Lækre hjemmebagte kager vil aldrig blive sammenlignet med købte. I dag skal vi lære, hvordan man laver en valmuefrø efter en detaljeret opskrift. Dine kære vil sætte pris på det, og vi giver et foto af hvert trin i forberedelsen.
Det er let at lave bagværk i gær derhjemme. Det vigtigste er ikke at være bange og nøje følge instruktionerne. Glem ikke, at der opnås luftig bagning, hvis du ikke forsømmer dejen. Vi vil overveje, hvad det er nedenfor.
Dejen ifølge den foreslåede opskrift kan ikke kun bruges til at lave en rulle med valmue eller andre bagværk. Den er velegnet til rundstykker, tærter, tærter. Lad os tale om fyldet. For dem, der ikke vil rode med valmuefrø i lang tid, foreslår vi, at man tager en færdigvalmefyld. Sørg for at se på fremstillingsdatoen og holdbarheden. Hvis det kommer til en ende, er det bedre at nægte en sådan fyldning, det kan "glæde" dig med en ubehagelig smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 6 stk
- Tilberedningstid - 2 timer 20 minutter
Ingredienser:
- Frisk gær - 30 g
- Mælk - 250 ml
- Mel - 2 spsk.
- Sukker - 100 g
- Smør - 50 g
- Lugtfri vegetabilsk olie - 50 ml
- Valmuefyld - 200 g
- Blomme til smøring
Trin for trin forberedelse af en rulle med valmue frø fra gærdej
Da vi bruger frisk gær, skal vi først lave en dej. Hæld 100 ml varm (men ikke varm) mælk i gær. Tilsæt 1 spsk. l. mel og sukker. Rør rundt til gæren er helt opløst
Lad dejen være varm i 15-20 minutter. Massen i skålen skal stige med et skummende hoved. Hvis det er koldt overalt, skal du lægge en skål dej i en gryde med varmt vand
Når dejen er hævet godt, tilsættes resten af mælken, vegetabilsk olie og smør. Sidstnævnte skal enten være meget blød eller smeltet. Sigt 1 spsk. mel
Ælt dejen godt, tilsæt gradvist det resterende mel. Vi efterlader det til korrektur nær en varmekilde i 1–1, 5 timer, dækket med et håndklæde
Vi tænder ovnen, så den varmes op til 180 grader, og i mellemtiden danner vi vores rulle. Del dejen i to dele. Vi ruller en til et rektangulært lag
Fordel fyldet ovenpå. Juster selv lagtykkelsen og mængden
Vi folder dejen langs den brede kant til en rulle
Læg rullen i en bageplade eller på en bageplade. Giv yderligere 30 minutter til dejen hæver. Smør derefter toppen af rullen med pisket æggeblomme
Vi bager rullen ved 170-180 grader i 40-45 minutter på den midterste hylde. Lad den færdige rulle køle helt af. Derefter kan du drysse det med pulveriseret sukker eller glasur
Klar valmuerulle lavet af gærdej er fantastisk - masser af fyld, sød og blød dej. Præcis hvad der er nødvendigt! God appetit!
Se også videoopskrifter:
Rulle med valmuefrø er det lækreste
