Hvis der er ubrugt hytteost i køleskabet, som er cirka 4 dage gammelt, skal du tilberede luftige pandekager med hytteost og marmelade derfra. Delikat og smelter bare i munden! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Fritter er en god ret, især når du hurtigt skal tilberede morgenmad, middag eller en snack. Og hvis de også er med hytteost, så er dette bare en sund og nærende morgenmad. På samme tid mærkes hytteosten overhovedet ikke i fadet, hvilket giver en fantastisk mulighed for mødre at fodre deres ihærdige babyer med dette produkt, hvis de ikke bruger det alene. Marmeladen tilsat dejen opløses lidt under bagningen, men forbliver et komplet stykke. Denne ret er ideel toppet med syltetøj eller creme fraiche. Selvom sådanne pandekager ikke behøver at blive vandet, vil de være lækre bare med en kop friskbrygget te eller kaffe.
Dejen til denne opskrift æltes med kefir, hvortil hytteost tilsættes. Men det gærede mælkeprodukt kan erstattes med surmælk, surmælk, yoghurt osv. For at gøre pandekagerne særligt frodige, skal du tilsætte mere mel til dejen, men så bliver de tættere, ikke så møre og indeholder mere kalorier. Du kan også opnå pragt ved at tilføje sodavand til dejen eller hver for sig slå æggehviderne til luftige hvide toppe. For mere smag kan du tilføje vanillin, citronskal, malet mandarinskal, kanel osv. Til dejen.
Se også, hvordan du tilbereder æblepandekager med creme fraiche og rosiner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 287 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 100 ml
- Frugtgelé - 30 g
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Sukker - 30 g eller efter smag
- Mel - 200 g
- Hytteost - 100 g
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af pandekager med hytteost og marmelade, opskrift med foto:
1. Læg hytteost i en dyb skål. Hvis den er meget vandig, skal du først fjerne fugtigheden, ellers skal du tilsætte mere mel. Procentdelen af fedtindhold i ostemassen er ligegyldig, så tag et produkt med et fedtindhold.
2. Hæld kefir ved stuetemperatur i en skål hytteost.
3. Rør hytteost med kefir, indtil det er jævnt og bryder alle ostemasseklumper.
4. Tilsæt sukker, en knivspids salt og mel til maden, sigt gennem en fin sigte for at berige det med ilt.
5. Ælt dejen. Dens konsistens skal være blød, men ikke spredt, men beholde sin form.
6. Tilsæt deje æg i dejen.
7. Ælt dejen til den er glat.
8. Skær marmeladen i stykker på cirka 0,5-0,7 mm og tilsæt dejen, som den skal blandes.
9. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Hæld det i en lille portion med en spiseske og kom det i gryden. Pandekagerne skal ikke være i kontakt med hinanden.
10. Steg pandekager på begge sider ved middel varme til de er gyldenbrune, cirka 1,5-2 minutter på hver side. Jeg anbefaler at bruge færdige pandekager med hytteost og marmelade umiddelbart fra gryden, når de er mest møre, bløde og luftige.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hytteostpandekager.
