En trin-for-trin opskrift med et foto af madlavning af kogt rejesalat med grønne løg og æg derhjemme. Godbidder til et festligt og hverdagsbord. Video opskrift.
Rejer er en populær fisk og skaldyr over hele verden. De er forbundet med et festligt bord, minder om havet og strande. Udover deres fantastiske smag er de også meget sunde. De indeholder en stor mængde jod, hvilket er særligt vigtigt for dem, der bor langt fra havet. De er også rige på calcium, kalium, fosfor, zink, jern, vitamin D, A, E, B12. Rejer bremser aldringsprocessen, forbedrer immuniteten. Det er også et meget lavt kalorieindhold, fedtfattigt produkt. Af denne grund er de inkluderet i diæt med vægttab. Disse produkter er en gave fra dem, der ikke spiser kød, men ønsker et solidt og sundt måltid.
En lang række opskrifter tilberedes af rejer: supper tilberedes med dem, gryderetter laves, ris stuves, æg fyldes osv. Men salater er især velsmagende med dem. Det er altid en ikke-tabt ret og er enormt populær blandt mange familier og restauranter. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en lækker og mør salat af kogte rejer med grønne løg og æg. Sådan en godbid kan sikkert blive en dekoration af et festligt bord, dekoreret både i portioner og på et stort fad.
Se også hvordan man laver rejer med ananas og oliven.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kogte frosne rejer-150-200 g
- Grønne løg - flok
- Æg - 2 stk.
- Salt - en knivspids
- Mayonnaise - til dressing
Trin-for-trin forberedelse af kogt rejesalat med grønne løg og æg, opskrift med foto:
1. Vask grønne løg under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle. Skær det i små stykker og læg det i en dyb skål.
2. Forkog æggene til en kølig konsistens. For at gøre dette skal du vaske dem og lægge dem i en gryde med koldt vand. Bring dem i kog og varm til moderate. Kog æggene i 8 minutter, og overfør derefter til en skål med isvand. Skræl dem og skær i mellemstore stykker. Send dem til skålen med de grønne løg.
3. Hæld de kogte frosne rejer med koldt vand og lad dem tine i 10 minutter. Skær derefter hovedet af og fjern skallen fra muslingen. Send skaldyr til alle madskåle.
4. Tilsæt mayonnaise og en knivspids salt til maden.
5. Rør den kogte rejesalat godt sammen med grønne løg og æg. Send den til afkøling i køleskabet i 15 minutter og server. Salaten kan serveres på forskellige måder. Fyld for eksempel kurve eller tarteletter, fyld æg eller pandekager, læg croutoner på eller skiver frisk baguette.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver rejesalat.
