En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave stegte zucchini uden mel med hvidløg, tomat og persille derhjemme. Et nærende og kaloriefattigt måltid. Video opskrift.
Mens du kan, og sommerdagene varer, kan du nyde sæsonbetonede grøntsager og retter. For eksempel er zucchini den grøntsag, som der altid er høst for. Der er altid mange af dem, så de bruges ofte til at tilberede lækre, lette og sunde retter. Jeg tilbyder en glimrende variant af en grøntsagsret baseret på denne grøntsag - stegt zucchini uden mel med hvidløg, tomat og persille. Den tilbudte forret er en fantastisk mulighed for at servere grøntsager, der ikke kun er velsmagende, men også sunde uden tidskrævende.
Produktsortimentet er enkelt, og opskriften kræver ikke særlige færdigheder. Courgetterne steges, smøres med sauce og suppleres med tomater ovenpå. Og duften og smagen forbedres ved at tilføje et par fed hvidløg. Hvis det ønskes, kan retten være rigeligt dækket med urter. Resultatet er en solid snack, der vil være passende til en festlig begivenhed. Dette er en lækker og sommerret, perfekt som en enkeltstående snack eller som et supplement til aftensmaden. Zucchini er aromatisk og rig på smag. Retten er perfekt til unge kogte kartofler, stegt fisk eller kødbøf.
Se også, hvordan man laver stegt zucchini med hakket kød og tomater.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 149 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Mayonnaise - til dressing
- Hvidløg - 3 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
- Tomater - 1 stk.
- Persille - lille flok
Steg for trin tilberedning af stegt zucchini uden mel med hvidløg, tomat og persille, opskrift med foto:
1. Vask squashen og tør den med et køkkenrulle. Skær dem i ringe med en tykkelse på 0,5 mm til 1 cm. Tykkere ringe bliver blødere og saftigere, tyndere bliver brune og brune.
2. Vask tomaterne, tør dem med et køkkenrulle og skær i ringe omkring 0,5 mm tykke, som skæres i 2-4 stykker, afhængigt af frugtens størrelse. Vælg tomater, der er faste og tætte, så de ikke giver meget saft, når de skæres i skiver.
Skræl hvidløg, og vask, tør og finhak persillen.
3. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Kom zucchinien deri og smag til med salt og sort peber. Tænd for medium varme og steg courgetterne til de er gyldenbrune.
4. Vend derefter courgetterne og steg dem i lige så lang tid, indtil de er gyldenbrune.
5. Læg den færdige stegte courgette på et fad.
6. Krydr courgetterne med hakket hvidløg. Mængden af hvidløg kan være en hvilken som helst mængde, afhængigt af dine præferencer og smag.
7. Smag hver courgette til med mayonnaise. Det kan også være et hvilket som helst tal. Hvis du vil have en mere kostret, skal du udskifte mayonnaise med creme fraiche eller helt udelukke den fra opskriften.
8. Læg et stykke tomat på hver courgette. Hvis det ønskes, krydres tomaterne med hvidløg efter smag, salt eller peber.
9. Drys melfri stegt zucchini med hvidløg og tomat med hakket persille. Server det færdige fad umiddelbart efter tilberedning. Det smager godt både varmt og køligt. Derudover kan der laves sandwich fra en sådan snack ved at lægge et tårn grøntsager på et stykke baguette.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt zucchini med tomater og cremet hvidløgssauce.
