Krydret stegte kyllingelår er en lækker og velsmagende ret til en solid frokost eller middag for hele familien, som tager et minimum af tid at tilberede. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Nogle gange bliver den enkleste opskrift med et minimum og budgetkomponenter den mest lækre ret! Et eksempel på dette er de sædvanlige stegte kyllingelår. Kyllingen er lækker og meget let at lave! Kødet er mørt, saftigt, duftende, moderat krydret og med en sprød gylden skorpe, som er umulig at passere. Selvfølgelig er der en mere kostmæssig mulighed - stegte kyllingebryst, men det er svært at nægte sådanne lækker lår. Denne ret er en god mulighed for en solid frokost eller middag. Kyllingelår passer godt til næsten ethvert tilbehør. De vil være gode med kartoffelmos, kogt spaghetti, ris eller korn. Men på trods af madens enkelhed har opskriften visse finesser i forberedelse:
- Brug mellemlår.
- Køb kølet kylling.
- Hvis du har frosset kød, så optø det først: i køleskabet. Det anbefales ikke at bruge en mikrobølgeovn eller varmt vand til optøning.
- Hvis du har tid, skal du marinere kødet i din yndlingssauce på forhånd.
Relateret artikel: Sådan tilberedes kyllingelår i mayonnaise i ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 234 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelår - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Rød varm peber - knivspids eller efter smag
Trin for trin tilberedning af krydrede stegte kyllingelår, opskrift med foto:
1. Vask og tør kyllingelår med et køkkenrulle. Skær dem i 3-4 stykker, så kødet steges hurtigere.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm den godt. Læg derefter kyllingen, så stykkerne ikke rører hinanden. Dette vil koge dem godt.
3. Steg lårene ved høj varme, til de er gyldenbrune, hvilket forsegler saften i dem. Krydr dem derefter med salt og formalet sort og varm rød peber. Dæk gryden med et låg, skru varmen til medium og lad kødet simre i 10-15 minutter. Kontroller paratheden som følger: Skær kødet med en skarp kniv og se på saftens farve. Hvis det er gennemsigtigt, er kødet klar, forslået - fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter og smag til igen. Men overkog ikke kødet på bålet, ellers vil de krydrede stegte kyllingelår være tørre, og for at genoprette deres saftighed skal du simre i saucen. Server frisklavet varm mad til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder varme og sprøde kyllingetromler.
