En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave æg fyldt med krabbepinde og kaviarpasta derhjemme. Næringsværdi, kalorieindhold og videoopskrift.
Røget loddekaviarpasta er meget velsmagende på sandwich og krabbepinde - i snacks. Jeg foreslår at prøve at kombinere disse produkter og lave en meget velsmagende fyldning til halvdele af kogte æg. Der er allerede mange forskellige opskrifter på fyldte æg i min samling, og i dag er det blevet genopfyldt med et mere. Jeg deler en opskrift på fyldte æg med en billig fyldning af krabbepinde og kaviarpasta. Alt her er enkelt og let, men på samme tid udsøgt. Det viser sig meget velsmagende og appetitvækkende - præcis hvad der kræves af den perfekte snack. Retten er velegnet både til et dagligt måltid og til en festlig fest.
Fyldte æg er generelt gode, fordi en række forskellige produkter kan bruges som fyld. Derfor er den fyldte æggesnack for mange husmødre en af de mest foretrukne. Og det er altid let at tilberede fyldte æg. Det eneste, der skal til, er at hårdkoge æggene og fylde proteinernes halvdele med det tilberedte fyld. Når uventede gæster står for døren, og du ikke har noget at servere, vil denne snack altid hjælpe. Og hvis du vil overraske og glæde gæsterne endnu mere, skal du udskifte hønseægene med vagtelæg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 132 kcal.
- Portioner - 16
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kyllingæg - 8 stk.
- Røget loddekaviarpasta - 250 g (1 dåse)
- Krabbe pinde - 3-4 stk.
Trin for trin tilberedning af æg fyldt med krabbepinde og kaviarpasta:
1. Hårdkogte æg på forhånd. Dette kan gøres om aftenen for at tilberede en snack den næste morgen. For at gøre dette skal du tage dem ud af køleskabet i 1-2 timer og lade dem stå på bordet for at varme op til stuetemperatur. Skyl æggene med rindende koldt vand for at fjerne snavs.
Læg dem i en gryde med koldt vand, så det dækker æggene 1-2 cm højere. Hæld ikke varmt vand på dem, ellers kan skallen revne. Under madlavning lækker proteinet derefter ud. Af samme grund må du ikke bruge revnede æg.
Smag til med salt og bring det i kog ved middel varme. Fortsæt med at tilberede dem ved samme varme i 8-10 minutter. Hvis du fordøjer dem, begynder æggeblommen at tage en blå nuance. Fjern hårdkogte æg fra kogende vand og overfør til isvand. Dette er ikke kun nødvendigt for fuldstændig afkøling, men også for at æggene er lettere at skrælle, mens proteinet forbliver glat og smukt, hvilket er meget vigtigt for denne snack.
2. Skær de kogte og skrællede æg med en skarp kniv på langs i to dele.
3. Fjern æggeblommerne fra hver halvdel.
4. Riv æggeblommerne på et fint rivejern, hak med en blender eller husk med en gaffel.
5. Jeg køber normalt krabbestokke frosne. De kan opbevares i fryseren i lang tid, og om nødvendigt optøes til den ønskede ret. Du kan erstatte dem med krabbekød med en god sammensætning og holdbarhed. Hvis din mad er frossen, skal du fjerne den fra fryseren og lade den stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter. De vil ikke optø helt, men de smelter lidt, som kan hakkes.
Skær krabbestængerne i små tern, cirka 5 ml. Selvom du vil mærke deres stykker i fyldet, kan du skære dem i stykker på 1 cm.
6. I en skål med revet æggeblommer, sendes de hakkede krabbepinde og kaviarpasta.
7. Dernæst laver jeg fra hver halvdel af proteinet en bredere fordybning til fyldet, så det passer mere og snacken smager bedre. For at gøre dette skæres proteinvæggene ud med en kniv (mere bekvemt med en kniv til skrælning af grøntsager), så de har samme tykkelse på alle sider, cirka 3-5 mm. Dette er valgfrit, men valgfrit.
8. Riv de afskårne proteinstykker på et fint eller medium rivejern og send til fyldprodukterne.
9. Bland alle ingredienserne grundigt.
10. Fyld æghalvdelene med fyldet. Du kan gøre dette med en teske, og hvis du vil arrangere det festligt, så læg fyldet i en wienerbrødspose og pres fyldet smukt ud. Pynt eventuelt med friske krydderurter og stil på køl indtil servering. For at forhindre fyldet i at forvitre i kulden, pakkes æggene fyldt med krabbepinde og kaviarpasta i en plastikpose eller husholdningsfilm.
