Mange mennesker elsker pølse, især kogt. På grund af det faktum, at de ikke har tillid til kvaliteten, stoppede de dog med at købe produktet. Derfor vil jeg dele med dig en opskrift på at lave lækker hjemmelavet kyllingepølse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kyllingepølse er saftig, duftende, øm … Men det vigtigste er, at den er sund, uden konserveringsmidler, tilsætningsstoffer, farvestoffer og kost. Et sådant pølseprodukt kan laves derhjemme uden tarm og specialværktøj. Det er ret let, enkelt og hurtigt!
Hakket kylling kan snoes, hakkes fint eller blandes. Krydderier, tilsætningsstoffer, krydderier og krydderier kan sættes i en række forskellige ting, du bedst kan lide. Og hvis du ikke kan lide produktets farve, kan du putte gurkemeje, tomat eller roesaft i hakket kød. Derefter får pølsen en lys og saftig farve. Gelatine, æg, stivelse eller fløde bruges som fortykningsmiddel til hakket kød. Den færdige pølse skal først afkøle godt og først derefter skæres, steges, bruges i salater, supper, okroshka osv. Som du kan se, er denne pølse alsidig, fordi den kan bruges i alle slags retter. Opskriften er især velegnet til mødre, hvis børn elsker pølseprodukter. Dette er trods alt et rigtigt produkt af højeste kvalitet, som simpelthen ikke kan findes på salg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 223 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 stk.
- Fløde - 150 ml
- Kartoffelstivelse - 1 spsk
- Hvidløg - 2 fed
- Salt - 0,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kyllingepølse derhjemme:
1. Vask kyllingefilet og fjern folien. Hvis brystet er indbenet, skal det fjernes. Læg kødet i en foodprocessor, hvorpå skiveudstyret placeres.
2. Tænd for apparatet, og slå maden, indtil den er glat. Hvis der ikke er en sådan enhed, skal du føre fileten gennem en kødkværn eller bare hakke fint med en skarp kniv.
3. Overfør hakket kød til en skål.
4. Skræl hvidløg, hak fint og tilsæt kødet. Krydr maden med salt og hakket peber.
5. Hæld stivelsen i. Det er bedre at sigte det gennem en fin sigte for at bryde alle klumperne. Efter hakket kød blandes godt.
6. Hæld fløden i en skål.
7. Rør maden godt rundt. Hakket kød viser sig at være lidt vandigt. Men lad det ikke skræmme dig.
8. Tag derefter husholdningsfilmen og fold den på midten. Du skal ende med en firkant på cirka 25 * 25 cm. Kom hakket kød i midten af filmen, som du lægger i form af en pølse.
9. Pak pølsen ind med husholdningsfilm og fastgør kanterne tæt. Hvis det ønskes, for pålidelighed, kan du også pakke produktet ind med folie.
10. Læg pølsen i en gryde og dæk med vand.
11. Send pølsen for at lave mad på komfuret. Efter kogning koges den i 40-45 minutter. Hvis det ønskes, kan du putte laurbærblade, peberkorn og andre rødder i bouillonen. Når pølsen er kogt, fjernes den fra gryden og lægges på en planke for at afkøle. Efter at have nået stuetemperatur, køles det natten over. Udvid et helt koldt produkt fra polyethylen og server det til bordet eller tilbered forskellige retter.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver hjemmelavet kyllingebrystpølse.
