Cannelloni fyldt med kalvekød er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret. Hvordan man tilbereder det, hvad cannelloni er og deres forskel, læses i denne trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Cannelloni er en slags pasta, men de adskiller sig fra almindelig pasta i deres imponerende størrelse. De ligner store hule rør. Deres længde kan være op til 10 cm, og hulrummet er 3 cm i diameter. De blev skabt specielt til at blive fyldt med fyld. Alt kan bruges som fyld: kød, grøntsager, svampe, fisk, hytteost og endda frugt. I denne anmeldelse vil vi overveje, hvordan man tilbereder cannelloni fyldt med kalvekød. Selvom du ifølge denne opskrift kan tilberede en ret ikke kun med kalvekød. Enhver anden sort vil gøre lige så godt: svinekød, kylling, kalkun osv.
Cannelloni med kød er et godt alternativ til hjemmelavede dumplings og italiensk lasagne med hakket kød. På samme tid tilberedes cannelloni hurtigere, og smagen er ikke værre. De kan også sammenlignes med vores pasta i marinestil, kun skålens design er interessant og ikke-standardiseret, hvilket giver dig mulighed for at tilberede dem til et festligt bord.
Du kan købe cannelloni i butikkerne i pastasektionen. Disse rør kan forkoges, dampes med kogende vand eller bruges rå. Læs producentens anvisninger på emballagen, hvordan du forbereder dem, du har købt i butikken.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 230 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Cannelloni - 4 stk.
- Krydderier, krydderurter, krydderurter - efter smag
- Tomater - 2-3 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Mælk - 300-350 ml
- Kalvekød - 300 g
- Ost - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 2 fed
- Mel - 1 spsk
Trin for trin tilberedning af cannelloni fyldt med kalvekød, opskrift med foto:
1. Vask kødet og tør det med et køkkenrulle. Skær overskydende fedt og film af. Skær den i passende stykker og læg den i en foodprocessor med en skærekniv.
2. Mal kødet til en homogen masse. Det kan også sno sig gennem en kødkværn med et medium rist eller skæres i små stykker.
3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt hakket kød. Tilsæt finthakket hvidløg, salt, sort peber og eventuelle urter med krydderurter. Svits kødet ved middel varme, til det er let brunet.
4. Vask tomaterne, hak dem fint og send dem i gryden med kødet.
5. Steg maden ved middel varme, til den er halvstegt. Bring ikke kødet i beredskab, fordi den vil stadig blive stegt i ovnen.
6. Imens lægges cannelloni i blød i varmt vand i 2-3 minutter. Men det er ikke nødvendigt at gøre dette, fordi din pasta kan kræve forskellig madlavning. Læs derfor på emballagen, hvordan du forbereder dem. Nogle husmødre steger ikke hakket kød, men bruger det råt, som til dumplings. Men så skal cannelloniens tilberedningstid i ovnen forlænges.
7. Fyld pastarørene med hakket kød. Gør det ikke for hårdt. Fyld ikke rørene for meget.
8. Hæld mælk i en praktisk beholder.
9. Tilsæt mel, salt, peber og eventuelle krydderier. Rør rundt og lad det simre under omrøring hele tiden for at undgå klumper.
10. Læg cannellonien i et ildfast fad i kort afstand fra hinanden og dæk med mælkesovs.
10. Drys dem med ostespåner og send dem til en ovn, der er opvarmet til 180 grader i en halv time. Server den tilberedte cannelloni fyldt med kalvekød efter tilberedning. Du kan hælde fadet med ostesauce, drys med krydderurter osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder cannelloni med hakket kød.
