Delikate, luftige og luftige pandekager opnås ikke kun ved tilsætning af gær, sodavand eller pisket æggehvider. Hytteost og kefir tilsat dejen vil perfekt klare denne opgave.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ikke mange mennesker ved, at kefir og hytteost i en duet giver pandekager lethed og porøsitet. Nogle vil sige, at sådanne pandekager ligner mere ostemasse. Der tilsættes dog mere mel i denne opskrift. Disse pandekager hjælper de husmødre, hvis børn nægter at spise så sund hytteost, både alene og som gryderetter eller ostekager. Siden i denne skål mærkes dens tilføjelse slet ikke. Og hvis du tilføjer dine yndlingsbær eller frugter til dejen, så vil børnene generelt bede om flere tilføjelser af sådan en fantastisk velsmagende godbid.
Sådanne pandekager tilberedes meget hurtigt, mens de viser sig at være meget tilfredsstillende. Det er ikke for ingenting, at de er en af de mest populære foretrukne morgenmad. Når huset om morgenen lugter af duftende varme og rødmede pandekager, så vil dagen helt sikkert lykkes! I øvrigt vil denne opskrift hjælpe, selvom hytteost ikke er nok til ostekager. Når du tilføjer mel med kefir til det, får du et bjerg af duftende og velsmagende pandekager. Det er også behageligt, at det vil tage mindre tid at forberede dem. du behøver ikke at skulpturere noget i hånden. Dejen hældes simpelthen i en varm pande. Det vigtigste er at lave en dej af en sådan konsistens, så den ligner tyk creme fraiche, dvs. spredte sig ikke i et tyndt lag over panden, som pandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 168 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g
- Salt - en knivspids
- Kefir - 150 ml
- Mel - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk
- Bagepulver - 1 tsk uden top
- Vegetabilsk olie - til stegning
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af kefirpandekager med hytteost:
1. Læg ostemassen i en skål, hvor du ælter dejen. Mos store klumper med en gaffel. Og hvis du helt vil skjule dens tilstedeværelse, så visp med en blender.
2. Tilsæt kefir ved stuetemperatur til ostemassen. kun med varme gærede mælkeprodukter vil sodavand reagere.
3. Tilsæt derefter ægget. Det skal være varmt af samme grund. Fjern derfor kefiren med æg fra køleskabet på forhånd.
4. Hæld mel i, som sigtes gennem en fin sigte. Det vil blive beriget med ilt og vil give bagværket ekstra pragt. Tilsæt derefter en knivspids salt, sukker og bagepulver. Tilsæt sidstnævnte ved at sprøjte over maden, og læg den ikke i et stykke.
5. Ælt dejen til en ensartet konsistens uden klumper.
6. Drys vegetabilsk olie i gryden og læg den på komfuret. Varm op ved høj varme for at holde olien meget varm. Skru derefter temperaturen til en moderat tilstand og fordel dejen med en spiseske. Det vil ikke dræne fra skeen, men vil langsomt aftage. Steg pandekagerne i cirka 1-1,5 minutter.
7. Når de er gyldenbrune, vendes pandekagerne. Steg dem til de er gyldne og fjern dem fra varmen. Drys med flormelis, chokoladeglasur eller pynt med flødeskum. Server varmt med en kop friskbrygget kaffe eller et glas varm mælk.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kefirpandekager med hytteost.
