Saucer er en populær rubrik. Ikke en eneste salat, og ikke en eneste marinade kan undvære dem. I dette afsnit vil jeg introducere dig til en pikant sauce baseret på sennep, hvidløg, sojasovs og olivenolie.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hver husmor ved, at der er brug for forskellige former for dressinger til ethvert kød, salat, fisk. Men der er også dem, der diversificerer smagen af enhver ret, for eksempel en krydret sauce lavet af sennep, hvidløg og olivenolie.
Sennepsmarinader er en fantastisk måde at tilføje en subtil krydret smag til salat, fisk eller kød. Salaten får en fantastisk aroma og smag, og kødfibrene bliver bløde. Til gengæld omslutter olivenolie maden og giver den ømhed, og hvidløg fremkalder en enorm appetit. Disse produkter, kombineret i en skål, skaber ægte harmoni. Denne sauce er perfekt til næsten mange retter, hvilket giver dem en virkelig magisk smag. Med det vil enhver ret, det være sig kylling, kød, fisk eller grøntsager, vise sig at være appetitlig, raffineret, aromatisk og saftig.
Tilberedning af en sådan sauce er meget enkel, den har en udsøgt aroma og er i stand til fuldt ud at afsløre smagen af andre produkter. Det fuldender, forbedrer smagen og giver prikken over i’et på enhver ret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 222 kcal.
- Portioner - 5 minutter
- Tilberedningstid - 50 ml
Ingredienser:
- Olivenolie - 3 spsk
- Sennep - 1/3 tsk
- Sojasovs - 2 spsk
- Hvidløg - 2 skiver
- Sukker - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
For at lave sennep, hvidløg og olivenolie sauce:
1. Vælg en skål af passende størrelse, og hæld olivenolien i. Hvis olivenolie er dyr at bruge, eller du bare ikke kan lide det, skal du udskifte den med andre olier, f.eks. Raffinerede vegetabilske olier.
2. Tilsæt sojasovs til blandingen. Det kan være klassisk eller med en smag, for eksempel ingefær.
3. Læg sennep ved siden af. Det kan i øvrigt være korn, så saucen bliver endnu mere lækker. Alternativt kan du tilføje tørt sennepspulver.
4. Rør rundt i maden, indtil den er glat. Smag til, tilsæt sukker og salt. Vær forsigtig med salt, som sojasovsen er allerede salt. Vær derfor omhyggelig med ikke at oversalte saucen.
5. Skræl hvidløg, skyl og hak fint med en skarp kniv eller passér gennem en presse. Ved hjælp af sidstnævnte mulighed vil hvidløgsaroma og smag sejre i saucen.
6. Rør ingredienserne og brug saucen som anvist. Det er tilladt at opbevare det i køleskabet i cirka 3-5 dage, men det er tilrådeligt at bruge det umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver sennep-honningssovs til kød. Opskrift fra kokken Ilya Lazerson.
