Lækker og aromatisk pærerulle. Sammensmeltningen af pæresmag med ingefærsmag sikrer et godt humør hele dagen. En trin-for-trin fotoopskrift lærer dig, hvordan du hurtigt og nemt kan lave en enkel, men virkelig lækker ret. Video opskrift.
Hvis du har planlagt en fest eller vil eksperimentere lidt i køkkenet, så lav en pærerulle. Den største fordel ved desserten er dens usædvanlige fyld, pærer med ingefær. Dejen til rullen kan være hvilken som helst: puff, kiks, gær osv. I dag vil vi forberede en udsøgt ret fra enkle og overkommelige produkter - en rulle lavet af strakt dej. Ingredienserne til produktet kan findes i ethvert supermarked, selvom hver husmor altid har dem hjemme.
Hvis du har tid, er det bedre at lade den færdige rulle afkøle, så den bliver endnu mere smagfuld. Og du kan selvfølgelig tilføje et par spiseskefulde cognac eller rom til pærefyldet, hvis rullen ikke er beregnet til et børneevent. Og hvis der ikke er pærer, kan der laves en lignende rulle af æbler med kanel eller hytteost med rosiner. Derudover kan fyldet laves salt, fx hakket kød. Det er umuligt ikke at bemærke, at denne rulle er en kaloriefattig delikatesse, fordi ingen rige produkter bruges til fremstilling heraf. Og hvis du fjerner æggene fra opskriften, så vil rullen generelt være mager. Samtidig vil det glæde smagsløgene, fordi slik jubler og hjælper med at klare stress.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 398 kcal.
- Portioner - 2 ruller
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Drikke koldt vand - 150 ml
- Bordeddike - 1 spsk
- Æg - 1 stk.
- Mel - 400 g
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Ingefærpulver - 1 tsk (kan erstattes med friske ingefærrodspåner)
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Salt - en knivspids
- Pærer - 4-5 stk. afhængig af størrelsen
Trin-for-trin forberedelse af en pærerulle, opskrift med foto:
1. Hæld koldt vand, vegetabilsk olie, eddike, æg i en dyb beholder og tilsæt en knivspids salt.
2. Pisk de flydende komponenter, indtil de er glatte.
3. Hæld mel i de flydende ingredienser ved at sigtes gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Dette vil gøre dejen blødere og mere elastisk.
4. Ælt dejen, så den ikke klæber til fadernes hænder og sider. Det skal være af medium konsistens, mens det er elastisk. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 45 minutter.
5. Rul den derefter ud med en kagerulle så tynd som muligt, og stræk den derefter forsigtigt med bagsiden af dine håndflader. Du skal rulle ud og strække dejen så tynd som muligt. Så bliver rullen særlig velsmagende. Størrelsen på det rullede ark kan være enhver. Sværg derfor ikke, at det vil vise sig at være meget stort.
Læg pærer revet på et groft rivejern på den rullede dej. Drys dem med sukker og ingefærpulver.
6. Fold kanterne af dejen op og rul den sammen.
7. Overfør rullen til en smurt bageplade med sømmen nedad. Lav tværsnit på den og pensl med mælk, æg eller vegetabilsk olie, så rullen får en gyldenbrun skorpe. Send den til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Efter bagning afkøles pærerullen lidt og skæres i portioner.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en pærerulle med kanel.
