De velkendte og kedelige røræg kan transformeres ved at tilføje tomater og brune brødcroutoner. Retten bliver mere tilfredsstillende og nærende.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Omelet er en indfødt fransk ret, der tidligere blev tilberedt med æg, mel og vand. I disse år kunne mange mennesker lide maden og begyndte at inkludere den i menuen til de kongelige middage. Siden dengang har opskriften på den klassiske omelet ikke ændret sig meget, men sammensætningen af retterne har varieret. Nogle begyndte at bruge mælk eller creme fraiche i stedet for vand, andre tilføjede skinke og ost, og endnu andre laver mad med stegt bacon eller bacon. Kun æg forblev uændrede. Men under alle omstændigheder forbliver denne ret meget velsmagende, i enhver fortolkning. I dag lærer vi, hvordan man tilbereder ikke-trivielle røræg, hvor tomater og brød vil være til stede som ingredienser. Lad os mestre denne opskrift, den er meget velsmagende!
Denne ret vil være en god morgenmad for hele familien. Det er hurtigt og let at forberede en æggekage. Desuden mættes æg i en lang periode og har en gavnlig effekt på hjernens aktivitet, men tomater forbedrer stofskiftet i kroppen. Når du tilbereder denne omelet, må du ikke bruge en mixer, kun et piskeris eller endda en gaffel. Hvis ægget piskes til et skum, falder det garanteret af efter tilberedning. Kog ikke omelet på ovnen, da der ellers dannes en stegt skorpe rundt om kanterne. Tag alle tomater, selv halvmodne og drivhuse vil gøre. Saftige grøntsager foretrækkes dog.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Sort brød - 100 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - en knivspids
- Drikkevand - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af en omelet med tomater og croutoner:
1. Skær brødet i tern med sider på cirka 1, 5 cm. Selvom du kan skære det i stænger eller strimler. Skæremetoden er ikke vigtig.
2. Vask tomaterne, tør dem med et håndklæde og skær dem i 5 mm ringe.
3. Pisk æg i en skål, tilsæt salt og hæld 2 spsk i. drikker vand.
4. Pisk æggene, indtil de er glatte, så hvid og æggeblomme blandes.
5. Tør brødet i en tør stegepande. Når den er kogt, vil den berige og mætte æggeblandingen.
Bemærk: Du kan bruge gårsdagens tørre brød til røræg. Ristede toast eller færdiglavede croutoner er også gode muligheder. Og croutonerne selv kan være fra ethvert brød: hvede, rug, brød.
6. Fjern brødet fra gryden, tilsæt vegetabilsk olie og varm det op. Tilsæt tomaterne og steg i 1 minut ved medium varme.
7. Vend tomaterne over på den anden side og læg de ristede brødkrummer ud.
8. Hæld straks æggeblandingen i gryden.
9. Vrid gryden for at sprede æggemassen jævnt ud over hele overfladen.
10. Læg gryden på komfuret, dæk til, sæt til medium varme og kog omeletten i 5 minutter, indtil æggemassen er fuldstændig koaguleret. Anret omeletten i en gryde for at holde den varm længere. Hvis det ønskes, dryp med sauce eller ostespåner inden servering.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med løg og croutoner.
