr salaten med vegetabilsk olie og salt og rør rundt. Læg derefter på et fad.
8. Tag forsigtigt den pocherede pocheret med en spiseskefuld for ikke at beskadige den.
9. Læg den oven på alle grøntsager. Server de grønne ærter og poseret æggrøntsagssalat umiddelbart efter tilberedning. Særligt ved denne salat er, at æggeblommen vil sprede sig over grøntsagerne og tjene som en ekstra dressing til retten.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en grøntsagssalat med et pocheret æg.
