Både voksne og børn elsker pizza, fordi retten tilberedes hurtigt, den viser sig lækker, og der er mange forskellige opskrifter. I dag foreslår jeg en opskrift på lækkert fjerkræ med skinke og tomater.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pizza er en alsidig ret. Det vil passe lige godt på en almindelig hverdag og vil være en dekoration af festbordet. Og en veltillavet dej er halvdelen af kampen. Selvom den vigtigste del naturligvis er fyldet. Og som det kan være en række forskellige produkter. Disse er rejer, ost, dåsefisk, bacon, aubergine, skinke, tomater, svampe, hakket kød, kapers, kartofler, oliven osv. Men hvis du kan lide mere nærende retter, så skal pizza laves med kødfyld, for eksempel med skinke og tomater. Det er sådan en ret, jeg foreslår i dag for at finde ud af, hvordan den tilberedes.
Denne type pizza er en ret almindelig mulighed blandt en lang række påfyldninger. Næsten enhver form for spisekød er egnet til retten. Det kan være balyk, røget kød, skinke, jamon, prosciutto. Alt vil gøre. Tomater er også en populær tilføjelse til næsten hver pizza. En anden vigtig ingrediens er ost. I denne skåls hjemland bruges parmesan eller mazzarela oftest. Men parmesan er bedst, selvom vores værtinder bruger andre former for ost. I princippet er en række kombinationer af dine yndlingsprodukter tilladt i sådanne bagværk.
Et par ord mere om testen. Oftest er pizza baseret på gærdej. I dag vil vi dog tilberede den gærfri med kefir. Det er meget hurtigere og lettere at lave mad, og resultatet er ikke værre.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 181 kcal.
- Portioner - 1 pizza
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 spsk.
- Kefir - 1 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 1 tsk
- Skinke - 200 g
- Tomater - 1 stk.
- Ost - 150 g
- Svampe - 200 g
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Ketchup - 2 spsk
Sådan tilberedes pizza med skinke og tomater trin for trin:
1. Slå ægget i en skål og tilsæt en knivspids salt.
2. Pisk æggene med en røremaskine, til de er luftige skum.
3. Hæld kefir i en anden skål og varm den til stuetemperatur. Tilsæt bagepulver og rør rundt.
4. Efter tilsætning af sodavand til kefir begynder det straks at skumme, og der kommer bobler.
5. Hæld de sammenpiskede æg i den skummende kefir og bland godt med en røremaskine.
6. Sigt mel i flydende komponenter gennem en fin jernsigt.
7. Dette bør gøres, så det er beriget med ilt.
8. Tilsæt ikke alt mel på én gang. Læg først det halve og ælt dejen. Det bliver løbende, så hæld olien i og rør godt rundt.
9. Hæld nu det resterende mel i.
10. Ælt den elastiske dej igen, så den stikker af dine hænder og fadets sider.
11. Smør en pizzaret med vegetabilsk olie. Rul dejen ud med en kagerulle til et tyndt lag og kom i en form. Glat det ud med dine hænder og skær den overskydende dej af.
12. Varm ovnen op til 200 grader og bag stykket i 5-7 minutter.
13. Vask imens svampene og hak dem i tern.
14. Svits svampene i en gryde i vegetabilsk olie. Der kommer meget væske ud i starten, så tænd for høj varme for at fordampe. Steg dem derefter til de er gyldenbrune.
15. Skær skinken i tern på cirka 1-1,5 cm i størrelse.
16. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
17. Vask tomaterne og skær i tynde ringe.
18. Riv osten på et groft rivejern.
19. Pensl det bagte stykke med et generøst lag ketchup og læg hvidløg ud.
tyve. Læg løgene ved siden af.
21. Tilsæt de sauterede svampe.
22. Derefter tern af skinke.
23. Fordel tomatskiverne.
24. Og den sidste akkord - drys alle produkterne med ostespåner. Send en sådan sammensætning til en ovn, der er opvarmet til 200 grader i 10-15 minutter. Når osten er smeltet, fjernes pizzaen fra frituregryden og serveres med det samme.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver pizza med skinke og ost.
