En glimrende snack til enhver lejlighed - syltet sild med aromatiske sprøde løg i en krukke derhjemme. Der er ikke noget kompliceret i opskriften, mens resultatet vil glæde alle, der elsker denne fisk. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Snacks indtager en særlig plads i vores køkken, og sild er det førende produkt blandt mange sådanne retter. Derudover betragtes fisk som en af de bedste snacks, ikke kun til det festlige, men også til hverdagsbordet. Dette er en meget alsidig fisk, fordi går godt med mange produkter. Selvom det i sin egen form, hvis det er ordentligt forberedt, kan blive en sand delikatesse. En af de enkle, men lækre opskrifter til at lave sild er at marinere fisk lige i en krukke. Silden viser sig at være meget velsmagende, saftig, krydret med en smag af søde og sure løg. Det ser smukt ud både i en krukke og på en tallerken eller sandwich. En familiemiddag med syltede sild og kartoffelmos, på trods af al enkelheden og billigheden, bliver et uforglemmeligt måltid. Men for at retten faktisk bliver lækker, bør du vælge den rigtige sild. For at gøre dette foreslår jeg at stifte bekendtskab med nyttige tips.
- Jo federe sild, jo mere velsmagende er den. Federe person med bred ryg.
- Frisk fisk - fisk uden buler, folder, rustne og gule pletter, og finnerne presses tæt til slagtekroppen.
- Køb aldrig fisk uden hoved. Dette tyder på, at den er 100% gammel. det er i gællerne, at mikrober akkumuleres, de begynder først og fremmest at forringes og afgiver en ubehagelig lugt.
Se også, hvordan man laver røget sild -snack -sandwich.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter til madlavning plus en halv time til bejdsning
Ingredienser:
- Let saltet sild - 1 slagtekroppe
- Sukker - 1 tsk
- Løvblad - 1 stk.
- Bordeddike - 1 spsk
- Løg - 1 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - 4-5 spsk
Trin-for-trin forberedelse af syltede sild med løg i en krukke, opskrift med foto:
1. Skræl løgene, vask dem under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde kvartringe.
2. Send løget til krukken, krydr med eddike og sukker. Rør rundt og sæt til side.
3. Vask silden under rindende vand og tør med et køkkenrulle.
4. Skær fiskens hoved, finner, hale af og lav et snit i underlivet. Gut sild. Lav et langt snit i ryggen, og brug dine fingre til forsigtigt at skrælle huden af fra hovedet til halen. Huden kommer let af. Brug fingrene til at fjerne rygsøjlen med ribben. Skyl den færdige filet under rindende vand og tør med et køkkenrulle.
5. Skær fisken i 1 cm tynde skiver.
6. Send silden til krukken med løgene.
7. Tilsæt laurbærblade og peberfrugter til glasset.
8. Rør silden med løget, luk krukken med et låg og send den til marinering i køleskabet i en halv time. Du kan servere syltede sild med løg til bordet direkte i en krukke eller lægge på en tallerken.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder syltede sild med løg.
