Lækkert, enkelt og meget smukt! En hurtig og let dessert til at overraske og glæde din familie eller gæster! Trin-for-trin opskrift med et foto af tarteletter med græskarmousse. Video opskrift.
Tarteletter, de er også kurve, i lang tid var de ikke efterspurgte af husmødre. Mange var overbeviste om, at dette er noget svært og tidskrævende. Det viste sig, at tarteletter tilberedes på et minimum af tid, men de viser sig at være lækre. Bid et stykke af, du får meget glæde. Fyldet til kurvene er variabelt, dog sødt eller salt. Jeg besluttede mig for at gå den enkleste måde og lave tarteletter med græskarmousse.
Metoden til at forberede en godbid er ganske enkel. Tyndt rullet dej lægges ud i en særlig form, på hvilken bunden er lagt græskarmousse. Hvis det ønskes, for skønhed og pikant, kan du lægge et par stegte græskarkerner ovenpå. En behagelig kombination af let græskar mousse og en sprød smuldrende kurv vil ikke efterlade nogen ligeglade. Sørg for at prøve at forberede denne lækre dessert, jeg er sikker på, at resultatet vil overraske dig meget! Tarteletterne er aromatiske, moderat søde, lette og meget velsmagende! De kan endda placeres på festbordet. De er især gode til Halloween.
Se også hvordan man laver fløde og frugt tarteletter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 461 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 12
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Sukker - 100 g
- græskar - 150 g
- Creme fraiche - 150 g T
- Malet kanelpulver - 0,5 tsk
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Mel - 100 g
- Malet tørret appelsinskal - 0,5 tsk
- Æg - 1 stk.
- Malet ingefærpulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
Trin for trin forberedelse af tarteletter med græskar mousse, opskrift med foto:
1. Skær smør ved kold temperatur, ikke stuetemperatur og ikke frosset, skæres i stykker og lægges i en foodprocessor, hvor “snittekniven” -tilbehøret placeres.
2. Tilsæt derefter mel, en knivspids salt og bagepulver. Det tilrådes at sigte melet gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt. Dette vil gøre dejen mere elastisk og bagværk blødere.
3. Tænd for apparatet, og ælt en blød dej, der ikke klæber til fadets sider. Hvis du ikke har en foodprocessor, ælt dejen i hånden. Gør det hurtigt fordi shortbread dej kan ikke lide langvarig kontakt med varme temperaturer.
4. Fjern dejen fra foodprocessorskålen, vikl dine hænder rundt og form til en klump. Pak det ind i en plastikpose og sæt det i køleskabet i 45 minutter eller i fryseren i 15 minutter. Selvom det kan opbevares i køleskab i 3 dage, i fryseren - i 3 måneder.
5. Skræl græskarret, skær frugtkødet og fjern kernerne. Vask, skær i mellemstore stykker, dæk til med drikkevand og kog efter kogning i 15 minutter til det er mørt, dvs. blødhed.
6. Hæld al væsken fra det færdige græskar, og formalet det med en blender, indtil en glat konsistens er moset.
7. Læg den afkølede creme fraiche i en skål og tilsæt sukker.
8. Pisk cremefraiche med en røremaskine, til den er luftig og dobbelt i volumen. Tilsæt derefter det rå æg og bland igen med en røremaskine.
9. Krydr den piskede creme fraiche med malet ingefær, kanel og tørret appelsinskalpulver. Pisk alt med en røremaskine.
10. Tilsæt græskarpuré i creme fraiche.
11. Pisk maden med en røremaskine, til den er glat og glat.
12. Fjern dejen fra køleskabet, del den i passende dele og rul hver til et tyndt lag på cirka 5 mm tykt. Skær cirkler ud på dejpladen, så den matcher størrelsen på din cupcake / kurvform. Læg derefter dejen i en form og skær den resterende dej af i en cirkel.
13. Fyld kurvene med græskarmousse og sæt dem i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter. Afkøl de færdige tarteletter med græskarmousse i en form, fjern derefter fra den og server til dessertbordet med en kop kaffe eller te.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskarmousse.
