Sådan tilberedes den mest populære forret på festbordet med et glas kold vodka - syltet sild med løg og eddike? Find ud af en trin-for-trin opskrift med et foto i denne anmeldelse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I vores land elsker absolut alle sild i enhver form: krydret og let saltet. Desuden er der, selv i præsentationen, en klassiker: silden suppleres med eddikesmarinade og løgringe. Og på trods af det store antal opskrifter på salater, forretter og sildruller, betragtes kun denne kombination som ideel. Syltede sild med løg og eddike er den mest populære forret på festbordet. Et stykke sild på et stykke rugbrød er en ideel snack til at ledsage den væsentlige egenskab ved en fest - vodka. Fisken stimulerer appetitten og passer godt til mange retter. Forretten har en anden smag, det overskydende salt udjævnes, og fisken selv får en interessant krydret eftersmag. Sådan en slagtekrop opbevares længere, og knoglerne bliver blødere takket være marinaden.
Når du køber sild, skal du være opmærksom på fiskens kvalitet, fordi det er dette kriterium, der påvirker smagen af den færdige ret. En god fisk har klare øjne. Hvis fisken er uden hoved, skal du afstå fra et sådant køb, fordi hovedet er en indikator på dets egnethed. Du skal heller ikke blive fristet til at købe renset fisk, ellers risikerer du at løbe ind i et produkt af lav kvalitet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 144 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Let saltet sild - 1 stk.
- Bordeddike - 1 spsk
- Raffineret vegetabilsk olie - 4-5 spsk.
- Sukker - 0,5 tsk
- Løg - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af syltede sild med løg og eddike, opskrift med foto:
1. Skræl løgene, skyl under rindende vand og skær i tynde halve ringe. Overfør det til en tallerken, drys med sukker og drys med eddike. Pres let med hænderne og lad det marinere, mens du arbejder på silden.
2. Fjern filmen fra silden, skær hovedet, halen og finnerne af. Åbn maven og fjern indvoldene. Del fisken i fileter, fjern højderyggen. Fjern de resterende knogler og skyl det under rindende koldt vand, fjern den indvendige sorte film.
[/center] 3. Tør fileten med en papirserviet, skær den i portioner med en skarp kniv og drys let med eddike.
4. Læg fisken på en sild eller en passende serveringsfad.
5. Top med syltede løg.
6. Hæld lugtfri vegetabilsk olie på fisk og løg, drys med friske krydderurter til skønhed og server silden til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder syltede sild med løg og eddike.
