En trin-for-trin opskrift med et foto af madlavningssalat med kål, agurk, æg og kød derhjemme. En universel godbid til et festligt og dagligdags bord. Video opskrift.
Jeg tilbyder en opskrift med et foto og trin-for-trin instruktioner til en enkel og budget salat fra de tilgængelige produkter. Sikkert i hvert køleskab er der hvidkål, agurker, æg og kød. En ekstremt velsmagende, let og nærende salat bogstaveligt talt en halv time og er allerede klar. Denne vitaminret kan tilberedes året rundt. Da alle produkter er let tilgængelige på markedet, har de lavt kalorieindhold og vitaminer. Du vil ikke tage på i vægt fra denne salat, du vil ikke få overvægt, men vil kun give kroppen maksimal fordel.
Retten kan tilberedes efter en række opskrifter ved hjælp af forskellige ingredienser. Da kål og kød fungerer godt i salater, kan du kombinere forskellige typer kød og kålsorter. Normalt bruges hvidkål til kålsalater, sjældnere rød, rosenkål, broccoli, savoykål og blomkål. Når det kommer til kød, fungerer kylling, oksekød eller magert svinekød godt til salat. Kødet kan koges, røges eller bages. Æg, som ofte supplerer salater, tages ikke kun fra kylling, men også fra vagtler. Yderligere ingredienser til salater kan være tomater, svampe, krabbestænger, ærter, majs, hårde og bløde oste … Jeg supplerede det med urter og agurker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af æg og kød
Ingredienser:
- Ung hvidkål - 300 g
- Citron - 1-2 skiver
- Raffineret vegetabilsk olie - 3-4 spsk til tankning
- Grønne (enhver) - flok
- Dijon korn sennep - 1 tsk til tankning
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Kogt stykke kød - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Friske agurker - 1 stk.
Steg for trin madlavningssalat med kål, agurk, æg og kød, opskrift med foto:
1. Fra hvidkålen fjernes de øverste blade, fordi de er altid beskidte og plettede. Vask derefter gaflerne med rindende koldt vand og tør dem med et bomuldshåndklæde. Hak kålen på et bræt i tynde strimler og knus den lidt med hænderne, så den slipper saften ud og bliver mere saftig.
2. Kog kødet i saltet vand og afkøl til stuetemperatur. Tag ethvert kød, du bedst kan lide. Chill det i bouillonen, hvor det blev kogt, indtil du bruger det i en salat. Så den forbliver saftig, tørrer ikke ud og slides ikke.
Skær det afkølede kød i stykker eller riv det i fibrene.
3. Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle, skær enderne af på begge sider og skær dem i tern. Selvom skæremetoden ikke er vigtig, kan du skære dem i halve eller kvartringe.
4. Kog æg på forhånd og afkøl. For at koge dem, dypp dem i en skål med koldt vand, bring det i kog, lad det simre og simre i 8-10 minutter efter kogning. For at afkøle æggene, læg dem i isvand umiddelbart efter kogning og skift det flere gange.
Skræl derefter æggene og skær dem i skiver. Jeg gjorde det i terninger, som agurker. Men du kan skære dem i skiver.
5. Vask grønt, tør med et køkkenrulle og hak fint.
6. Til dressing hældes vegetabilsk olie i en lille skål, tilsættes sennep og presses citronsaft ud. Tilsæt salt og rør godt med en gaffel til en jævn sauce. Du kan bruge pastry sennep i stedet for korn sennep. Du kan også tilføje græsk eller naturlig yoghurt, creme fraiche, olivenolie eller din yndlings salatdressing som dressing. Hvis du bruger mayonnaise (købt eller hjemmelavet), bliver salaten mere kaloriefattig.
7. Krydr salaten med kogt sauce.
Du kan skære selve salaten på forhånd, og krydre umiddelbart før servering, så udseendet og smagen bevares indtil serveringstiden.
8. Rør maden godt igennem, og sæt fadet i køleskabet til afkøling i 10-15 minutter. Retten viser sig at være velsmagende, saftig, lidt sød på grund af frisk kål og tilfredsstillende på grund af kød.
Server salat med kål, agurk, æg og kød med enhver tilbehør: kogt spaghetti, ris, grød, kartofler osv. Det går også godt med kød eller fjerkræ, og bliver en selvstændig snack i løbet af dagen. Det er især godt om sommeren som aftensmad - mættende og ikke højt i kalorier.
