For nylig har italienske retter været meget populære hos mange husmødre. For eksempel pasta, alles yndlingsspaghetti, som tilberedes med forskellige saucer.
Opskriftens indhold:
- Nyttige tips til madlavning af spaghetti
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Italiensk spaghetti har længe været populær og berømt i vores land. Det er ganske let at tilberede dem, og det er ganske muligt at nyde retten derhjemme. Der er mange måder at lave dem på. Hver gang kan de serveres med en række forskellige dressinger, saucer, hakket kød, svampe, kød, kylling, æg, og der vil altid være en ny velsmagende ret. Og revet ost drysset ovenpå vil supplere sammensætningen og give retten en udsøgt og pikant smag.
Nyttige tips til madlavning af spaghetti
- Pastaen koges i kogende vand med tilsætning af salt og vegetabilsk olie.
- Pastaen dyppes kun i kogende vand.
- Knæk ikke lange spaghetiner. De puttes simpelthen i vand, og efter et minut bliver de bløde og sætter sig helt i gryden.
- Dæk ikke gryden med et låg.
- Under tilberedningen omrøres de med jævne mellemrum med en gaffel, så de ikke hænger sammen.
- Som regel, samtidig med at de laver spaghetti, tilbereder de straks en sauce til dem.
- Erfarne kokke råder til altid at bruge ost. Du kan putte det i saucen og drysse på fadet.
- Normalt skylles pastaen ikke. Men hvis opskriften kræver det, så gøres dette først under rindende koldt vand, derefter med kogende vand fra en kedel. For at gøre det varmt igen.
- Overhold altid tilberedningstiderne, der er angivet på emballagen. Det vigtigste er at huske, at pastaen vil være mere velsmagende, hvis du ikke koger den end fordøjer den.
- Den klassiske andel af produkterne: 100 g spaghetti, 10 g salt, 1 liter vand.
- Spaghetti indtages umiddelbart efter tilberedning. De er ikke forberedt flere dage i forvejen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 333 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Spaghetti - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Hård ost - 50 g
- Salt - 1/2 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Hvidløg - 2 fed
Tilberedning af spaghetti med ost og æg
1. Fyld en gryde med drikkevand, krydr med lidt salt, hæld vegetabilsk olie i, så nudlerne ikke hænger sammen, og kom på komfuret for at koge.
2. Når vandet koger, lægges spaghettien i en gryde og tændes for medium varme. Hold dem med dine hænder, tryk let på dem, så de er helt nedsænket i vandet.
3. Kog spaghettien i den tid, der er angivet på pakken. Du kan tilberede dem al dente, dvs. kog ikke i 1 minut. Så bliver retten velsmagende. Smid den færdige spaghetti i et dørslag til glas af væsken.
4. Kog saucen samtidig med spaghettien, så den er klar, når de er kogt. Så skræl hvidløg, skyl og hak.
5. Riv osten på et groft rivejern.
6. Kør ægget i en dyb beholder.
7. Tilsæt lidt salt og brug en gaffel til at røre æggehviden med æggeblommen til den er glat.
8. Læg den revne ost.
9. Rør æggene igen for at fordele osten jævnt.
10. Kom gryden på komfuret, tilsæt lidt olie og steg hvidløg ved middel varme.
11. Bogstaveligt talt efter 1 minut hældes æggemassen i gryden og straks slukkes for komfuret.
12. Hæld pastaen der.
13. Rør pastaen.
14. Læg maden på en tallerken og drys med ost ovenpå.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pasta med ost og æg.
