Aldrig prøvet en så velsmagende og sund ret? Har du ingen idé om, hvad det består af, og hvordan du forbereder det? Vores trin-for-trin opskrift med et foto af kogt græskar med tomater hjælper dig med dette.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Steg for trin tilberedning af græskar med tomater
- Video opskrifter
Kogt græskar med tomater er en ret med en usædvanlig smag og kombination af produkter. I forståelsen af den russiske forbruger er en lys grøntsag en tilføjelse til sød grød, bagt græskar med honning, soufflé, det vil sige retter med en sød smag. I dag vil vi præsentere dig for en uventet løsning i forberedelsen af et lækkert produkt.
Denne metode til madlavning af grøntsager og opskriften på kogt græskar med tomater "kom" til os fra Kaukasus, det er kaukasiske husmødre, der tilbereder grøntsager og bælgfrugter ved at sylte med hvidløg og tomater. Retten viser sig at være velsmagende og meget nyttig, for selv under madlavning bevares alle næringsstoffer og vitaminer i græskaret og beriger menneskekroppen med alt det bedste, der er indeholdt i denne grøntsag.
Og græskar indeholder en enorm mængde caroten - hovedregulatoren for kolesterolniveauer i kroppen. Stoffet hjælper også hudregenerering i tilfælde af forbrændinger, beskytter det mod aggressiv ultraviolet stråling.
Alt er nyttigt i græskar - fra papirmasse til blomster og stilke, de bruges som medicin. Og for nylig har forskere opdaget en anden nyttig egenskab: den indeholder et stof, der kan ødelægge tuberkelbacillen. En grøntsag er også en af hovedkomponenterne i kosten, det bremser ældning af celler i kroppen.
På samme tid betragtes græskar syltet på denne måde som en fremragende snack og dekoration af ethvert festligt bord. Desuden vil denne ret tiltrække gæsternes opmærksomhed med sit eksotiske look, og du får en stor chance for at vise dine færdigheder frem.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 28 kcal.
- Portioner - 8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Græskar - 1 kg
- Tomater - 300 g
- Hvidløg - 2-3 fed
- Koriander - 100 g
- Salt - 25 g
- Varm rød peber - 10 g
Trin for trin tilberedning af kogt græskar med tomater
1. For at forberede en lækker græskar -grøntsagssnack skal du forberede grøntsagen til madlavning. Vask, skær i stykker, tag en blød kerne og knogler ud, skræl.
2. Kom det skrællede græskar tæt i en gryde med tykke vægge, læg tomaterne ovenpå, fyld det med koldt vand. Tilsæt salt og lidt sukker i gryden. Kog grøntsagen til den er mør, og kontroller paratheden med en gaffel, græskarret må ikke koge over, det skal beholde sin form.
3. Tag det færdige græskar ud af gryden ved hjælp af en spatel med huller, kom det i en stor skål og afkøl. Afkøl bouillonen fra grøntsagen, hæld den i en separat skål.
4. Hak hvidløgsfeddene meget fint, brug ikke hvidløgspressen, det hakkede hvidløg er duftende, understreger bedre smagen af græskar.
5. Skræl de kogte tomater, hak dem fint, og ælt derefter med et knus, og forvandl dem til tomatpuré. Kom hakket hvidløg heri, tilsæt let salt og peber.
6. Kom tomatpuré i en skål med græskarbouillon og bland.
7. Hæld det kogte græskar med marinade. Fordel tomatbouillon over hvert stykke grøntsag med en stor ske.
8. Skyl og tør koriandergrønt grundigt, hak det fint.
9. Drys græskar med tomater generøst med hakket koriander. Dæk skålen med grøntsagen med et låg og lad den trække i cirka 1 time. Læg det derefter i en stor dyb tallerken, server det på bordet. God appetit!
Det er svært at angive al nytten af græskar, fordi det bevarer alle værdifulde stoffer, selv når det er frosset. Det er meget praktisk, når som helst på året kan du bruge en grøntsag, og i vintersæsonen kan du tilberede en velsmagende og sund ret til din familie.
En anden måde at bevare frugten til vinteren, regulere fordøjelsen og fjerne galde fra kroppen er at tørre græskar. Det vigtigste er, at det i denne form praktisk talt ikke kræver varmebehandling. Men hvis du vil fjerne toksiner og salte fra kroppen, bør du ofte bruge en grøntsag bagt i ovnen. Det har få kontraindikationer og mange fordele, så kog det oftere, og må sundhed og skønhed komme til dig!
Video opskrifter på græskar med tomater
1. Sådan tilberedes kogt græskar:
2. Opskrift på græskar med tomater:
