I denne artikel foreslår jeg en opskrift, hvor du kan lave smukke aromatiske, bløde, luftige og lækre appelsinostkager.
Opskriftens indhold:
- Madlavningsprincipper
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Principper for fremstilling af orange ostemasse muffins
Fans af sød ostemasse kage elsker det for sin lette forberedelse, fantastiske aroma og smag. Når vi sammenligner den med den klassiske engelske muffin, kan vi sige, at dette wienerbrød forbliver frisk, duftende, luftigt og blødt i meget længere tid. Måden at forberede det på er ganske enkel. Produkterne piskes med en mixer indtil glat, skiftevis tilføjes alle komponenterne.
Grundlaget for tilberedningen af desserten er en frodig ostemasse, der kendetegnes ved en attraktiv ostemasse-cremet aroma. I den klassiske teknologi tilsættes der ikke engang salt til en sådan dej - det forbedrer duften af æg og smør og dæmper lugten af hytteost.
I et forsøg på at diversificere opskrifterne på hytteostmuffins tilføjer kokke ofte alle slags ingredienser til dejen, f.eks. Rosiner, tørrede abrikoser, nødder og andre frugtadditiver. Dette giver desserten en helt ny lyd, hvilket gør dens smag unik.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 220 kcal.
- Portioner - 8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hytteost - 250 g
- Mel - 200 g
- Smør - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 4 spiseskefulde eller efter smag
- Sodavand - 1/2 tsk
- Orange - 1/2 stk.
Fremstilling af orange curd kager
1. Læg ægget i en praktisk piskeskål, og tilsæt sukker.
2. Pisk æggehviden med en røremaskine og øg mængden med 2 gange. Tilsæt derefter det blødgjorte smør og pisk massen igen. Da smørret skal være ved stuetemperatur, skal du fjerne det fra køleskabet på forhånd. Hvis din ostemasse er meget fed, skal du reducere mængden af smør til 50–70 gram.
3. Kom hytteost i beholderen og pisk maden med en blender. Da det er nødvendigt at bryde ostemassen klumper, og så massen bliver en homogen konsistens. Ellers er det tilrådeligt at male hytteosten gennem en sigte.
4. Tilsæt derefter mel i dejen og rør forsigtigt i.
5. Riv appelsinskal, som tilsættes ostemassen, kom bagepulver og bland godt.
6. Smør bageformene med smør og fordel dejen jævnt i dem. Forvarm ovnen til 180 grader og bag muffinsene på den nederste indstilling i cirka 40 minutter. Lad dem derefter køle godt af lige i ovnen. Fjern derefter fra formene, drys med pulveriseret sukker og server dessert med friskbrygget te.
Se også en videoopskrift om, hvordan man bager en ostemasse:
