Leder du efter en god stuvet blomkålopskrift? Han er foran dig! Jeg deler min kulinariske kunst og hemmeligheder om, hvordan man koger kål ordentligt derhjemme. Alt du skal gøre er at følge trin-for-trin opskriften med et foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Blomkål er en uundværlig grøntsag for dem, der følger deres figur og følger en diæt. Det er meget nyttigt, fordi det er beriget med en vitamin- og mineralsammensætning, indeholder fiber og kostfibre. Derfor mætter det hurtigt maven uden risiko for at tage på i vægt. Grøntsagen er overkommelig, billig og lækker. Blomkål tilberedes på forskellige måder. Salater laves af det, supper koges, koges i gryder osv. I denne opskrift vil jeg fortælle dig, hvordan du nemt og hurtigt kan slukke det.
Steved blomkål kan tilskrives kost og magre retter. Den er let at tilberede, delikat i smagen og har en duftende aroma. Det bruges som en selvstændig ret eller som en grøntsagsret med korn, kød eller fisk. Det går godt med mange produkter. Når du har forberedt det, kan du ikke stoppe der, men lave røræg, gryderet eller puré med en blender og tilføje til suppe eller fyld til bagværk. Med nok fantasi, med et minimum af indsats, kan du tilberede en solid, sund og velsmagende morgenmad på bare en halv time.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Blomkål - 1 kålhoved
- Salt - 1 tsk uden dias
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
- Drikkevand - 100 ml
Sådan gryder du blomkål:
1. Skær løvet fra blomkålen. Vask kålhovedet og tør det med et køkkenrulle. Hvis kålen visnede lidt og blev blød, nedsænkes den i koldt vand i 15 minutter. Så den får friskhed og bliver elastisk. Desuden vil denne metode hjælpe med at fjerne insekter fra kålhovedet, der kan være inde i frugten. De vil kravle ud af kålen og simpelthen flyde til overfladen af vandet.
2. Skær derefter kålen i blomsterstande. Hak ikke meget fint, så de under stuvning ikke bliver til en blød masse af en uforståelig type.
3. Læg gryden på komfuret, og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Bare et par skeer vil være nok, så kålen ikke brænder og sætter sig fast i bunden.
4. Hæld derefter drikkevand i gryden. Varm olie og vand i kog.
5. Læg kålen i gryden og fordel den i et jævnt lag.
6. Dæk panden med et låg, skru ned for varmen og lad kålen simre i 20-25 minutter.
7. Tilsæt lidt olie og drikkevand efter behov. Olien lader kålen brune og vandet gryde og blødgøre.
8. Når grøntsagen er gennemstegt, smages den til med salt og formalet peber. Kålens beredskab bestemmes af dens blødhed. Hvis du foretrækker, at den forbliver lidt sprød, skal den simre i højst en halv time. Hvis du ønsker en blødere konsistens, skal du trække i 40 minutter.
Server den færdige kål til bordet og læg den på en tallerken. Men du kan hælde æg over det og tilberede stærke røræg.
Se også videoopskriften om, hvordan man koger stuvet blomkål.
