TOP 4 opskrifter med et foto af at lave en geléæbletærte derhjemme. Tips og finesser ved madlavning. Video opskrifter.
Jellied Apple Pie er en overkommelig og lækker hurtig og snavset bagværk, der kan laves året rundt. Dejen kan laves på enhver flydende bund. Desuden tilberedes hver mulighed hurtigt og let, og produkterne er bløde og rige med en jævn skorpe farve. Du kan tilberede en æbletærte med gelé i en langsom komfur eller i en ovn. Og til et festligt bord er Tsvetaevsky geléæbletærte perfekt. I dette materiale tilbyder vi TOP-4 opskrifter på æbletærte med gelé og de kulinariske hemmeligheder ved dens tilberedning.
Kokkes hemmeligheder og tips
- Opskrifter på geléterter med æbler tilberedes i dej. For at ælte det, brug creme fraiche, kefir, surmælk, mælk, vand, sodavand, yoghurt, mineralvand. Andre fødevarer uændrede: mel, æg, bagepulver eller bagepulver. Nogle gange tilsættes semulje eller stivelse.
- Dejen tilberedes meget hurtigt, fordi det behøver ikke at æltes med hænderne og rulles ud med en kagerulle. Dejens konsistens skal være som til pandekager eller pandekager. Det hældes simpelthen i en bageplade.
- Æbler til bagning bruges i en lang række forskellige sorter. Hvis det ønskes, skrælles de. Brug dem tykke og sure. Så bliver kagen ikke for sød. Æbler, der er for bløde, kan blive til kartoffelmos under tilberedningen.
- Bagning suppleres med eventuelle krydderier. Det mest populære krydderi, der passer godt til æbler, er kanel. Men ikke mindre velsmagende og aromatisk tærte med nelliker, kardemomme, ingefær, muskatnød, vanilje osv.
- Når du arbejder med massedej, skal maden have samme stuetemperatur, så fjern alle ingredienserne fra køleskabet på forhånd.
- Smør et fad med grøntsag eller smør. Det er ikke nødvendigt at smøre silikonebeholderen, fordi intet holder fast i det.
- Når kagen er brunet, kontrolleres dens velsmag med et træspyd eller en tandstikker. Hvis splinten er tør, er den gelerede tærte klar.
Kefir -tærte
Delikat, blød, saftig dej og en masse æbler med en subtil syrlighed - geleret æbletærte på kefir. Det vil glædeligt overraske alle spisere, og kanel vil gøre det utrolig velduftende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 206 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 9
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Æbler - 500 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Sukker - 140 g
- Salt - en knivspids
- Mel - 250 g
- Malet kanel - 1 tsk
- Kefir - 250 ml
- Vanillin - en knivspids
- Smør - 50 g
- Æg - 2 stk.
Tilberedning af geléæbletærte på kefir:
- Sigt melet med bagepulver og en knivspids salt gennem en fin sigte.
- I en anden skål kombineres kefir, æg, sukker og vanillin. Pisk alt med en mixer til en jævn og fuldstændig opløsning af granulat.
- Smørret smelter, afkøles til stuetemperatur og tilsættes til den flydende masse.
- Kombiner den tørre blanding med den flydende masse og rør, så den hældte dej er homogen uden klumper og ligner fedtfattig creme fraiche i konsistens.
- Vask æblerne, skræl, fjern frøkassen og skær den i mellemstore skiver.
- Læg halvdelen af den hældte dej i et ildfast fad og flad. Fordel æbleskiverne jævnt ovenpå og drys med kanel. Hæld den anden halvdel af den hældte dej over frugten.
- Send den gelerede æbletærte på kefir til den forvarmede ovn ved et medium niveau ved 180 ° C i 40-45 minutter.
Mælketærte
Frodig, aromatisk og lækker geléæbletærte med mælk. Den er god både varm og helt afkølet. Opskriften imponerer med tilgængeligheden af ingredienser og let forberedelse, mens resultatet er fremragende.
Ingredienser:
- Æbler - 4 stk.
- Sukker - 220 g
- Smør - 30 g
- Vegetabilsk olie - 100 ml
- Æg - 3 stk.
- Mælk - 120 ml
- Bagepulver - 10 g
- Malet kanel - en knivspids
Tilberedning af geléæbletærte med mælk:
- Kerne og skær æblerne.
- Smelt smørret i en gryde, tilsæt æblerne og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det er let blødgjort i 5 minutter. Tilsæt derefter sukker (4 tsk), kanel, rør og fjern fra varmen. Lad æblerne afkøle.
- Pisk æggene med det resterende sukker til det er fordoblet i volumen.
- Hæld mælk med vegetabilsk olie i æggemassen og bland.
- Tilsæt derefter det sigtede mel og bagepulver og ælt til en glat og homogen dej.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie, drys med mel og tilsæt 2/3 af dejen.
- Top med æbleskiver og dæk dem med resten af dejen.
- Send den geléede æbletærte med mælk til bagning i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40-45 minutter.
Tærte på vandet i en gryde
Hvis du ikke har en ovn, men du vil have lækre bagværk, skal du lave en usædvanlig geléæbletærte i vand i en stegepande. Du behøver ikke en ovn for at tilberede den. Desuden er denne tærte mindre kaloriefattig, fordi vand bruges i stedet for mælk.
Ingredienser:
- Mel - 100 g
- Semulje - 50 g
- Æbler - 2 stk.
- Smør - 10 g
- Sukker - 80 g
- Æg - 2 stk.
- Bagepulver - 10 g
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Vand - 4 spiseskefulde
- Cognac - 1 spsk
- Citronsaft - 1 spsk
- Citronskal - 1 tsk
- Kanel - en knivspids
Tilberedning af geléæbletærte i vand i en gryde:
- Pisk æg ved stuetemperatur i en skål, tilsæt det resterende sukker, brandy, citronskal og 3 spsk. varmt vand. Bland godt.
- I den flydende blanding tilsættes semulje med mel, bagepulver og piskeris for at røre en homogen dej.
- Tilsæt vegetabilsk olie (3 spsk) til den æltede dej, og bland godt igen for at få en dej, der ligner dejens konsistens, som til pandekager.
- Hæld citronsaft i en stegepande, tilsæt halvdelen af sukker og smør (10 g). Under omrøring opvarmes blandingen, indtil ingredienserne er opløst.
- Vask æblerne, kerner dem, skær dem i skiver og hæld dem i gryden. Steg dem, indtil de er karameliseret i 5 minutter, så de ikke bliver til en puré, og tilsæt kanel.
- Rør æblerne, dæk dem med dej, dæk formen og bag ved laveste varme i 35-40 minutter.
- Vend den færdige geléede æbletærte på vandet i en bradepande på et fad, så bunden er ovenpå.
Creme fraiche
Lækker aromatisk geleret æbletærte med creme fraiche er en god mulighed for hurtige og lækre hjemmelavede bagværk. Det kan forberedes meget simpelt pga opskriften er hurtig og tilberedes på få minutter. Elskere af æblebagning vil helt sikkert sætte pris på denne opskrift.
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 250 g
- Creme fraiche - 200 g
- Hvedemel - 250 g
- Bagepulver - 1,5 tsk
- Æbler - 350 g
Tilberedning af geléæbletærte med creme fraiche:
- Knæk æggene i en skål, tilsæt sukker og pisk til det er glat. Tilsæt creme fraiche til æggemassen og bland.
- Tilsæt det sigtede mel og bagepulver og ælt til en glat dej.
- Skær æblerne, fjern kernerne, skræl og skær i skiver.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, blæs æblerne i en cirkel og drys med sukker.
- Hæld dejen over æblerne og send den gelerede æbletærte med creme fraiche til bagning i en forvarmet ovn til 180 ° C i 45-50 minutter.
- Kontroller bagningens parathed med et tandstikker. Afkøl derefter kagen i en gryde, dæk den til med en tallerken og vend den over på et fad. Drys med honning, pulveriseret sukker og valnødder, hvis det ønskes.
