En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave puffer af færdiglavet dej med græskar, æbler, honning og krydderier. Madlavningshemmeligheder, ingredienskombinationer og opskriftsvideo.
Vil du have noget sødt, men der er ikke noget ved hånden? Pludselig er der ankommet gæster, men der er ikke noget at behandle? For hurtigt og nemt at lave noget lækkert og hjemmelavet, har du brug for færdiglavet frossen dej, som sælges i hver butik. Når du har sådan en blank hjemme, kan du hurtigt lave lækre hjemmebagte kager uden ballade. Du kan bage puffer fra færdiglavet dej meget hurtigt. Fyldet kan varieres, tag hvad der er ved hånden, og vær ikke bange for at eksperimentere. Produkterne er fyldt med hytteost, ost, skinke, kød, æg, grøntsager, svampe, nødder, fisk, skaldyr … I denne anmeldelse vil vi overveje en opskrift med et foto af søde puffer med græskar, æbler, honning og krydderier.
På trods af at græskar dominerer i fyldet, mærkes det slet ikke. Siden tilsætning af formalet muskatnød til fyldet giver produkterne en piquancy og citronsaft - surhed. Selvom sæt krydderier kan øges og varieres. I opskriften kan du bruge malet kanel, ingefær, allehånde osv. Græskersorten er bedre at tage sød muskatnød, og du kan også tilføje citron eller appelsinskal. De færdige små bagte puffer er meget velsmagende, med en duftende fyldning og en sprød skorpe. Produkterne har en fantastisk luftighed og enkelhed i udførelsen.
Se også, hvordan man laver æblepust af indkøbt dej.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Puff gærdej - 300 g
- Skrællede græskarkerner - 30 g
- Æbler - 1 stk.
- Malet muskatnød - 1 tsk
- Citronsaft - fra en halv citron
- Græskar - 150 g
- Mel - til drys
- Honning - 3 spiseskefulde eller efter smag
Trin-for-trin forberedelse af puffer fra færdiglavet dej med græskar, æbler, honning og krydderier, opskrift med foto:
1. Skræl græskarret, fjern kernerne og skær fibrene. Vask, tør med et køkkenrulle og skær i små tern eller riv på et groft rivejern.
2. Vask æblerne, tør dem med et håndklæde, fjern frøkassen med en speciel kniv og skær den i samme størrelse som græskaret. Du kan skrælle sværen, hvis du vil have fyldet blødere. Det er dog i skrællen, at den maksimale mængde vitaminer er indeholdt.
3. Læg græskar og æbler i en skål og krydr med muskatnød.
4. Tør græskarkerner i en ren og tør stegepande og tilsæt til mad.
5. Vask citronen, skær den i halve og pres saften ud. Tilsæt citronskal, hvis det ønskes.
6. Tilsæt honning til produkterne. Hvis det er tykt, forsmeltes det i vand til en flydende konsistens, men det må ikke bringes i kog. Hvis du er allergisk over for bi -produkter, skal honning erstattes med brunt sukker.
7. Rør fyldet godt rundt. Smag til, hvis det ikke virker sødt nok, tilsæt mere honning. Hvis du ønsker det, kan du tilføje rosiner, tørrede frugter, nødder til fyldet …
8. Optø dejen på forhånd ved stuetemperatur. Denne proces tager normalt 40-45 minutter. Slib derefter bordpladen med en kagerulle med mel og rul dejen ud til et tyndt firkantet eller rektangulært lag på cirka 5 mm tykt.
9. Skær dejen i fire lige store firkantede stykker med 10 cm sider.
10. Læg fyldet på hvert stykke dej.
11. Kombiner dejenes fire kanter med honning og fastgør godt til konvolutter.
12. Læg bollerne på en let olieret bageplade. Smør produkterne med mælk, æg eller vegetabilsk olie, så de får en gyldenbrun skorpe.
13. Opvarm ovnen til 180 grader og send produkterne til bagning i en halv time. Når pusten af færdiglavet dej med græskar, æbler, honning og krydderier får en gylden nuance, skal du fjerne dem fra ovnen og afkøle. Fjern dem fra bagepladen, drys med pulveriseret sukker og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver græskar og æblepuffer.
