Et appetitvækkende og let at forberede første kursus til forebyggelse af forkølelse er græskar-hvidløgssuppe med kylling bouillon. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Udenfor skinner den varme sommer i solen og varmer, og på varme dage vil du ikke tænke på efterårets ankomst. Overskyet og regnvejr kommer dog om et par uger. På sådanne dage er den lækreste og varmeste varme ret efterårets græskar-hvidløgssuppe med kylling bouillon. Græskarsuppe er ikke en meget almindelig ret i vores land. Af en eller anden grund slog han ikke rigtig rod blandt husmødrene, hvilket er overraskende, fordi græskar vokser overalt, det er billigt og sundt. Derfor retter vi situationen, hurtigt og velsmagende tilbereder græskarsuppe. Maden er lys, farverig og perfekt løfter stemningen. Men vigtigst af alt, selv dem, der ikke spiser græskar, vil sætte pris på og elske det.
Derudover er græskar-hvidløgssuppe nærende og beriget. Det vil styrke immunsystemet, hjælpe med at slippe af med forkølelse, fylde kroppen med styrke og energi. Samtidig er retten lav i kalorier og let at fordøje maven. Derfor vil han hjælpe dig med at tabe et par ekstra kilo efter en ferie eller forberede sig på en vigtig begivenhed. Denne rige suppe er perfekt til individuelle diæter og familiemåltider. Suppen er baseret på kylling bouillon, men du kan tilberede den efter din smag fra grøntsager, svinekød, kalvekød …
- Kalorieindhold pr. 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kylling eller kyllingedele - 500 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Græskar - 300 g
- Krydderier og krydderurter efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 2 hoveder
Trin-for-trin forberedelse af græskar-hvidløgssuppe i kylling bouillon, opskrift med foto:
1. Vask kyllingen eller dens dele. Hvis der er fjer, skal du fjerne dem. Skær fuglen i stykker, kom i en gryde og dæk med vand.
2. Læg gryden på komfuret, kog, fjern skummet med en hulske og tænd for varmen. Læg låg på gryden og kog bouillonen i 45 minutter. Selvom bouillonens tilberedningstid kan være anderledes. Hvis du vil have en let bouillon, er det nok at koge den i en halv time. For et rigere og mere nærende måltid, kog i 1,5 timer.
3. På dette tidspunkt skrælles græskarret, skrælles fibrene med frø, skæres i tern og sendes til panden. Skræl derefter hvidløg. Sæt 2 fed til side, og skær resten i store stykker og send til gryden 10-15 minutter efter lægning af græskar.
4. Efter 5 minutters kogning krydres suppen med salt, sort peber og hvidløg passeret gennem en presse. Kog græskar-hvidløgssuppen i kylling bouillon i 5-7 minutter og server den ved middagsbordet. Ved servering til piquancy tilsættes skrællede, ristede græskarkerner til hver portion.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskarsuppe.
