Lad os tale om opskrifter til første kurser i kødbouillon - suppe med kalvekød, kartofler og gulerødder. Ved første øjekast diversificerer den sædvanlige mad perfekt hverdagsmenuen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Den syrlige og aromatiske kalvekraft bouillon varmer dig virkelig indefra og ud. Hvis du vil glæde dig selv, så er en simpel opskrift på suppe med kød og kartofler noget for dig. Skønheden ved denne gryderet er let forberedelse, god smag og tilgængelighed af ingredienser. Du kan tilberede det med kød og med kylling og med vildt … I dag bruger vi kalvekød, men du kan tage det, du bedst kan lide, afhængigt af dine præferencer og ønsker. Selvom suppler tilberedt med kalvekød ifølge ernæringseksperter betragtes som de mest nyttige og let fordøjelige. Denne type kød indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for sundheden: proteiner, magnesium, jern, kalium, vitamin PP, B2, magnesium, fosfor, natrium, kobber, zink, essentielle aminosyrer.
Dette velsmagende første kursus tilføjer variation til dit hverdagsbord. Det tilberedes ganske enkelt og hurtigt. På samme tid vil både voksne og børn kunne lide smagen. Ikke en eneste person kan nægte en tallerken med en så duftende og dampende frisk suppe. Det er især nyttigt for dem, der er beskæftiget med manuelt arbejde og aktive børn. Den aromatiske suppe tilberedt i kødbouillon vil dog varme alle og give alle energi hele dagen, især på en kold vinterdag.
Se også hvordan man laver magert grøntsagssuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 375 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kalvekød - 500 g
- Krydderier, krydderurter og krydderurter - efter smag
- Hvidløg - 2 fed
- Tomatpure - 100 ml
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Kartofler - 4 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg for trin madlavningssuppe med kalvekød, kartofler og gulerødder, opskrift med foto:
1. Vask, tør og skær kalvekødet i mellemstore stykker. Varm vegetabilsk olie i en gryde og tilsæt kød. Tænd for varmen lidt over medium og steg kødet til det er gyldenbrunt, omrør lejlighedsvis.
2. Skræl og vask gulerødder. Skær rodfrugten i strimler, stænger, tern … hvad du vil. Send det til en gryde kød og steg videre til det er gyldenbrunt.
3. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i tern eller tern. Send kartoflerne til gryden og steg med alle ingredienserne.
4. Skræl hvidløg, hak og send til gryden med mad.
5. Tilsæt derefter tomatpuré til maden. I stedet kan du bruge tomatsaft, snoede friske tomater, tomatsauce …
6. Fyld maden med drikkevand, og stil den på ovnen til tilberedning. Efter kogning reduceres temperaturen til minimumsindstillingen og koges det første kursus under låg i 45 minutter, indtil alle produkterne er kogte.
7. 10 minutter før suppen med kalvekød, kartofler og gulerødder er klar, krydr den med salt og sort peber og tilsæt eventuelle krydderier, krydderier, krydderurter, krydderurter. Server det første kursus med krydderurter, creme fraiche, mayonnaise, fløde … Fine croutoner er perfekte som en komplementær komponent eller hvidløg.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver oksekødssuppe.
