En glimrende kilde til vitaminer, sund, velsmagende og meget billig er en salat af rødbeder med svesker og nødder. Og det vil bringe de største sundhedsmæssige fordele netop om vinteren, når kroppen er svækket og har brug for vitaminer.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Rødbeder med svesker og nødder er en traditionel salat til dit daglige hjemmemåltid. Og hvem skulle have troet, at sådan en vild og fibrøs rod kunne dyrkes og blive en velsmagende og sund rodfrugt? De plejede jo kun at spise toppe. I dag koges rødbeder i mange variationer. Der er retter, hvor det generelt er den vigtigste komponent, dette er ukrainsk borscht og sild under en pels, og selvfølgelig en salat med svesker og nødder. Vi vil tilberede den sidste, da den af en eller anden grund for nylig er blevet uretfærdigt glemt, og mange husmødre har helt stoppet med at lave denne vidunderlige ret.
Sådan en fantastisk salat har en krydret smag og behagelig aroma. Det vil passe godt til mange tilbehør og vil være en god mulighed for en festlig fest. Du kan endda smøre det på brød og spise det som en sandwich. Salaten er ikke kun velsmagende og sund, den koster også en krone. Derudover kan salaten gøres endnu mere lækker ved at tilføje rosiner og hvidløg passeret gennem en presse. Mayonnaise -elskere kan krydre deres salat med denne sauce, og den bliver også lækker med olivenolie.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 153 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter til forberedelse af salat, plus tid til kogning og afkøling af rødbeder
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Valnødder - 100 g
- Svisker - 100 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - en knivspids
Tilberedning af rødbedsalat med svesker og nødder
1. Vask roerne. Skrub om nødvendigt skallen med en børste for at fjerne snavs. Dyp det i en gryde, dæk med vand og kog det blødt i 2 timer. Den specifikke tilberedningstid afhænger af rodfrugtens størrelse. Efter grøntsagen er helt afkølet. Da tilberednings- og afkølingsprocessen kan tage mindst 4 timer, anbefaler jeg at høste roer på forhånd. Og når du har det i køleskabet, kan du til enhver tid lave en salat af det. Så skræl de kogte og afkølede rødbeder og riv dem på et groft rivejern.
2. Vask sveskerne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i strimler eller tern. Hvis der er et frø i bæret, skal du først fjerne det.
3. Skræl valnødderne og skær i stykker. Hvis du ønsker det, kan du antænde dem i en ren og tør stegepande. Dette vil kun gøre salaten mere velsmagende.
4. Kombiner alle ingredienserne i en dyb skål.
5. Krydr maden med olie, let salt og bland godt.
6. Læg salaten på et fladt, bredt fad eller i et højt gennemsigtigt glas og server det til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver rødbedesalat med svesker og valnødder.
