Tarteletter til nytår 2020 er enkle snacks til festbordet. TOP 5 forskellige opskrifter med forskellige fyld. Madlavningshemmeligheder. Video opskrifter.
Den mest elskede, lyse og muntre ferie nærmer sig - nytår 2020. Mange husmødre tænker over og udgør en nytårsmenu, vælg velsmagende og interessante opskrifter. Ved hver festlig fest skal der være snacks, der vil diversificere bordet. Tarteletter kan være et rigtigt fund til nytårsbordet. De tilberedes hurtigt og nemt, og til påfyldningen kan du bruge ethvert produkt, fra budget smeltet ost til luksuriøs rød kaviar. I denne anmeldelse foreslår vi at finde ud af, hvilke typer tarteletter der er, hvordan man tilbereder dem, muligheder for fyld og interessante trin-for-trin opskrifter til nytår 2020.
Typer af tarteletter
Der er flere typer tarteletter. Afhængigt af den anvendte test er der flere typer af dem:
- Vaffel - sprød og kaloriefattig. Men de bliver hurtigt våde af det saftige fyld.
- Sand - skrøbeligt, sart og det mest kaloriefattige. Ideel til næsten alle former for fyld.
- Puff - sprød på ydersiden men blød indeni. Meget velegnet til salater.
- Gærfri - tynd og sprød. De kommer med tilsætning af krydderier eller ost. Fantastisk til saftige salater med dressing.
- Afhængig af dejens sammensætning er tarteletterne også kartoffel, ost, creme fraiche, majs, usyret, hytteost, sød, salt.
- En anden populær tarteletter lavet af tynd armensk lavash. For at lave dem bruges mini-cupcake forme.
Alt efter fyldet er tarteletterne varme eller kolde, søde eller salte. Formen på produkterne kan varieres: rund, oval, firkantet, trekantet, polygonal. Når du køber dem i butikken, skal du være opmærksom på udseendet. De skal have en jævn form uden chips eller brud. Tarteletter opbevares i ikke mere end 3 måneder. Overvej derfor deres udløbsdato.
Påfyldning til tarteletter til nytår 2020
Fyldet til tarteletter kan være meget forskelligartet, både dyrt og mere budgetmæssigt. Desuden vil selv gourmetfyld ikke være dyrt. bruges i små mængder, da meget ikke passer i en tartelette.
Delikatessefyld
- Rød og sort kaviar. Det er simpelthen lagt ud i en tarteletter og dekoreret med krydderurter eller en skive citron.
- Rød fisk. Den skæres i stykker, dekoreret i form af en rose, som lægges i en tartelette. Eller fint smuldret, kombiner med andre produkter, mayonnaise og kom i kurve.
- Rejer og dor blue (blå ost). Produkterne blandes i tarteletter, eller osten er forsmeltet og tilsat forretten. Ingredienserne stuves ofte i hvidvin.
- Pålæg eller separat kødkomponenter (oksekød, kylling, tunge). Produkter blandes efter smag med kogte æg, røget kød, grøntsager osv.
Budgetfyldninger
- Ostemasse, hård eller forarbejdet ost. Produktet blandes med krydderier, undertiden hvidløg og æg.
- Dåse fisk (sardin, saury, pink laks). Fisken æltes, kombineret med andre produkter, for eksempel knuste æg, grønne ærter, tomater eller agurker.
- Torskelever kombineret med æg og agurker.
- Koldrøget fisk (lyserød laks, makrel). Produkterne knuses og blandes med friske produkter (agurk, peber, tomater).
- Leverpostej er normalt placeret i kurve alene.
Varme tarteletter
- Champignon julienne (nogle gange med kylling) er den mest populære varme fyld.
- Empanados eller små tærter med stegt hakket kød med løg, ost, kogte grøntsager, majs og peberfrugter. Blandingen lægges i en kurv og dækkes med dej ovenpå.
- Omelet. En 1/3 tartelette er fyldt med revet ost, og en omelet tilberedt efter din yndlingsopskrift hældes i, som bages i ovnen.
- Mini pizza. Kød, pølse, tomater lægges i en tartlet, dækket med ost og koges i ovnen inden servering.
Søde muligheder
- Flødeskum bruges til at dekorere frugt og bær.
- Syltetøj, syltetøj, tyk sirup, marmelade.
- Karamel alene eller med valnødder.
- Kirsebær eller anden frugt med chokolade.
- Bær med hytteost eller revet hytteost.
- Næsten alle slags cremer.
- Flødeost med svesker.
- Chokolade eller chokoladeost.
Hemmeligheder ved at lave tarteletter derhjemme i det nye år 2020
- Forbered shortbread tartlets fra enhver shortbread dej.
- Brug ikke butterdej til butterdejer.
- Tartletforme kan bruges til muffins.
- Til pikant kan du tilføje krydderier, krydderier, ost og andre smagsstoffer til enhver dej.
- For at give kurvene en smuk gulhed tilsættes lidt majsmel til dejen.
- Tomme tarteletter kan fryses ned. For at gøre dette skal du pakke dem tæt ind i plastfolie og sætte dem i fryseren. Optø dem langsomt på køleskabets nederste hylde.
- Hvis du vil fylde tarteleten med et fugtigt, ubagt fyld, skal dejen beskyttes mod fugt. Smør tartelens inderside med et tyndt lag smør, til en dessertkurv - kakaosmør. Disse produkter skaber en fugtsikker barriere mellem dejen og fyldet.
- Hvis du laver dine egne tarteletter, ruller dejen tyndt ud, så de er elegante. Den ideelle tykkelse er 2,5 mm.
Sådan laver du sand tarteletter
Oftest bruges shortcart tarteletter til nytårs salater og snacks. De er gode til de fleste fyld, både søde og salte. Desuden er fremstilling af hjemmelavede tarteletter en opgave af gennemsnitlig kompleksitet, hvilket ikke kræver kulinarisk erfaring eller særlige færdigheder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 439 kcal.
- Portioner - cirka 30
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Salt - en knivspids
- Creme fraiche - 60 g
- Hvedemel - 2 spsk.
Fremstilling af sand tarteletter:
- Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt salt.
- Riv koldt smør i mel på et groft rivejern.
- Gnid mel og smør til små krummer med dine hænder.
- Tilsæt creme fraiche til melkrummerne og ælt en glat og elastisk dej, så den ikke smuldrer. Hvis dejen er klistret, tilsættes lidt mel.
- Rul dejen til en kugle, pakk den med husholdningsfilm og stil den på køl i 30 minutter.
- Skræl et lille stykke dej fra dejen og kom det i små tarteletter, muffins eller muffins.
- Brug dine fingre til forsigtigt at fordele dejen til at skabe kurve med bund og sider.
- Gennemstik bunden af dejen med en gaffel, hæld ærter eller bønner indeni, så dejen ikke svulmer op under bagningen, og send den til en opvarmet ovn til 190 ° C. Bages 15-20 minutter, til de er møre og brune.
- Afkøl de færdige sandterter ved stuetemperatur. Hæld derefter ærterne ud af dem og fjern dem fra formene.
- Fyld de afkølede tarteletter med fyldet.
Tarteletter med pate
En pate som fyld til en tartelette er en alsidig snack. Pate kan selvfølgelig købes i ethvert supermarked, men det er bedre at tilberede det derhjemme.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 g
- Gulerødder - 0,5 stk.
- Løg - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Smør - 50 g
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Tarteletter - 15 stk.
- Vagtelæg - et halvt æg pr tartlet (til pynt)
- Cherrytomater - et halvt æg pr. Tartlet (til pynt)
Pate tarteletter:
- Vask kyllingelever, tør den, skær den overskydende film af og send den til en forvarmet pande med vegetabilsk olie.
- Hak de skrællede gulerødder og løg fint og send dem til stegning til leveren. Smag til med salt og sort peber og grill til det er mørt.
- Mal den stegte lever med grøntsager med en blender, til den er glat uden klumper.
- Hårdkog vagtelæggene, cirka 3 minutter, skræl og skær dem på midten på langs.
- Vask cherrytomaterne, tør dem og skær dem i halve.
- Læg et lille stykke smør i bunden af hver tartelette.
- Brug en wienerbrødssprøjte, beklæd pateen til en rede-lignende ring.
- Stik halvdele af æg og tomater lodret ind i midten af reden.
Tarteletter med rød kaviar
Tarteletter med rød kaviar - en original portion rød kaviar på nytårsbordet. Til en snack er sandwichkurve eller lavvandede tarteletter velegnede. Kaviar er et værdifuldt gourmetprodukt, så hold det minimalt, når du serverer det.
Ingredienser:
- Tarteletter - 10 stk.
- Rød kaviar - 1 dåse (240 g)
- Citron - 0,5 stk.
- Smør - 50 g
Tilberedning af tarteletter med rød kaviar:
- Kom lidt smør i bunden af tarteleten.
- Fyld kurven med rød kaviar.
- Vask citronerne, tør og riv skallen, som pyntes med kaviar ovenpå.
- Skær citronen i små skiver og læg dem oven på kaviaren.
Krabbe salat tarteletter
En lys forret - smuldrende sandkurve og saftig krabbesalat med en behagelig smag. Enkel, men original.
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 250 g
- Kogte kyllingæg - 2 stk.
- Tarteletter - 6 stk.
- Forarbejdet ost - 50 g
- Mayonnaise - til dressing
- Hvidløg - 1 fed
- Frisk dild - et par kviste
Lav krabbe salat tarteletter:
- Skræl kogte kyllingæg og hak fint.
- Hak pinde eller krabbekød og kombiner med æg.
- Skær den forarbejdede ost eller husk med en gaffel og tilføj til produkterne.
- Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse til mayonnaise, bland og dress salat med sauce.
- Inden servering fyldes tarteletterne med krabbesalat og pyntes med en krydderurte.
Tarteletter med rød fisk og rød kaviar
Nytårs tarteletter med to lækkerier på én gang - rød fisk og kaviar. Lækker, appetitlig, lys, spektakulær …
Ingredienser:
- Tarteletter - 10 stk.
- Rød fisk - 10 g
- Rød kaviar - 10 g
- Smør - 50 g
- Dill - til registrering
Tilberedning af fisk og røde kaviar -tarteletter:
- Frys den røde fiskefilet lidt og skær i tynde lange strimler. Efter fuldstændig optøning rulles dem sammen i form af roser eller bare ruller.
- Læg det blødgjorte smør i en sprøjtepose eller en beskåret hjørne plastpose.
- Skyl og tør dildgrøntene.
- Kom smørret i tarteletterne.
- Sæt en fiske roset fra den ene side i tarteletten.
- Læg rød kaviar omkring fisken, og dekorér alt med en kvist dild.
