Lær at lave lækre festlige hjemmebagte kager - butterdejrulle med hakket kød. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Butterdejrulle med hakket kød vil være en reel konkurrent til traditionelle kødtærter og rundstykker. Til fremstilling bruges færdiglavet butterdej, hvilket reducerer tilberedningstiden. Dejen kan købes i butikken, eller du kan tilberede den selv og opbevare den i køleskabet. Derefter kan du om nødvendigt optø den og hurtigt lave en lækker kage. Hvordan man laver butterdej kan du finde opskriften på webstedet ved hjælp af søgelinjen.
Fyldet på trods af al sin enkelhed viser sig at være saftigt og velsmagende. Kombinationen af hakket kød i tomatsovs og sprød butterdej er en sand fornøjelse! Selvom du kan lave enhver fyldning: fra lever, usødet hytteost, kogt fisk, grøntsager, frugt osv. Under alle omstændigheder vil bagning glæde dig over dens enkelhed, overkommelige priser og lave investeringer i tid.
Du kan bruge denne rulle enten varm eller kold. Det er også velegnet til morgenmad med en kop te eller kaffe, til frokost med varm bouillon eller suppe, til en snack på ethvert tidspunkt af dagen, til et buffetbord. Derudover vil det se godt ud på en festlig fest.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 225 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Puff gærfri dej - 500 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Svinekød - 400 g
- Eventuelle krydderier og krydderurter efter smag
- Hvidløg - 1-2 fed
- Tomatsauce - 1 spsk
- Adjika - 2 spsk
- Sennep - 0,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin-for-trin forberedelse af butterdejrulle med hakket kød, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær overskydende film og fedt af. Vrid det gennem en kødkværn. Smag til med hvidløg, hakket peber, salt og dine yndlings krydderier. Bland godt. Jeg anbefaler at tage magert kød uden fedt. Da butterdejen er tilberedt på basis af smør eller margarine, bliver rullen ganske fed og tilfredsstillende.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og kom hakket kød til stegning. Tænd for høj varme og kog i 2-3 minutter under omrøring lejlighedsvis. Det vil hurtigt blive dækket af en skorpe, der holder saftigheden i kødet.
5
3. Skru temperaturen ned til medium indstilling, og tilsæt alle krydderier og krydderurter til hakket kød. Smag til med salt og peber.
4. Rør og lad farsen hælde i 5-7 minutter under omrøring lejlighedsvis. Sørg for, at den ikke er for løbende, ellers bliver dejen våd og ikke sprød.
5. Optø dejen på dette tidspunkt på en naturlig måde uden at bruge en mikrobølgeovn og rul den ud til et rektangulært lag på 3-5 mm tykt.
6. Fordel fyldet på dejen i et jævnt lag, træk tilbage fra kanterne med 1, 5-2 cm.
7. Læg dejen på tre kanter af laget og dæk kødfyldet, så det ikke falder ud.
8. Rul dejen til en rulle.
9. Læg rullen på en bageplade med sømmen nedad, pensl den med mælk, smør eller æg, så produktet får en gylden, appetitlig skorpe, og send den til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Server den færdige kage til bordet, både varm og kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en butterdejrulle med hakket kød.
