Jeg foreslår at forberede røræg med kål og svampe til morgenmad for hele familien. Retten er solid, velsmagende, hurtigt tilberedt og mætter i lang tid.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det sker, at du har stegt eller stuvet kål til aftensmad, men ikke alt er spist. Næste dag er der ingen, der vil bruge det, men det er ærgerligt at smide det væk. Der er flere måder at genbruge denne ret på og give den et nyt liv. F.eks. Kan stegt kål bruges til at fylde tærter og tærter. Men i denne anmeldelse vil vi overveje en anden opskrift: røræg med kål og svampe. Dette er et behageligt og let måltid, kålen er saftig og blød, svampene er duftende og saftige. Takket være dette opnås røræg med en bestemt aroma og smag.
Du kan bruge frisk kål eller surkål til opskriften. Derudover kan du tage det ikke kun hvidt, men også Peking eller farvet. Svampe er også velegnede friske, frosne, tørrede eller syltede. Denne mad er meget sund. Den er rig på protein, sunde fibre, vitaminer og andre helbredende stoffer. Denne morgenmad kan sikkert kaldes diæt. Det er ideelt til dem, der ønsker at tabe sig og tabe de ekstra kilo. Efter at have spist en portion af et sådant måltid, vil du føle en strøm af energi, godt humør og en følelse af fylde i lang tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 300 g
- Tørrede porcini svampe - 50 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier (enhver) - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 2 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af røræg med kål og svampe, opskrift med foto:
1. Sug tørrede svampe i blød i varmt vand i en halv time. Du kan fylde dem med koldt vand, men derefter suge dem i mindst en time. Efter denne tid skylles dem og skæres om ønsket i mindre stykker.
2. Vask kålen, hvis det er nødvendigt, fjern derefter de øvre blomsterstande, fordi de er normalt beskidte. Skær kålhovedet i tynde strimler og kom det i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie.
3. Svits kålen ved middel varme, til den er let blød og gylden. Tilsæt derefter svampe, salt og peber.
4. Krydr maden med dine yndlingsurter og krydderier. Jeg brugte muskatnød og tørret persille. Du kan også tilføje svampekrydderier.
5. Rør ingredienserne og svits ved medium varme i cirka 15 minutter, til de er møre.
6. Efter toppen af den stegte kål hældes æggene, smages til med salt og steges i cirka 5 minutter, indtil proteinerne er koaguleret. Eventuelt kan du tilberede røræg. For at gøre dette hældes indholdet af æggene i en skål, salt tilsættes, blandes med en gaffel og sendes til panden.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder røræg med grønkål og fetaost.
