Hvad kan være mere nærende og hurtigere end en omelet? En omelet tilberedt ikke med fløde og mælk, men med creme fraiche! En trin-for-trin opskrift med et foto af en tyrkisk omelet på creme fraiche med pølse, tomater, ost og krydderurter. Video opskrift.
En solid, velsmagende og billig ret er en omelet. Hvad kan være enklere end denne ret? Navnet "omelet" kommer fra Frankrig, hvor det traditionelt blev tilberedt uden tilsætning af mælk, mel / vand. Æggene blev slået med en gaffel, stegt i smør, rullet op og foldet i to. Nogle gange blev der tilsat fyld i æggekagen. Denne mad er blevet så populær over hele verden, at den blev tilberedt i alle lande. I dag vil vi tilberede en tyrkisk omelet med creme fraiche med pølse, tomater, ost og krydderurter.
I Tyrkiet har morgenmaden et særligt sted, og omelet er kongen af morgenmenuen. Dette er ikke kun en lækker, men også en sund morgenmad, der vil forsyne kroppen med protein og andre nyttige stoffer. Den nationale tyrkiske mad tilberedes hurtigt af enkle og overkommelige ingredienser. Alle produkter bruges som fyld: kartofler, ost, fisk, kylling, skinke, peberfrugter, svampe, løg osv. En omelet serveres som hovedret, men nogle gange kan det være et tilbehør eller en forret. Efter en portion af den spiste omelet i Tyrkiet er det sædvanligt at drikke en kop tyrkisk morgenkaffe eller frisk, aromatisk, godt brygget te.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 155 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Salt - klem eller smag til
- Tomater - 1 stk. lille størrelse
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Grønne - et par kviste
- Ost - 100 g
- Creme fraiche - 1 spsk
- Pølse - 100 g
Trin for trin tilberedning af tyrkisk omelet med creme fraiche med pølse, tomater, ost og krydderurter, opskrift med foto:
1. Hæld indholdet af to æg i en dyb beholder og tilsæt en knivspids salt.
2. Tilsæt creme fraiche til æggene.
3. Bland æg med creme fraiche med en gaffel, indtil det er glat.
4. Skær pølse og ost i lige store tern. Vask grønt og tomater, og tør dem med et håndklæde. Hak grøntsagerne fint, og skær tomaterne i mellemstore skiver. Tag tomater, der er tætte, elastiske og ikke meget vandige.
5. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og hæld æggemassen. Drej det rundt for at sprede sig over hele området, og læg gryden på komfuret, og tænd medium varme.
6. Efter 1-2 minutter, når omeletten er let stegt fra bunden, sættes pølsen på den ene halvdel af den.
7. Tilsæt grønt efter pølsen.
8. Læg tomaterne ved siden af.
9. Drys alt med ost, og tag omeletens frie kant. Skru temperaturen ned til minimumsindstillingen og kog fadet under låg i 2-3 minutter, så fyldet bager og osten smelter og kombinerer alle produkterne med hinanden. Server den kogte tyrkiske omelet med cremefraiche med pølse, tomater, ost og krydderurter umiddelbart efter tilberedning varm.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med tomater, pølse og ost.
