Diversificer fastelavnsugen og bag elastiske, møre og lækre ostepandekager med øl. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ifølge en gammel tradition bager værtinderne under Maslenitsa -festlighederne forskellige pandekager for at nyde deres vidunderlige smag inden fastetiden starter. De siger, at pandekagepandekager symboliserer solen, og jo mere du spiser dem, jo mere lysende sol vil der være i livet … Derfor bager folk på dette tidspunkt en række pandekager, og ikke kun klassiske med mælk eller kefir. For eksempel er der chokoladepandekager, sodavandpandekager, farvede pandekager. I dag foreslår jeg ikke at omgå og tilberede ostepandekager med øl.
Du kan tage en række øl til opskriften: lys, mørk, alkoholfri eller assorteret. Ikke alle husmødre tilbereder ølpandekager, fordi de frygter, at der vil være en vedvarende øllugt. Men faktisk ligner aromaen under bagning mere brød end øl, og øllets smag er helt usynlig. Du skal heller ikke bekymre dig om tilstedeværelsen af alkohol, det vil helt forsvinde, når du bager. Du kan tage enhver form for ost til opskriften, både hård og blød. Dens beløb kan være anderledes. Derfor, hvis du elsker dette produkt, skal du ikke fortryde det. Jeg er sikker på, at du vil lide disse pandekager meget.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk. (250 g)
- Æg - 1 stk.
- Ostespåner - 100 g
- Sukker - en knivspids
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Øl - 2 spsk. (250 g)
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af ostepandekager med øl, opskrift med foto:
1. Hæld øl og vegetabilsk olie i en røreskål. Tilsæt en knivspids salt og sukker. Rør godt rundt, så produkterne kombineres med hinanden.
2. Hæld mel i en skål. Sigt den gennem en fin sigte for at berige den med ilt. Dette vil hjælpe pandekagerne med at få ekstra ømhed. Efter brug af et piskeris eller stavblender æltes dejen til den er glat og glat uden en eneste klump.
3. Pisk derefter ægget i dejen og tilsæt ostespånerne. Du kan justere mængden af ost efter din smag. Hvis du elsker dette produkt, skal du ikke fortryde det. Du kan selv rive osten eller købe færdiglavede ostespåner. Gnid det på et medium til groft rivejern.
4. Ælt dejen igen til den er glat, så maden fordeles jævnt.
5. Smør panden med et tyndt lag vegetabilsk olie eller aftør med et stykke spæk eller bacon. Sæt ild på og varm godt op. Hvis gryden ikke er varm nok, holder pandekagerne fast på den. Det er ikke nødvendigt at smøre bunden i fremtiden. Dette gøres kun én gang, inden den første pandekage bages. Hæld dejen med en øse og hæld den i gryden. Vrid den i alle retninger, så dejen breder sig i en cirkel. Tænd panden og bag pandekagerne i 1,5 minutter ved medium varme.
6. Vend pandekagen til den anden side, kog i yderligere 1 minut, og tag den ud af gryden.
7. Server varme pandekager til bordet. De vil især passe godt til salt brænde. For eksempel med hvidløgssauce, creme fraiche blandet med hakkede grønne løg, tomatsaucer osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder ølpandekager.
