TOP 7 opskrifter på fyldte tomater med forskellige fyld. Fyldte tomater bagt i ovnen og som en kold snack. Sådan tilberedes tomater til fyld. Video opskrifter.
Små, runde, lyse, faste, lyse tomater er rigtige til fyld med forskellige fyld. Fyldte tomater ser meget dekorative ud. Denne smukke og elegante ret er ret alsidig, fordi det kan enten være varmt tilberedt i ovnen eller koldt med rå tomater. En kunstnerisk udført godbid bliver en prydning af den højtidelige fest og vil glæde familien ved det daglige spisebord. Fyldte tomater serveres som en forret eller som hovedret.
Fyldte tomater - kokkers finesser og hemmeligheder
- Det anbefales ikke at opbevare tomater i køleskabet. Selvom kulde forlænger deres levetid, dræber det smagen. Brug tomater umiddelbart efter køb.
- Til fyldning skal du tage mellemstore tomater med fast papirmasse.
- En smuk forret eller aperitif vil blive lavet af små cherrytomater, og vælg store frugter til et tilbehør.
- Det er vigtigt, at frugterne er omtrent lige store, og at der ikke er skader på huden.
- Brug modne, ikke bløde tomater med tætte, tykke vægge, så de ikke mister form efter bagning.
- For at gøre fyldet ikke smuldrende, men mere tyktflydende, tilsættes sauce til det: mayonnaise, ketchup, sennep osv.
- Hvis du bager de fyldte tomater i ovnen, drys dem med ost til en lækker skorpe. Enhver ost er egnet: hård, syltet, forarbejdet, ostemasse.
- Kapers kan tilføjes til enhver fyldning. De vil tilføre snacken ekstra raffinement.
- Kom ikke meget hvidløg i fyldet. Det skal kun give de fyldte tomater en skarphed og en pikant aroma, ikke bitterhed.
Fyld til fyld af tomater
Ingredienserne til fyldet kan blandes, eller der kan kun bruges et produkt. De mest populære og lækre fyld til kolde snacks: hytteost med krydderurter, laks eller rejer med ost, krabbestænger med smeltet ost, pølse med skinke, kogt kød med æg, stegt aubergine med nødder, torskelever med krydderurter, ost med hvidløg og æg.
Til en varm skål bagt i ovnen skal du bruge kylling (hakket eller hakket) med ost, stegte svampe med løg og ost, hakket kød med kogte ris og stegte løg, stegte revne gulerødder.
Sådan tilberedes tomater til fyld
- Vask og tør tomaterne med et køkkenrulle.
- Skær forsigtigt toppen af. Det er ikke nødvendigt at smide dem ud. De kan dække fyldet, så serveringen af fadet ser mere original ud.
- Skrab frugtkødet og frøene af med en spids tesked for at efterlade en beholder cirka 5 mm fra væggen.
- For at fjerne overskydende saft, der er tilbage indeni, skal du lægge tomaterne på hovedet på en tallerken og lade stå i 15 minutter.
- Fyld derefter tomaterne med hakket kød.
Fyldte tomater med ost og hvidløg
En klassisk og utrolig velsmagende kombination - ost med hvidløg. Hvis du vil, for at diversificere fyldet og gøre det endnu mere interessant, kan du tilføje hakket grønt og et revet kogt æg. Fyldet viser sig ikke at være mindre mørt, velsmagende og aromatisk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 149 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 4 stk.
- Mayonnaise - 2 spsk
- Hvidløg - 2 fed
- Hård eller forarbejdet ost - 120 g
- Persille - et par kviste
Tilberedning af fyldte tomater med ost og hvidløg:
- Riv osten på et medium eller fint rivejern.
- Skræl hvidløg og passér gennem en presse.
- Kombiner ost med hvidløg, tilsæt mayonnaise og rør.
- Fyld tomat "kopperne" med det resulterende fyld og pynt med persilleblade.
Bagte fyldte tomater med svinekød og ris
Der vil være ikke mindre lækre tomater fyldt med en blanding af hakket kød og ris. Denne kombination af produkter bruges til peberfrugter, men tomater vil se mere originale og elegante ud.
Ingredienser:
- Tomater - 7 stk.
- Løg - 0,5 stk.
- Hakket svinekød - 200 g
- Ris - 4 spiseskefulde
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Tilberedning af bagte fyldte tomater med svinekød og ris:
- Varm olie op i en gryde, og sauter finthakkede løg, til de er gyldenbrune.
- Skyl risene godt og kog dem i saltet vand, til de er halvkogte.
- Kombiner stegte løg, hakket kød, kogte ris, salt og peber.
- Fyld tomaterne med fyldet.
- Læg tomaterne i et smurt ildfast fad, så de ikke vælter og dækker med folie.
- Send det fyldte svinekød og ristomater til ovnen, der er forvarmet til 180 ° C for at bage.
- Efter 20 minutter fjernes folien, dækkes tomaterne med afskårne toppe og koges i yderligere 20 minutter.
Fyldte syltede grønne tomater til vinteren
Syltede grønne fyldte tomater er en appetitlig, moderat krydret og med et lyst aroma af grøntsager. Til opskriften tager du ikke kun grønne, men også "brune" tomater. Det vigtigste er, at de er tætte og saftige.
Ingredienser:
- Grønne tomater - 1 kg
- Hvidløg - 5-6 fed
- Chili peber - 1 stk.
- Gulerødder - 200 g
- Persille - 1/2 bundt
- Salt - 50 g
- Sukker - 1 spsk
Tilberedning af fyldte syltede grønne tomater til vinteren:
- Skræl og hak gulerødderne på et groft rivejern.
- Skræl og hak hvidløg.
- Skræl chilien og hak den fint.
- Vask, tør og hak persillen.
- Læg maden i en dyb skål og rør rundt.
- Vask og tør tomaterne.
- Lav et krydsformet snit på dem og kom grøntsagsfyldet i den formede "lomme".
- Overfør de tilberedte tomater til en dyb skål, dæk med koldt saltet vand, dæk til og lad det stå i 3-4 dage. Sørg for, at saltlage dækker alle frugterne.
- Kom de færdige fyldte syltede grønne tomater i en ren glasbeholder, dæk med et plastiklåg og opbevar i kælderen eller køleskabet.
Fyldte tomater med svampe i ovnen
En enkel, men velsmagende snack som julienne, hvor tin cocottemagere erstatter spiselige tomater. Champignoner er især gode til opskriften, men andre almindelige vilde svampe vil også fungere.
Ingredienser:
- Tomater - 6 stk.
- Hård ost - 60 g
- Champignoner - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedning af fyldte tomater med svampe i ovnen:
- Skær champignonerne i små tern og steg på en pande i varm olie, til de er gyldenbrune.
- Pil løgene, hak det fint og tilsæt det til svampene.
- Krydr maden med salt og peber og kog i 10 minutter. Afkøl dem derefter til stuetemperatur.
- Kom svampeblandingen i de tilberedte tomater, drys med revet ost, læg den i et fad, så de ikke vender, og dæk med folie.
- Sæt de champignonfyldte tomater i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter for at smelte osten.
Bagte tomater fyldt med æg og hvidløg
En solid, lækker og lækker instant snack - bagte tomater fyldt med æg og hvidløg. Det er et sikkert bud på ethvert tidspunkt af dagen: morgenmad, frokost, middag.
Ingredienser:
- Tomater - 4 stk.
- Æg - 4 stk.
- Ost - 50 g
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
- Salt - klem eller smag til
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedning af bagte tomater fyldt med æg og hvidløg:
- Læg de skrællede tomater med snitsiden opad i et smurt bageform, så de står fast og ikke vælter.
- Rist ost, bland med hakket hvidløg og kom tomater i.
- Knæk forsigtigt et æg i hver tomat, krydr med salt og peber.
- Bag tomater fyldt med æg og hvidløg i ovnen ved 180 ° C i 25-30 minutter.
Tomater fyldt med hakket kød og svampe i ovnen
En fuldgyldig snack i tomater ser ikke kun original ud, men mætter også godt. Retten er hurtig at tilberede, så den kan tilberedes til morgenmad for hele familien.
Ingredienser:
- Tomater - 6 stk.
- Løg - 0,5 stk.
- Hakket kylling - 300 g
- Champignoner - 150 g
- Hård ost - 100 g
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Persille - et par kviste
Tilberedning af tomater fyldt med hakket kød og svampe i ovnen:
- Skær det skrællede løg og svampe i små tern og kombiner det med hakket kylling.
- Varm olie op i en gryde og steg maden til den er gyldenbrun. Smag til med salt og peber.
- Tilsæt hakket persille til fyldet og fyld tomaterne.
- Læg tomaterne i et smurt bageform og drys med revet ost.
- Send dem til bagning i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 15 minutter.
Tomater fyldt med hytteost, krabbepinde og krydderurter
Retten er enkel og kræver ingen kulinarisk oplevelse, så selv en nybegynder kan gøre det. Fyldte tomater egner sig som forret til en festlig fest og til et dagligt måltid.
Ingredienser:
- Tomater - 7 stk.
- Hytteost - 100 g
- Krabbe pinde - 50 g
- Hvidløg - 1 fed
- Creme fraiche - 1 spsk
- Grønne (dild, persille, grønne løg) - flere grene
Tilberedning af tomater fyldt med hytteost, krabbepinde og krydderurter:
- Hak eller riv krabbestænger fint.
- Hak hvidløg og krydderurter fint.
- Kombiner hytteost, krabbepinde, hvidløg, krydderurter, salt og creme fraiche.
- Fyld tomaterne med den resulterende blanding og pynt med en kvist persille.
Videoopskrifter:
Festlig snack "fyldte tomater"
Fyldte tomater bagt i ovnen
