Zucchini … åh, hvor er de gode. Vi steger dem, stuver dem, bager dem, konserverer dem, laver syltetøj og meget mere. I dag foreslår jeg at tilberede lækker manna til te med denne grøntsag. Prøv det, jeg er sikker på, at du vil kunne lide det!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mannik er et sandt kulinarisk mirakel. Den er enkel at tilberede, ingredienserne er tilgængelige, den stiger altid, den ligner en kiks, duften er fantastisk … Dens klassiske opskrift er semulje og kefir. Men i denne opskrift forbliver hovedingrediensen, og kefir erstattes med smør og courgettejuice. Derudover tilføjes appelsinskal her, hvilket giver en citrusnote. Nå, selve zucchinien mærkes slet ikke i fadet. Det tilføjer kun ekstra vitaminer, sporstoffer og mæthed.
I al sin enkelhed viser manna sig at være velsmagende og mørt, og det vil tage et minimum af kræfter og tid at forberede det. Semulje her helt erstatter mel, hvilket gør produktet ikke så "lunefuldt" og altid stiger med succes, bliver luftigt og let. Og hvis du vil, skal du vende en almindelig manna til en fødselsdagskage, derefter dele den i to i to kager og dække med enhver fløde, og dekorere den med glasur, nødder eller drys ovenpå.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 233 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 20 minutter til æltning af dejen, 30 minutter til infusion af dejen, 40-45 minutter til bagning
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk. medium størrelse
- Honning - 2 spsk
- Smør - 100 g
- Semulje - 100 g
- Appelsinskal - 1 spsk
- Bagepulver - 1 tsk
- Æg - 2 stk.
- Salt - en knivspids
Tilberedning af manna med courgette og appelsinskal
1. Skræl squashen og fjern kernerne. Dette bør gøres, selvom grøntsagen er ung.
2. Riv squashen på et groft rivejern.
3. Overfør zucchinispånerne til en dyb ælteskål og tilsæt semulje, appelsinspåner, honning, bagepulver og salt.
4. Læg smørret i en dyb skål.
5. Smelt smør i en mikrobølgeovn eller et vandbad. Se samtidig på den, så den ikke koger. Det vil være nok bare at smelte det.
6. Hæld det smeltede smør i en skål med alle ingredienserne.
7. Rør blandingen og lad den stå i en halv time for at kvælde semuljen. Ellers, hvis du ikke tåler det, vil der blive mærket korn af det på tænderne.
8. Efter dette tidspunkt hældes æggeblommerne i massen og omrøres.
9. Placer hviderne rene og tørre og pisk dem med en røremaskine indtil toppe og dannelsen af en hvid luftig masse. Kom dem i dejen.
10. Ælt dejen flere gange i en retning for at fordele proteinerne jævnt. Gør dette omhyggeligt for ikke at vælte dem.
11. Beklæd en bageplade med bagepapir, smurt med smør og læg dejen heri.
12. Send kagen til en opvarmet ovn op til 180 ° C og bag den i 40-45 minutter. Kontroller beredskabet med et træhalm - det skal være tørt. Hvis der sidder klumper ved det, forlænges bagetiden.
13. Afkøl den færdige kage uden at tage den ud. Når den når stuetemperatur, fjernes den fra formen, lægges på et fad, skæres i portioner og serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder manna med kefir.
