Alt om persille. Hvorfor det skal spises, og hvilke nyttige egenskaber det indeholder, samt dets anvendelse i medicin. Sammensætning af vitaminer og mikroelementer af stenselleri.
Hvad er "stenselleri"
Persille er en plante i paraplyfamilien. Bogstaveligt talt er navnet oversat fra det græske sprog "stenselleri". Det er et grønt græs. Har en krydret aroma. Persille er almindelig i Europa og Rusland. Græsset er ikke finurligt i at vokse i haven og derhjemme.
Persille blomstrer i forsommeren, og den bærer frugt fra sensommeren til det tidlige efterår. Frøene er gråbrune i farven. Denne plante elsker vand, men med måde. Hvis der ikke er nok fugt, vil der ikke være skud. Under plantens vækst skal den fugtes i moderate mængder, så vil persillen give en rig høst. Hun er modstandsdygtig over for temperaturændringer og elsker kulde mere end varme. Persille kan endda tåle vinteren under sneen. I det andet leveår kræver det imidlertid en ændring i temperaturen til fordel for en varm. Stenselleri elsker at være i solen. Hvis det ikke er nok til dets vækst, bliver græsset sygt og forsvinder.
"Gylden" sammensætning: vitaminer og kalorier
Allerede blandt grækerne tilhørte den de hellige planter. Og dets medicinske egenskaber var kendt længe før deres udseende i Rusland. Det er en af lederne blandt urter, grøntsager og frugter med hensyn til indholdet af vitamin C. At spise det dagligt giver dig mulighed for at genopbygge udbuddet af den nødvendige daglige værdi i dette vitamin. Denne mængde C -vitamin overstiger endda mængden af C i citron. Persille overhaler også gulerødder i beta-carotenindhold. Denne fantastiske urt indeholder også provitamin A i den mængde, der er nødvendig for at imødekomme kroppens daglige behov.
Kalorieindhold i persille
pr. 100 g er kun 47 kcal:
- Proteiner - 3, 7 g
- Fedt - 0,4 g
- Kulhydrater - 7, 6 g
Den indeholder B -vitaminer, folsyre, kalium, magnesium og jern, flavonoider, phytoncider og inulin. På grund af denne sammensætning kaldes persille en reel "gylden" reserve af vitaminer.
Nyttige egenskaber ved persille
For det første bruges persille i medicin. Takket være den æteriske olie, der er inkluderet i sammensætningen, bliver denne plante et fremragende slimløsende middel mod forkølelse, såvel som et godt antiseptisk middel. Til behandling af sygdomme bruges frø og urter. Traditionel medicin anbefaler persille i form af afkog og infusioner til behandling af bronkitis, inflammatoriske processer og som et profylaktisk folkemiddel. Nyttig grøn juice bruges til behandling af hjertesygdomme og til at sænke blodsukkeret. Derfor er persille for diabetikere en reel frelse.
Også dette kulinariske krydderi bruges som vanddrivende middel. Til dette bruges et afkog af persille. Den samme bouillon fungerer også som medicin til inflammatoriske processer i prostata, sten i nyrerne og urinlederen, funktionsfejl i menstruationscyklussen og til seksuel uarbejdsdygtighed. Persille renser kroppen fejlfrit og fjerner den for toksiner og ekstra kilo. Derfor, hvis du er overvægtig, anbefales det at drikke daglig infusion af denne plante i kombination med et afkog af fennikel og mælkebøtteblade.
Det lindrer også irritation efter insektstik, og især fra bier (undertrykk bare en frisk flok grønt og salv biddet). Og dets anvendelse som et middel mod dårlig ånde kan give den en førende position inden for tandpleje.
De fordelagtige egenskaber ved persille bekæmper også nedsat syn, dets kombination med gulerodssaft giver et håndgribeligt resultat efter en måneds brug.
På grund af dets gavnlige egenskaber bruges persille i kosmetologi som hovedkomponenten i hvidtmasker. Dens sammensætning er i stand til at hjælpe med at løse problemet med fregner i ansigtet. Brugen af et afkog af urten dagligt hvider ikke kun huden, men får den også til at se yngre ud og giver en sund glød samt en opstrammende effekt.
Det bruges til madlavning som hovedkrydderi til kød- og fiskeretter samt i salater. Tørrede eller friske kulinariske eksperter fra hele verden skaber unikke smagskombinationer i retter. Det bruges også meget ofte til at dekorere retter og give dem friskhed og originalitet.
Skade og kontraindikationer
Persille, på trods af sine mange fordele, har ligesom alle andre produkter kontraindikationer og skader. Det er uacceptabelt at spise roden af denne plante under graviditeten. Dette kan fremkalde en abort.
Det er heller ikke tilladt for inflammatoriske processer i nyrerne at tage persillejuice. Det samme kan siges om enhver inflammatorisk proces i kroppen. Du kan ikke bruge planten som mad til blærebetændelse. Hvis tilgængelig, bør persille udelukkes fra kosten.
Den maksimalt tilladte mængde grøn juice om dagen bør begrænses til fire spiseskefulde. Ellers kan denne plante ikke kun forårsage allergi, men også forværre kroniske sygdomme.
Således forudsætter brug af persille kendskab til egen krop. Sygdomme, hvor dets anvendelse er kontraindiceret, bør være et signal om at udelukke denne plante fra mad. Hvis kroppen ikke har nogen kontraindikationer til at spise persille eller bruge det som medicin, kan dets anvendelse virkelig være gavnlig.
Video om fordelene ved persille
[media =
