Sild under en pels er den mest berømte salat med denne fisk. Det er dog ikke den eneste og mange forskellige lækre salater kan tilberedes af sild.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sild anses for at være en ret fed fisk, men samtidig er kalorieindholdet 220 kcal, hvilket er betydeligt mindre end oksekød og svinekød. Derudover indeholder den sunde fedtstoffer Omega-3, som bremser aldringsprocessen og udviklingen af hjerte-kar-sygdomme. Og hvis du bruger sild 3 gange om ugen, falder sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald betydeligt.
Sild er et ret specifikt produkt. Dette forhindrer dog ikke, at det kombineres perfekt med mange andre produkter. For eksempel går kogte grøntsager som kartofler, rødbeder og gulerødder godt sammen med sild. Forskellige grøntsager og løg er velegnede til det. Dress sådanne salater med mayonnaise eller vegetabilsk olie med eddike. Også salatens smag vil afhænge af den anvendte sild - saltet, let saltet eller krydret saltning.
I dag findes der allerede mange opskrifter på salater med sild. Men før du begynder at lave dem, skal du vælge den rigtige fisk. Sild skal opbevares et mørkt sted, for eksempel i en tønde eller mørk vakuumemballage. For når den udsættes for lys, mister fisken hurtigt mange nyttige egenskaber.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Hvide løg - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Grønne løg - flok
- Mayonnaise - 100 g
- Bordeddike 9% - 1 spsk
Trin-for-trin forberedelse af sildesalat
1. Skræl løgene, vask og hak fint i halve ringe. Læg det i en dyb skål, hæld eddike og varmt vand i. Rør rundt og lad det marinere, mens du klarer resten af maden. Glem ikke at røre løgene ind imellem. Hvis du ikke har hvide løg, kan du erstatte dem med almindelige.
2. Fjern filmen fra silden, skær hovedet, halen og finnerne af. Fjern højderyggen ved at skære fisken i fileter og fjern forsigtigt alle knogler.
3. Vask fileterne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tern på cirka 1 cm i størrelse.
4. Vask grønne løg, tør og hak dem.
5. Kog æg hårdkogt. Derefter afkøles, skrælles og skæres i tern.
6. Kombiner alle produkterne i en skål. Løg skal presses godt ud af overskydende væske med dine hænder. Hæld mayonnaise i og bland det hele. Læg salaten på et fad og server.
Denne ret kendetegnes ved sin udtryksfulde smag og aroma samt et festligt look. Jeg bemærker også, at da sild er i harmoni med mange produkter, kan denne salat suppleres med andre produkter efter smag og lyst. For eksempel til mæthedsretter kan du sætte kogte kartofler, kogte gulerødder for lysstyrke, dåseærter til pikant.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en sildesalat:
