Der er et stort antal salater, som du ikke kan liste dem alle sammen. I dag tilbyder jeg en af de bedste salater - en salat med rejer, agurker og kinakål. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pekingkål, agurk og rejesalat er et lager af vitaminer og mineraler samt næringsstoffer til kroppen. Pekingkål indeholder kostfibre, som har en gavnlig effekt på tarmene, og er også et lagerhus af vitamin C. Rejer er en lækker fisk og skaldyr, hvis kød indeholder kalium, calcium, zink, jod, fosfor og svovl. Agurker er en letfordøjelig og kaloriefattig grøntsag, der indeholder mange mineraler og vitaminer. Derfor er kombinationen af disse komponenter ikke kun velsmagende, men også sund. Der er ingen højt kalorieindhold i det, og du kan spise det hver dag og i enhver mængde.
Når du tilbereder en salat med rejer, agurker og kinakål, er det første du skal være opmærksom på det rigtige valg af skaldyr. Da smagen af den færdige salat afhænger af deres kvalitet. Køb for det meste rå, uskårede rejer og kog dem selv ved at koge eller stege. De vil give en ufattelig smag til salaten. Husk dog, at det meste af rejemassen er skal. Hvis du har købt skrællede rejer, skal du huske på, at den lyserøde farve siger, at skaldyrene allerede er kogt og ikke kræver tilberedning i kogende vand.
Se også, hvordan man laver en rejer og pocheret æggrøntsagssalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 3-4 blade
- Raffineret vegetabilsk olie - til dressing
- Kogte frosne rejer - 200 g
- Agurker - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk
Steg for trin madlavningssalat med rejer, agurker og kinakål, opskrift med foto:
1. Vask kinesisk kålblade, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde strimler. Skær også den hvide bund af bladene, nær deres fastgørelse til stubben, fordi de indeholder den maksimale mængde vitaminer.
Vask agurker, tør dem, skær enderne af på begge sider og skær dem i terninger eller halve ringe.
Hæld de kogtfrosne rejer med kogende vand og lad dem tø i 5-7 minutter. Skær derefter hovedet af og rengør skallen af skaldyrene.
Læg alle tilberedte fødevarer i en dyb skål.
2. Krydr ingredienserne med salt efter smag, hæld over med vegetabilsk olie og bland godt. Hvis det ønskes, afkøles rejer, agurk og kinesisk kålsalat i køleskabet i 15 minutter og serveres. Det er især godt at bruge det om aftenen, som en fuldgyldig uafhængig middag. Det er nærende, tilfredsstillende og lavt i kalorier.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kinakålssalat med rejer.
