Jeg gør dig opmærksom på en meget enkel og vigtigst af alt en hurtig opskrift på at lave syltetøj til vinteren fra solbærbær uden tilberedningsprocedure - fem minutter.
Hvorfor blev opskriften på at lave marmelade kaldt "fem minutter"? Fordi du skal lave mad i 5 minutter, men ikke i mit tilfælde. Alt er endnu enklere her, faktum er, at der ikke skal bruges noget til at lave mad i mine fem minutter, og dette forenkler ikke kun processen med at lave solbærsyltetøj, men giver dig også mulighed for at gemme nogle af næringsstofferne i denne bær. Når alt kommer til alt, forsvinder alle fordele ved madlavning, og der er kun sort sukkersirup tilbage, og vi har i det mindste brug for noget gavn af syltetøj om vinteren, ikke?!
Læs om solbærens gavnlige egenskaber
- Kalorieindhold pr. 100 g - 284 kcal.
- Portioner - 2 L
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Solbær - 1 kg
- Sukker - 900-1000 g
Fremstilling af solbærsyltetøj:
1. Sorter bærene fra snavs (kviste og blade), vask og lad det stå i et dørslag i 5-7 minutter for at dræne vandet.
2. Derefter kværnes der straks med sukker i en blender i portioner. Det er i en blender og straks med sukker, det er ikke kun meget hurtigt og let, men også denne metode giver dig mulighed for perfekt at opløse sukkeret i bærene. Hæld alt fra en blender i et bassin og rør igen med en ske.
Hvis der ikke er noget sådant tilbehør i køkkenet, skal du føre alt gennem en kødkværn, tilsætte sukker og omrøre i 5 minutter, derefter lade marmeladen stå i en time og omrøre igen og så videre, indtil sukkeret er helt opløst, det skal ikke mærkes ved omrøring med en ske, ellers bliver alt sukkerovertrukket. Denne metode kan naturligvis ikke kaldes en fem-minutters …
3. Luk den resulterende solbærsyltetøj i præsteriliserede krukker. Opbevares køligt - kælder, balkon, køleskab. Du kan tage almindelige dåser med skruelåg, det er ikke nødvendigt at rulle op.
Jeg kom 900 g sukker på et kilo bær, jeg synes det er nok. For helt at lukke fire halvliters krukker skal du tage en lidt større portion: 1, 1 kg bær pr. 1 kg sukker.
Og hvorfor er sådanne nyttige bær at lave mad? Alt er meget enkelt, hurtigt og velsmagende. Den eneste ulempe ved denne marmelade er, at den er flydende, selvom den ikke er ligegyldig for mig, har jeg vitaminer i første omgang.
