Hvad er dette produkt, hvordan er det nyttigt? Sammensætning og kalorieindhold. Hvordan laver man cashewnøddemælk, i hvilke opskrifter kan det bruges? Som for andre mennesker er fordelene og skaderne ved cashewmælk et spørgsmål om korrekt brug. Hvis du gradvist introducerer dette nye produkt i kosten og ikke overskrider den anbefalede maksimale dosis på 150-200 ml om dagen, vil det kun medføre fordele. Bemærk! Hvis du har en alvorlig sygdom af en eller anden art, som ikke er nævnt ovenfor, skal du rådføre dig med din læge, før du introducerer produktet i kosten.
Hvordan laver man cashewmælk?
Søg ikke efter færdiglavet nøddemælk i butikkerne, selvom du finder det, vil det ikke være mælk, men en drink, der er mælk i sig selv, fortyndet med mange unødvendige og ofte endda skadelige komponenter. Et "rent" produkt er ikke billigt, har en kort holdbarhed, mens efterspørgslen efter det ikke er stor, hvilket betyder, at det ikke er rentabelt for producenter at frigive det.
Sådan laver du cashewmælk selv:
- Sug rå (!) Nødder i vand natten over.
- Om morgenen overføres til en blender og hældes vand i et forhold på 1 til 4, det vil sige, at 100 ml vand sættes på 25 gram nødder.
- Tænd nu blenderen og se miraklet om, hvor rent vand bliver til mælk.
- Sigt den resulterende drink gennem osteklud for at slippe af med små ikke -formalede partikler.
Det er alt! Som du kan se, er det virkelig meget enkelt at lave cashewmælk derhjemme. Du skal opbevare den i en lukket flaske (helst glas) i højst 3-5 dage.
Forresten, på tidspunktet for piskning af mælk kan du tilføje forskellige ingredienser til det for at ændre smagen: dadler, sesamfrø, andre nødder, bær og endda frugter. Og ved at tilføje lidt naturlig kakao og honning får du meget sund chokolademælk, som helt sikkert også dine børn vil sætte pris på!
Cashew mælk opskrifter
Så din nøddemælk er klar, hvad gør du med den nu? Først og fremmest kan du bare drikke det. Husk dog, at smagen i første omgang vil virke usædvanlig. Derudover kan det faktum, at drikken har et højere fedtindhold end den sædvanlige komælk, blive et problem. Som sådan er det usandsynligt, at du vil nyde ren cashewmælk, første gang du prøver det.
Men trods alt er der ingen, der tvinger dig til at drikke det i sin rene form. Som vi sagde ovenfor, kan du tilføje en række af dine yndlingsingredienser eller naturlige sødestoffer til det, men selvfølgelig er det bedst at lave en sund og velsmagende shake eller vegansk yoghurt med den.
Ingen vil straffe dig for at bruge den nøddeagtige drink i retter, der kræver varmebehandling - for eksempel at bage en original kage med den eller koge grød på den. Generelt er feltet til eksperimenter stort.
Lad os nedbryde nogle interessante brugstilfælde i cashewmælksopskrifter:
- Citron cocktail … Hæld 1 kop cashewmælk i en blender, tilsæt 1 groft hakket banan, 2 spsk citronsaft og en citronring sammen med skallen. Du kan også tilføje honning og vanilje efter smag. Når alle ingredienserne er føjet til blenderen, kan du tænde den. Pisk cocktailen i 15-30 sekunder, og drik den derefter med glæde.
- Frossen solbær yoghurt … Skær bananer (2 stykker) i skiver og sæt i fryseren i 30-40 minutter. Hæld mælk (1 kop) i en blender, tilsæt solbær (80 gram) og honning (1 spsk), pisk. Læg nu bananerne ud af fryseren. Hvis du overeksponerer dem, og de bliver helt "eg", lad dem tø i 5-10 minutter. Pisk den fremtidige yoghurt med bananer nu, og du er færdig!
- Chokolade cocktail … Hæld mælk (1 glas) i en blender, kom bananer (2 stykker), tørrede abrikoser (3 stykker), dadler (2 stykker), kakao (2 tsk), limesaft (1 spsk) og en knivspids salt. Pisk cocktailen og pynt med revet mørk chokolade.
- Havregryn med bær og æbler … Kom mælk (200 ml) på bålet, når det koger, sættes havregryn (50 gram), frosne bær (150 gram), et æble (1 stykke), tidligere revet. Kog i 5-7 minutter, under konstant omrøring. Grøden er klar - du kan servere den med stykker hasselnødder, du kan også tilsætte salt og honning eller stykker dadler efter smag.
- Chokoladevafler … Bland knuste hørfrø (4 spsk) med vand (12 spsk) og lad det stå i 15 minutter. I mellemtiden kombineres mandel (150 gram) og kokosmel (80 gram), bagepulver (1/2 tsk), salt (1/4 tsk), kakao (150 gram). Tilsæt mælk (100 ml), honning (1 spsk), eddike (1 tsk), vanilleekstrakt (1 tsk) til vandet med frø. Kombiner tørre og våde ingredienser og bag i et vaffeljern.
Alle de opskrifter, vi har givet, er eksempler på de mest sunde og lækre retter. Ingen tvinger dig dog til at indføre cashewmælk i din kost for at slippe af med sukker, mel og andre usunde fødevarer. Dette ville selvfølgelig være fantastisk, men vores krop kan ikke lide pludselige overgange, og store starter små. Og hvis du overhovedet begynder at tilberede din sædvanlige morgengrød med cashewmælk i stedet for komælk, vil det allerede være fantastisk.
Interessante fakta om cashewmælk
Cashewmælk har den mest "cremede" af alle andre plantebaserede smag, og derfor tilberedes der på basis af disse nødder forskellige veganske sunde mayonnaiser, cremer osv.
Nøddemælk kan kun tilberedes af rå nødder, og derfor er det meget vigtigt at købe et kvalitetsprodukt og endda grundigt suge og skylle det flere gange på forhånd. Cashewmælk, ligesom animalsk mælk, kan blive sur, lugten ændrer ikke meget, men du vil føle surhed i smagen. At drikke et sådant produkt og lave mad fra det er ikke det værd.
Hvis du beslutter dig for at købe cashewmælk i butikken, skal du læse ingredienserne grundigt igennem. Ideelt set bør kun vand, mælk og et harmløst konserveringsmiddel være til stede i det. Hvis etiketten viser et dusin andre ingredienser, anbefaler vi ikke at købe sådan en drink.
Sådan laver du cashewnøddemælk - se videoen:
Cashewmælk er et meget sundt produkt. Tidligere var det kun veganer, der lagde mærke til det, ligesom anden plantebaseret mælk, men nyere undersøgelser har tvunget andre befolkninger til at se respektfuldt på produktet. Det er meget sundere end ko, men samtidig fås lækre retter fra det. Ja, den første vil koste dig mere, men dette er faktisk betaling for dit eget helbred.
