Kalorieindhold og kemisk sammensætning af sanbokan. Nyttige egenskaber, skade og kontraindikationer til brug. Hvordan spises japansk citronfrugt? Pulpopskrifter, interessante fakta om planten. Sanbokan lindrer virkningerne af forbrændinger. Det fungerer som et kølemiddel, hvis du har solet for længe. En lignende effekt kan observeres, hvis frugtkødet påføres et hudområde, der er påvirket af en anden type forbrænding. Citron har både antiseptiske og koagulerende egenskaber, så det kan stoppe blødning og desinficere såret.
Japansk citronsaft er nyttig til hårpleje. Når den påføres hovedbunden, kan den behandle skæl, hårtab og gøre tråde stærkere, skinnende og sundere.
Kontraindikationer og skade af sanbokan
Hvis du ikke lider af individuel intolerance og indtager små mængder citroner, er fordelene ved sanbokan ubestridelige. Frugten kan forårsage ubehag for mennesker med fordøjelsesproblemer såvel som i tilfælde af ekstrem afhængighed af dette produkt.
Konsekvenserne af misbrug af sanbokan:
- Tandproblemer … At drikke koncentreret citronsaft for ofte kan forårsage emaljerosion.
- Halsbrand … Det kan vise sig, hvis du har spist for meget Sanbokan eller spist det på tom mave. Interessant nok helbreder saften i små mængder virkningerne af halsbrand.
- Kvalme … At spise mere end to citroner ad gangen kan bringe for meget C -vitamin ind i kroppen og forårsage fordøjelsesbesvær.
- Øget vandladning … Sanbokansaft er et mildt vanddrivende middel, men jo mere frugt du spiser, jo mere udtalt vil effekten være.
Absolutte kontraindikationer for sanbokan:
- Forværrede symptomer på mavesår … Hvis du lider af denne sygdom, er det bedre at udelukke frugten fra din kost.
- Øget migræne … Eksperter fra Delaware Institute of Biotechnology mener, at saft af enhver form for citroner kan forværre migræne hos patienter, der er udsat for sygdommen.
- Forbrændinger og ujævn garvning på følsom hud … Nogle mennesker bliver offer for fotodermatitis efter at have indtaget sanbokan. Årsagen er stoffer, der interagerer intenst med sollys og forstærker dets effekt.
- Allergi … Vær forsigtig, når du indtager frugt, hvis du lider af citrus eller andre frugtintolerancer. Sanbokans skade kan vise sig i form af hududslæt, fordøjelsesbesvær, kvalme, feber eller andre mere farlige symptomer.
Sanbokan opskrifter
Lækker og sund, japansk citron vil fange gourmetens opmærksomhed fra den første bid. Bagning med dens brug ser frisk og usædvanlig ud, drikkevarer - toner op, og kødretter spreder den eksotiske aroma af en citrusskorpe.
Sanbokan opskrifter:
- Citron tærte … For at lave en kage med en sanbokan ifølge denne opskrift har vi brug for 130 g mel, 35 g flormelis, salt på spidsen af en teske, 110 g koldt usaltet smør, skåret i stykker. Til fyldet tages 140 g flødeost, 100 g granuleret hvidt sukker, 120 ml frisk sanbo juice (ca. to store citroner), 2 æg, 1 spsk revet citronskal. Hvis du vil pynte kagen med topping, skal du fylde op med 240 ml kold flødeskum (35-40% fedt) samt 2 spsk pulveriseret sukker. Drys en bageplade med olie inden tilberedning, bland derefter mel, sukker, salt i en foodprocessor. Tilsæt smør og pisk til dejen begynder at klumpe sig sammen. Læg det i den forberedte form og fordel det jævnt over bunden og siderne med fingrene. Gennemstik den fremtidige skorpe med en gaffel flere steder og stil den til side i fryseren i 15 minutter. Forvarm derefter ovnen til 220 grader Celsius og anbring beholderen i midten af ovnen. Bages i 13-15 minutter, til de er gyldenbrune. Brug en blender til at kombinere flødeost, æg, sukker, citronsaft og skal til det er glat. Hæld fyldet i skorpen og bag ved 170 grader i yderligere 25-30 minutter. Chill kagen i mindst en time, inden den pyntes med fløde. Efter piskning af fløde og flormelis til stive toppe, presses på kagens overflade ved hjælp af en wienerbrødspose.
- Kylling bagt med japanske citronskiver … Denne opskrift med sanbokan kræver 1 hel kylling, der vejer ca. 2-2,5 kg, salt og peber til dressing, halvanden spiseskefuld smør og samme mængde olivenolie, 2 store skalotteløg, 4 fed hakket hvidløg, 2 kviste rosmarin og 8 blade salvie, en halv kop finsk sherry eller den samme mængde tør hvidvin, 1 kop kylling bouillon, 1 sanbokan, skåret i tynde skiver (lad skrællen være, fjern kernerne). Vi opvarmer ovnen til 200 grader. Ved hjælp af køkken saks, fjern rygsøjlen fra slagtekroppen. Ved at trykke på brystet "fordel" kyllingen. I en beholder, der er stor nok til at placere hele fadet, smeltes smørret og sættes slagtekroppen. Tilsæt skalotteløg og hvidløg, rosmarin, salvie og sherry, bouillon og citronskiver. Tilsæt eventuelt mere bouillon, så blandingen dækker mindst halvdelen af kyllingen. Lad kødet simre i cirka en halv time, fjern det og lad det stå i 10 minutter uden at dække det til. Server fuglen med den resulterende sovs.
- Mandarin og Sanbokan Jam … Hvis du ikke kan lide sukkerholdige søde syltetøj, er det tid til at tilføre forfriskende og sund citronsaft til tilberedningen! Tag 6 mellemstore mandariner, saften af en stor sanbokan, 1,25 liter vand, 1,5 kg sukker. Fjern skræl og frø fra frugten, hak mandarinerne. Kom sværen, frugtkødet, saften og vandet i en stor gryde. Bring det i kog, reducer varmen, dæk til og lad det simre, indtil sværen er gennemsigtig (ca. 45 minutter). Fjern skrællen og tilsæt sukker til blandingen. Kog igen under omrøring lejlighedsvis. Derefter slukker vi for varmen og hælder den varme syltetøj i steriliserede krukker.
- Donuts med blåbær og sanbokan … Forbered følgende ingredienser: 1/4 kop usaltet smør, 1/4 kop raps eller vegetabilsk olie, 150 g granuleret sukker, 2 store æg, 2 tsk. vaniljeekstrakt, 1-2 tsk revet skal af japansk citron, 1 kop kærnemælk (eller erstattet med almindelig mælk), 350 g mel, 1,5 tsk bagepulver, en kvart tsk bagepulver, en halv teskefuld salt, et glas friske blåbær. Til glasur: 2 kopper flormelis, 2 tsk citronskal, 7-8 spsk frisk citronsaft. Forvarm ovnen til 200 grader, smør bageformen. Bland smør og sukker i en stor skål, pisk til det er glat og luftigt. Tilsæt æg, vanilje, citronskal og kærnemælk og pisk igen. Tilsæt blåbær. Læg dejen i en engangspandepose med en stor åbning med en ske og pres ensartede doughnutcirkler i en form. Vi bager i 7-8 minutter, og lad derefter stå i 10 minutter. For at lave glasuren kombineres sukker, skal og 6 spiseskefulde saft, sættes på svag varme og røres med en træske til det er tykt, og derefter dyppes donuts i den resulterende blanding.
- Citron creme brulee … Vi skal bruge: 5 æggeblommer, 2 kopper tyk fløde, et halvt glas granuleret sukker, 2 teskefulde citronsaft med revet skal. Forvarm ovnen til 150 grader, pisk æggeblommer og sukker til det er helt opløst. Tilsæt fløde og citronsaft. Forbered et vandbad og læg souffléformene i det (vandet skal være op til det halve). Fyld ramekinerne med æggeblandingen og bag i 45 minutter. Efter fuldstændig afkøling drysses let med farin og anbringes under ovnens varmeelement for at karamellisere sukkeret.
Sanbokan drikkeopskrifter
Et særpræg ved citrondrikke er, at de er lige gode både om sommeren og vinteren. De kan indtages varme eller kolde, afhængigt af personlig præference.
Sanbokan drikkevarer:
- Limonade … Tag 8 sanbokan citroner og skær dem i tern. Pres saften ud for at lave cirka 1,5 kopper. I en lille gryde blandes det med 1,5 kopper sukker, bringes i kog og omrøres for at opløse alt sukkeret. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 12 minutter, indtil blandingen bliver til sirup. Tilsæt mynteblade efter smag og 4 kopper vand. Sluk for varmen, og afkøl drinken, server med isterninger.
- Cocktail "Olivetto" … Tilbered 60 ml tør gin, 30 ml frisk sanbokansaft, 750 ml sirup, 750 ml likør 43, 140 ml ekstra jomfru olivenolie, 1 frisk æggehvide, 4 store isterninger. I en cocktail shaker kombineres alle ingredienserne og rystes til is forsvinder. Server i et højt glas.
- Cocktail "The Fighter" … Kombiner i en shaker 40 ml "Casamigos Blanco Tequila", 30 ml sanbokansaft, 150 ml agave -nektar, 750 ml ingefærjuice. Ryst og server med et strejf cayennepeber på toppen.
Interessante fakta om sanbokan
Citroner af enhver sort er så rige på C -vitamin, at de hurtigt hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner. Frugten har alkaliske egenskaber, på trods af dens høje surhed, derfor har den en positiv effekt på fordøjelsen af mad. Den æteriske olie fra sanbokans skorpe har også antimikrobielle egenskaber. Derudover toner det og forbedrer humøret.
Den æteriske olies antiseptiske og bakteriedræbende egenskaber hjælper med at afværge insekter i løbet af sommervarmen. Det kan bruges til at behandle vorter og lindre kløe fra myggestik.
I traditionel medicin betragtes citronsaft som et vanddrivende, astringerende og febernedsættende middel. Sammen med naturlige urter eliminerer det tandkødsbetændelse, stomatitis, betændelse i tunge og hals og har en mild afføringsvirkning. Citronsaft blev tidligere brugt som erstatning for kinin til behandling af malaria og andre feber.
Inden udviklingen af fermenteringsbaserede processer var citroner den eneste kilde til citronsyre. Sanbokan juice bruges i hjemmekosmetik til at lette hår og fjerne fregner. Der er naturlig kosmetik, der tager denne effekt som grundlag.
Når det blandes med bagepulver, kan citronsaft fjerne ubehagelige lugte fra fade og plastbeholdere. Sanbokan kan blive et rigtigt køkkendesinfektionsmiddel, der hjælper med at fjerne fedt og desinficere overflader.
Citronolie bruges i møbellakker, rengøringsmidler, sæber og shampooer, toning bodylotion, parfume og andre produkter.
Citrontræ er finkornet og praktisk til udskæring af små dele, legetøj og dekorative elementer.
Sanbokan er en type citron, hvis fordele tælles af snesevis af videnskabelige årsager. Den er rig på jern, vitaminer og sporstoffer, stimulerer immunsystemet og afgifter kroppen. Retter med dets indhold får en usædvanlig behagelig smag og lys aroma, og kosmetik helbreder og toner huden. Citronsaft er især populær i cocktailindustrien, da den passer godt til alkoholiske og ikke-alkoholiske drikke.
