Opskriften på tilberedning af små fyldte græskar i ovnen.
Ernæringseksperter anbefaler, at du ikke lader dig rive med ved brug af drivhusfrugter og grøntsager om vinteren. Som de siger, er hver frugt god i sin sæson. De mest nyttige friske fødevarer om vinteren er så enkle grøntsager som gulerødder, rødbeder, radiser og græskar, og fordelene ved græskar er enorme for vores krop.
Mærkeligt, men vi spiser ikke græskar ofte. Der kan jo tilberedes en lang række retter fra denne frugt - fra suppe til bagværk. Den lækreste ret af denne grøntsag er fyldt græskar.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 42 kcal.
- Portioner - 1 græskar
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 1 stk. (lille)
- Hakket kød - 350 g
- Pære løg - 1 stk.
- Kogt ris - 0,5 kopper
- Æg - 1 stk.
- Salt og krydderier efter smag
- Vegetabilsk olie til sautering af løg
Tilberedning af lille fyldt græskar:
- Skær toppen af frugten af, rengør den fra fibre og frø. Til retten er det bedre at vælge et lille græskar, der bager hurtigt.
- Steg løget i en gryde med smør i kort tid, indtil der dannes en gullig farve, og tilsæt det hakket kød, som allerede indeholder lidt kogte ris. Fordelene ved ris i denne ret er særlige; det er hovedingrediensen med græskar.
- Tilsæt derefter salt og sort peber til denne blanding efter smag. Hvis hakket kød er krydret med eksotiske krydderier, såsom karry, så får retten en usædvanligt spændende smag.
- Derefter fyldes græskar med denne blanding og brydes ægget ovenpå, hvilket under tilberedning danner låg på græskaret og bremser fordampningen.
- Pak det fyldte græskar ind i folie og stil det i ovnen, hvor vi bager det i mindst 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.
- Fjern det færdige fad fra ovnen og lad det køle lidt af, hvorefter du kan spise det med det samme.
God appetit!
