Tror du, at pizza kun kan være solid og nærende? Så tager du dybt fejl! Denne italienske ret kan omdannes til en ægte lækker sød frugt dessert. Og det er denne opskrift et bevis på.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Oftest tilberedes pizza med gærdej. Men mange mener, at det tager mere kræfter og meget tid at forberede det. Men dette er slet ikke tilfældet. Lad os finde ud af det sammen. Så den første hemmelighed er friske ingredienser, så hæver dejen, og bagværk bliver lækkert. For det andet - melet skal være friskt og tørt, ellers får du brug for meget mere af det, hvilket vil føre til hårdere bagværk. Derudover skal mel stadig være nyttigt, derfor bør præference gives til møllesten, fuldkorn, hvor alle fordelene ved fuldkorn af hvede bevares. Det er også vigtigt at sigte melet inden tilberedning, så det er beriget med ilt, hvilket vil tilføre bagning luftighed.
Der bør lægges særlig vægt på ingrediensernes temperatur, som skal være ved stuetemperatur. Ingen af komponenterne skal være kolde, så ælter dejen let og hæver, og bagværk bliver luftigt og luftigt. Den fjerde hemmelighed: fedt. Grøntsager eller smør eller margarine skal lægges i dejen. Disse produkter vil gøre det mere elastisk. Der bør også lægges særlig vægt på at ælte dejen. Bagning med dårligt blandede ingredienser vil være ujævn og vil ikke stige godt.
Det er alle de vigtige punkter ved at lave gærdej derhjemme. Lad os nu gå direkte til forberedelsen af selve desserten.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 290 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel - 1 glas
- Mælk - 150 ml
- Æg - 1 stk.
- Gær - 1 tsk
- Salt - 0,5 tsk
- Sukker - 1 tsk
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
- Banan - 1 stk.
- Æble - 1 stk.
- Jordbær - 100 g
At lave frugtpizza med gærdej
1. Hæld mælk ved stuetemperatur i beholderen, hvor du vil ælte dejen. Tilsæt gær og rør godt, indtil den er opløst.
2. Slå et æg i ved stuetemperatur, hæld raffineret vegetabilsk olie i og rør dem med mælk.
3. Tilsæt mel og ælt til en ensartet dej. Lad det stå et varmt, trækfrit sted i 30 minutter.
4. Når dejen hæver 2-3 gange, kan du begynde at tilberede desserten.
5. Kom dejen i et jævnt lag på en bageplade, som du ikke kan smøre med olie, fordi det er allerede i testen. Send det derefter til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 5-7 minutter.
6. I mellemtiden vaskes frugten. Skræl bananen, æblet fra kernen med frø, og fjern halerne fra jordbærene. Skær derefter frugten i skiver af enhver størrelse, men ikke særlig små, så de ved bagning ikke bliver til en puré.
7. Læg æbleskiver på en halvkogt letbagt dej.
8. Top med bananer.
9. Og læg jordbærene ud. I princippet er rækkefølgen, hvorpå frugterne lægges, ikke vigtig. Men bagværk med det sidste røde jordbærlag vil se smukkere ud.
Send derefter pizzaen til bagning igen i ovnen ved 180 grader i 5-7 minutter, og du kan servere den til bordet. Desuden er den lækker både varm og kold. Og hvis du ønsker det, kan du også hælde det over med flødeskum.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frugtpizza:
