Vil du tilberede noget velsmagende, tilfredsstillende, på samme tid let og endda ikke gider købe mad? En glimrende løsning er en gryde med pasta og hakket kød, eller som det også kaldes "doven" lasagne.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mange husmødre tænker over spørgsmålet om, hvordan og hvad de skal brødføde en familie lækkert. Dagens opskrift er lavet af kendte og overkommelige ingredienser. Pasta kan jo altid findes på hylden derhjemme, og du kan købe hakket kød eller sno et stykke kød, der ligger i fryseren på egen hånd. Yderligere ingredienser - ost og creme fraiche - vil tilføje krydderi og ømhed til retten. Denne ret er perfekt til ethvert måltid.
Det generelle princip for tilberedning af denne gryde er som følger. Alle ingredienser varmebehandles foreløbigt, stables derefter i lag, danner et enkelt fad og sendes til bagning. Takket være et så afbalanceret sæt ingredienser vil denne lyse, solide og mundrette gryde appellere til absolut alle.
For en vellykket tilberedning af denne ret er det meget vigtigt at lave saftigt hakket kød. For at gøre dette er det tilrådeligt at sno kødet i en kødkværn flere gange, og det skal steges ved en høj temperatur, så saften ikke lækker ud. Så forbliver pastagryden velsmagende selv den næste dag, så du kan roligt tilberede en stor portion med det samme!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 171 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Pasta "tubuli" - 200 g
- Kød - 400 g
- Løg - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Æg - 1 stk.
- Creme fraiche - 200 ml
- Ost - 200 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift på fremstilling af pastapande med hakket kød
1. Vask kødet og skræl løget. Læg en fin gitterkværn og vrid maden. For at gøre kødfyldet mere mørt, føres det hakkede kød gennem kødkværnen igen.
2. Skyl tomaterne og sno det samme. Du kan også rive dem eller slå dem med en blender.
3. Læg gryden på komfuret, tilsæt olie og varme. Tilsæt hakket kød og steg det ved høj varme, til det er let gyldenbrunt.
4. Tilsæt derefter de snoede tomater til kødet. Du kan bruge tomatjuice eller ketchup i stedet. Smag også til med salt, peber og eventuelle krydderier.
5. Lad kødfyldet simre med låget lukket i cirka 5 minutter.
6. Hæld cremefraiche i en anden ren stegepande, og tilsæt æggeblommen.
7. Tilsæt eventuelle krydderier og varm op, indtil de første bobler viser sig.
8. Kog pastaen i saltet vand. Men kog dem i 2 minutter mindre end angivet på pakken, fordi de vil komme i beredskab i ovnen.
9. Start derefter med at samle gryden. Kom vermicelli i et jævnt lag i formen.
10. Fordel et lag hakket kød ovenpå.
11. Hæld cremefraiche sauce over og drys med revet ost.
12. Læg mad skiftevis.
13. Det sidste lag skal være osteagtigt. Drys derfor maden med masser af ostespåner.
14. Opvarm ovnen til 200 grader og send fadet til bagning i en halv time. Kog det under overdækket folie i de første 20 minutter. Fjern den derefter for at brun osten.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pastagryder med hakket kød.
